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逯耀東教授在六○年代寫的〈又來的時候〉，最後一句「讓我們一齊把酒瓶擲向藍空」激起了多少青年人的豪情。後來他潛沉了。他在自序說：「雖然過去也曾對家事國事感慨一番，但都是些出自古書生空議論的閒愁。既無補於世，又徒增喧囂。所以，這些年連閒愁也沒有了，祇是避處一隅，默默地生活著。但避處與默默，並不是否定自己的存在。」本書記錄著他這些年個人生活的點滴。欣喜悵惆，悲歡離合都融於其中。

內容簡介：雖然中國傳統史學，和政治有千縷萬緒的牽扯。但如果一個時期政治權威的控制力量稍減，而且文化理想又超越政治權威之時，史學就會多元化發展，出現一個史學繁榮與黃金的時代。這正是魏晉史學發展的歷史環境。魏晉處於漢唐帝國之間，是一個解構與重組的時代。在解構與重組的過程中，許多矛盾現象雜呈，最顯著的是儒家思想失去其原有的權威地位，原來在經學籠罩下的其他學術，紛紛脫離經學的羈絆而獨立。但由於史學和經學的

內容簡介：逯耀東教授長年致力於歷史的教學與研究工作，並先後在《聯合》與《中時》副刊開闢專欄，從事寫作。本書輯錄了作者這些年來不同時期對於時事的感懷與慨歎。在青眼觀世之際，卻於心底浮現出一片閒雲，開始這喧囂的塵世展開無聲的對話﹔在深富情感的筆下，蘊含著傳統知識份子向來所堅持的歷史胸襟和人文關懷。

中國古往今來的學者，尚未蓋棺即被論定的，祇有胡適。胡適處於中國現代史學兩 個重大的轉折之間，五四新文化運動時期，他提出的經過實證的知識，才是真正的知識 ，使中國史學終於掙脫傳統經學的繫絆，得到一個真正獨立發展的空間，是中國現代史 學發展的一次轉折。不過，三十年後，另一種中國歷史解釋體系正在蘊釀，於是展開對 胡適思想的批判與清除，然後將中國材料納入新經學的框限，使中國大陸的史學工作者 陷於其中，痛苦

中國古往今來的學者，尚未蓋棺即被論定的，祇有胡適。胡適處於中國現代史學兩 個重大的轉折之間，五四新文化運動時期，他提出的經過實證的知識，才是真正的知識 ，使中國史學終於掙脫傳統經學的繫絆，得到一個真正獨立發展的空間，是中國現代史 學發展的一次轉折。不過，三十年後，另一種中國歷史解釋體系正在蘊釀，於是展開對 胡適思想的批判與清除，然後將中國材料納入新經學的框限，使中國大陸的史學工作者 陷於其中，痛苦

古人也愛吃，但他們吃什麼？文化的衝擊與改變是如何影響傳統小吃？街邊的美食經歷了哪些我們所不知道的變化？中國各地的吃有什麼不同？兩岸三地的飲食環境有哪些相異處？ 本書以歷史的考證，文學的筆觸，帶領你吃遍中國大陸、臺灣與香港，探索過去半個世紀飲食文化，在社會迅速轉變中的衝擊與融合；引領你徜徉於經典文獻，從中尋覓失傳的古早飲食。

祇有文化理想超越政治權威之時，史學才有一個蓬勃發展的空間，魏晉正是這樣的時代。魏晉不僅是個離亂的時代，同時也是中國第一次文化蛻變的時期，更是中國史學黃金時代。書中一系列魏晉史學的討論，雖然是作者研究魏晉史學的拾遺，卻也道出對這個時期史學探索的某些觀念。此外，關於魏晉時代的散論，以及對長城文化的探討，也是作者曾進行的研究工作。這些以文學筆觸寫成的歷史文章，常帶感情，讀來倍添溫情。

" 討論近代以前的中國歷史，無可否認地，邊疆民族與漢民族以長城為基線，所發生的衝突與調和，對彼此的歷史與文化形成的激盪，是一個非常重要的問題。 在永嘉風暴中，拓跋氏部族最後進入長城，不僅收拾了黃河流域邊疆民族破壞的殘局，並建立了較長期的統治政權；同時對東漢以來滲入長城的其他邊疆民族作了一次融合。然後以此為基礎，和漢民族作一次徹底的融合，而孕育了新的血輪與新的文化因子，成為後來隋唐帝國建國的基礎

逯耀東教授是當代中國飲食文化的拓墾者，這些年一直致力於將中國飲食由掌故 提升到文化的層次。不僅在臺灣大學歷史系講授「中國飲食史」，並在政治大學中文 系講授「中國飲食與文學」，曾前後至中國大陸二十餘次，從江南到塞北，探訪各地 民間飲食的變遷。在臺灣經常到各城鎮，尋覓流失的古早飲食，並探索過去半個世紀 本土飲食文化，在社會迅速轉變中的衝擊與融合。《出門訪古早》以歷史的考證，文 學的筆觸，紀錄了他這些年

逯耀東教授在六○年代寫的〈又來的時候〉，最後一句「讓我們一齊把酒瓶擲向藍空」激起了多少青年人的豪情。後來他潛沉了。他在本書自序說：「雖然過去也曾對家事國事感慨一番，但都是些出自古書生空議論的閒愁。既無補於世，又徒增喧囂。所以，這些年連閒愁也沒有了，祇是避處一隅，默默地生活著。但避處與默默，並不是否定自己的存在。」本書記錄著他這些年個人生活的點滴。欣喜悵惆，悲歡離合都融於其中。

吃，在中國人的生活中扮演著重要角色。但要能吃出學問，可就不是件簡單的事了！ 逯耀東教授是中國飲食文化的開拓者。這些年他一直將開門七件事──酒、鹽、柴、米、醬、醋、茶的瑣事系統化，提升到文化的層次。他在大學講授的「中國飲食史」、「中國飲食與文學」、「中國飲食與文化」等課程，相當受到學生的喜愛。 作為一位中國飲食文化工作的學者，逯教授更是一位知味的人，經常到各地探訪與品嚐不同風味的飲食。先後出

吃，在中國人的生活中扮演著重要角色。但要能吃出學問，可就不是件簡單的事了！ 逯耀東教授是中國飲食文化的開拓者。這些年他一直將開門七件事──酒、鹽、柴、米、醬、醋、茶的瑣事系統化，提升到文化的層次。他在大學講授的「中國飲食史」、「中國飲食與文學」、「中國飲食與文化」等課程，相當受到學生的喜愛。 作為一位中國飲食文化工作的學者，逯教授更是一位知味的人，經常到各地探訪與品嚐不同風味的飲食。先後出

本書為逯耀東教授畢生研治《史記》之心血結晶。 「究天人之際，通古今之變，成一家之言」是司馬遷撰寫《史記》的終極目標，《史記》與司馬遷在中國史學上的開創地位、價值、貢獻與影響，可說無人能出其右；然而司馬遷是如何做到的？其時代意義、辛酸委曲與隱微深意，對後人實有莫大啟示，值得深入探討。 司馬遷身處漢武帝這個變動空前的偉大時代，父子兩代曾任太史、久處權力核心之內，基於其學術養成、太史職責、父親遺命與自我

在不同時代的世變之中，如何確立自己的人生態度與立身處世之道，是知識份子經常自我思量的問題。雖然中國知識份子自古以來，都無法完全和政治絕緣。但在儒家的價值體系之中，早已有了明確的分劃，那就是兼善或獨善，也就是出或處的選擇。將自己置身於政治漩渦之中，一伸治平之志，或蟬蛻於塵囂之中，自致於寰區之外，和政治保持某種程度的疏離，悉聽君便。 中國大陸自一九四九年後，以馬克思與毛澤東思想為基礎，形

《肚大能容：中國飲食文化散記》是逯耀東過去發表的一些飲食文章的結集，雖然都是飲食，但卻很駁雜，故稱為散記。至於肚大能容，當然不限於飲食一隅。作者上北京、下江南、走關中、入中原、返臺北，可謂是遍訪佳餚美膳，忽而“去來德興館”，忽而“富春園裡菜根香”，正乃“饞人說饞”，讓讀者忍俊不禁之余難免食指大動。更殊為可貴的是，作者把這份經驗與歷史、文學融會貫通，在大快朵頤的文字裡，講的是歷史名城的飲食經，道的是詩詞文賦的品饌談。實在是一本不可多得的飲食文化著作。

本書是作者繼《肚大能容----中國飲食文化散記》後，專為大陸讀者新選編的一本，作者在後記中稱“更輯舊作，兼有新探，勒成一書，經續前編”。書中旁徵博引，追索飲食淵源；文思典雅，學養與才情並茂。其筆下的飲食故事多有一份真切而醇厚的歷史滄桑感。

窗外有片好山水，最初路經這裡，就喜愛這片山水。也許因為這片山水，我才來到這裡。生活在這個時代，不論有形或無形的山水，都被腐蝕殆盡，我們突然失去隱蔽，已經再也找不到一個藏身之所了。 逯耀東教授在書中追憶起他早年在香港求學、教書的心路歷程。此後，他寄跡於市井之中，自逐於紛紜之外，以青白眼觀人論世，已滌盡過往的狂放與激情。全書內容分有四輯，貫穿描繪了一個中國知識分子從漂流到潛沉的過程，值得讀者作一番細思與觀摩。

深入解析司馬遷生命際遇的抑鬱與自我超越 逯耀東教授研究《史記》之畢生心血集成 漢武帝時代，在學術、法制、軍事上都有空前的鉅變，在政治環境也形成高壓的君主絕對權威。司馬遷因「李陵之禍」而遭罪受刑，後人由此認為《史記》是對現實政治「微文刺譏」的「謗書」。但事實真是如此嗎？司馬遷如何超越現實桎梏，在不觸犯時諱的情況下，費盡心思保留當代歷史的記錄？司馬遷與《史記》，又對中國史學產生怎樣的價值、貢獻與影響？ 本書是逯耀東教授的遺作，包含八篇論文及三篇附錄，從撰史的動機、內容次序安排的目的，再到現實政治產生的限制等，透過逯教授宏觀與細微兼備的史學觀點，一路抽絲剝繭，描繪出司馬遷藉《史記》「究天人之際 ，通古今之變，成一家之言」，既抒發滿腔抑鬱，又完成自我超越的完整圖像。 ◎司馬遷如何避免觸犯時諱，保留真實歷史記錄？ 在當時的政治環境下，司馬遷透過史書誹謗漢武帝是「就算想也不可能做」的事。司馬遷在「隱略」的前提下，肇創以人繫事的「紀傳體」，並以「太史公曰」發論，來達到以「《詩》《書》隱約者，欲遂其志之思也」的目的，而「史贊」的形成，也為後世史學家開創空間，允許他們在嚴肅而客觀地敘述歷史事實之後，有一個發抒己見的機會。至於司馬遷在《史記》中未竟之意，只有「俟後世聖人君子」探索了。 ◎司馬遷與《史記》對中國學術與中國史學，有什麼承先啟後的貢獻？ 漢武帝時，計畫性地大規模搜集軼書，並建立典藏制度，設置太史令管理與整理圖書。司馬談與司馬遷父子對周秦以來文獻資料的整理，不僅對戰國以來新興的學術思想予以歸類，並將孔子所成的六藝，超越諸家之上，鑄定以後中國學術思想發展的版型。 司馬遷以丞相公孫弘「明天人分際，通古今之義」為基礎，向「欲以究天人之際，通古今之變」過渡，「義」與「變」一字之易，創立了中國的傳統史學。《史記》既對上古的學術作出系統性的整理，亦為中國史學拓創了新的途徑，達成了兩個層面的「成一家之言」。 ◎逯耀東教授研究《史記》之畢生心血集成 本書為逯耀東教授研究《史記》的畢生心血集成，對司馬遷與《史記》做了深刻的探討與深入剖析。無論是對〈太史公自序〉與〈報任安書〉的深入解讀，或細究司馬遷在《史記》全書中的架構安排、篇章聯繫、撰寫方式及個別紀傳的背後深意。透過本書，讀者將能理解《史記》的開創地位、文字背後隱晦且深刻的目的，司馬遷的情感及所思所想也由此躍然紙上。 作者