TOP
0
0
即日起~6/30,暑期閱讀書展,好書7折起

縮小範圍


商品類型

繁體書 (48)
簡體書 (2)
電子書 (1)
商品狀況

可訂購商品 (43)
無法訂購商品 (8)
庫存狀況

無庫存 (51)
商品定價

$199以下 (25)
$200~$399 (25)
$400~$599 (1)
出版日期

2020~2021 (1)
2018~2019 (4)
2016年以前 (46)
裝訂方式

平裝 (44)
作者

鄭元魁 (34)
鄭元魁、王景茹 (6)
鄭元魁、林志哲 (2)
鄭元魁、黃義隆 (2)
周子欽、吳佩諭、鄭元魁、辜惠雪 (1)
姚順發、陳建智、鄭元魁、童亭蓉、郭蔚陽、鄭知瑜 (1)
王景茹,鄭元魁 (1)
鄭元魁/著 (1)
鄭元魁、謝順澤、蔡美杏 (1)
鄭元魁、謝顓澤 (1)
鄭元魁、鄭知瑜、謝顓澤 (1)
出版社/品牌

生活品味 (20)
康鑑文化 (7)
好吃料理 (6)
鼎鑑文化 (5)
邦聯文化 (3)
台灣廣廈 (2)
華格那企業 (2)
跨世紀文化 (2)
人類 (1)
庫克書屋 (1)
遼寧科學技術出版社 (1)
雲南人民出版社 (1)

三民網路書店 / 搜尋結果

51筆商品,1/3頁
超簡單蔬果料理切法100(I)(簡體書)
作者:鄭元魁  出版社:雲南人民出版社  出版日:2005/11/01 裝訂:平裝
本書日本最新美食話題,食材刀工秘笈大公開!這里有東瀛美食雜志評選的10大必學刀工!40種蔬菜果食材+100道創意切法,兼顧口感與美味!醬汁配果蔬,纖體輕食真輕鬆!三十元搞定,三餐不發胖! 大多數的人也許不知道,要能真正掌握好烹調技術,就必須事先學習刀工的基本常識。惟有真正掌握刀工基本功,才有可能真正將烹調精髓一并掌握! 或許有人質疑:“刀工”不就是將食材切成塊、切成片、切成絲,或是切成
絕版無法訂購
自己在家做冰吃-食尚風味
作者:鄭元魁  出版社:好吃料理  出版日:2004/08/01 裝訂:平裝
再版中無法訂購
野菜食譜圖鑑-超健康新世紀
作者:鄭元魁  出版社:好吃料理  出版日:2004/11/24 裝訂:平裝
再版中無法訂購
自己做餅-輕鬆上菜07
作者:鄭元魁  出版社:跨世紀文化  出版日:2004/12/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
自己做糕粿甜湯
作者:鄭元魁  出版社:好吃料理  出版日:2002/11/01 裝訂:平裝
再版中無法訂購
西式早餐賺大錢
作者:鄭元魁  出版社:庫克書屋  出版日:2011/12/01 裝訂:平裝
用小錢開家賺錢的早餐店 根據調查指出,有60%以上的人習慣外食早餐。「賣早餐」具有本小、利豐、回收快的優勢,台灣光是連鎖加盟的店家數就已突破兩萬家,但市場仍具有優質潛力,基於這些誘因,使得早餐生意成為許多人創業時的首要考量。 坊間連鎖早餐店林立,雖然可以省下備料的麻煩,但材料成本相對會較高,或表面上看似獲利高,但實際獲取的利潤往往需要與加盟總公司共享,及每個月需付權利金…等費用,物料也只能跟總
缺貨無法訂購
高纖養生堅果.豆-實工坊47
作者:鄭元魁  出版社:邦聯文化  出版日:2002/09/19 裝訂:平裝
絕版無法訂購
台灣小吃-色香味廚房
作者:鄭元魁  出版社:跨世紀文化  出版日:2005/03/01 裝訂:平裝
絕版無法訂購
好吃乾拌麵(簡體書)
作者:鄭元魁  出版社:遼寧科學技術出版社  出版日:2007/01/01 裝訂:平裝
干拌面的制作雖然看似迅速簡單,其實還是很講究的。尤其素材和用料都要經過千挑萬選,才能真正擁有好味道。形形色色、各有千秋的肉臊干拌面,可算是其中最主要的一項。本書除了教您如何制作手工面條,還有如何運用醬汁類、肉臊類、肉類和海鮮類等食材,做出34道極簡單且最流行的中式干拌面和23種獨門醬料,徹底發揮了面的多樣性本質。無論您愛好中式傳統口味,還是稍有變化的面食,通通可以在這本書里找到您所想要的方便美味!
缺貨無法訂購
賣早餐賺大錢-開店通2
滿額折
作者:鄭元魁  出版社:邦聯文化  出版日:2004/02/01 裝訂:平裝
經營上的知識與經驗分享之外,更以目前市面上的主流早餐-養生、西式、中式早餐,設計一系列最具特色與賣點的商品,包含建議售價、成本、利潤及製作銷售時的注意事項,以及如何衍生變化出同類產品的實用資訊,創業需要實際的行動,書中特地為您整理出批發的相關資訊萬事齊備,朝創業致富邁進。
定價:280 元, 優惠價:9 252
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
超簡單蔬果健康料理-醬子才好看07
作者:鄭元魁  出版社:台灣廣廈  出版日:2006/04/01 裝訂:平裝
食譜:蔬果輕食主義,主張健康、營養、低熱量。◆ 內容:本書涵蓋26種蔬果的刀工切法,以圖文對照的方式教導讀者學會基本刀工,還包含100道蔬果變化料理,每道菜皆有明確的食材介紹、刀工解說及美味TIPS,菜色豐富多樣,內容簡單易學,是初學者下廚房的必備工具。
缺貨無法訂購
超簡單蔬果料理切法100
79折
作者:鄭元魁  出版社:台灣廣廈  出版日:2004/10/01 裝訂:平裝
食譜出版業界中,第一本以『刀功』作主題,介紹哪種食材配上哪種切法?做出來的菜餚口感與外型均佳的美味料理。一般人多憑直覺來切割烹飪的材料,認為刀工差一點,頂多試菜色看起來不美觀罷了。其實專業的刀工不僅講究技巧,也要參酌需要,以達到美觀,並增加食物美味和口感的目的。本書以詳實的刀工步驟圖為主,配合上詳實的文字介紹,以清爽的版面設計呈現出各種專業而巧妙的烹飪刀法,易懂易學,絕對是一本獨特而實用的烹飪工具
知遠全書系
定價:280 元, 優惠價:79 221
無庫存,下單後進貨(採購期約4~10個工作天)
煲仔菜-廚藝高手2
作者:鄭元魁  出版社:生活品味  出版日:2002/09/01 裝訂:平裝
缺貨無法訂購
快手做煲仔菜-美味大作戰5
作者:鄭元魁  出版社:生活品味  出版日:2003/05/01 裝訂:平裝
缺貨無法訂購
米食麵點小訣竅-美味廚房
作者:鄭元魁  出版社:生活品味  出版日:2003/06/01 裝訂:平裝
缺貨無法訂購
炒飯變化多-百變快餐車1
作者:鄭元魁  出版社:生活品味  出版日:2004/06/01 裝訂:平裝
一個人在家想吃個飯,卻又不想弄得太複雜、花太多時間,這時來盤簡單的炒飯,再配碗湯或來點小菜,既經濟又實惠。本書選擇大眾化口味的家常炒飯做料理示範,像是經典的揚州炒飯、大眾口味的蕃茄炒飯、小朋友愛吃的蛋炒飯等。喜愛異國風味的朋友們,在異國風味篇裡,有海味十足的西班牙海鮮炒飯,熱帶果香的南洋鳳梨炒飯等各國料理,讓喜愛嚐鮮的朋友有不同的新選擇。單吃炒飯覺得少了點什麼,可以來個炒飯套餐的組合吃法,一邊吃炒
缺貨無法訂購
麵食家族-魔法廚房系列
作者:鄭元魁  出版社:生活品味  出版日:2004/07/01 裝訂:平裝
麵食是中國傳統料理中最受歡迎的主食之一,只要會製作麵糰,用少許麵粉加水,就能變化出各式各樣的麵食料理,從常見的包子、饅頭、水餃、蔥油餅,到比較具有變化的餡餅、酥餅等,不管作為點心還是正餐,都能引人食指大動。 本書就是教你自己動手和麵、揉麵,做出各種美味的麵食點心,書中並依製作方式的不同,將內容分為冷水麵、發麵、燙麵、油酥麵等四大類,分別示範基本麵糰的做法和技巧訣竅,另外還有將近六十道可口麵點食譜,
缺貨無法訂購
炒飯VS燴飯-美味大作戰
作者:鄭元魁  出版社:生活品味  出版日:2003/05/01 裝訂:平裝
●本食譜內含23道炒飯、19道燴飯與10道飯類變化料理,食譜多樣富變化。●炒、燴飯料理過程簡單快速,內容有飯有料,讓您能輕鬆料理,吃得滿足!●對炒、燴飯有清楚的介紹與各種炒、燴技巧的詳細解說,讓您掌握料理訣竅。書店必備品的說明1.炒飯、燴飯皆是非常大眾化的平民料理,接受度極高。只需要一些基本的烹飪技巧,每個人都可輕易料理。●食譜菜單內容豐富,作法說明間單易懂,可以輕鬆運用。
缺貨無法訂購
美味煲仔菜-家庭烹飪誌
作者:鄭元魁  出版社:生活品味  出版日:2006/03/01 裝訂:平裝
本書的廚藝達人特地精選了58道煲仔菜,依照海鮮、肉類(包含豬、雞、鴨、牛、羊等白肉及紅肉)、及蔬菜等食材來加以區分,精心烹調示範了道道可口美味的煲類料理。 除此之外還特地介紹了兼養生功能的煲湯,讓您吃的營養、吃的可口、吃的健康,煲仔菜的主要烹飪器具就是一口好的鍋子,利用鍋子本身燜燒的功能就能燒出一道道的好菜,省去婆婆媽媽們飽受廚房油煙的毒害,是既簡單又衛生的最佳烹煮技法。 煲仔菜也兼具了色、香
缺貨無法訂購
小吃製作祕訣台灣小吃
作者:鄭元魁  出版社:生活品味  出版日:2001/12/01 裝訂:平裝
缺貨無法訂購
  • 1
  • 2
  • 3

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區