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7949筆商品,1/398頁
波赫士談詩論藝(二十週年紀念新版)
滿額折
作者:波赫士  出版社:時報文化  出版日:2022/02/23 裝訂:平裝
每一次讀詩都是一次新奇的體驗。這就是詩。——波赫士 二十世紀公認最博學的人之一 波赫士最珍貴的演講集。二十週年紀念新版。今日詩藝為伴的新時局,再度面世。永恒不變的是什麼?給下一輪太平盛世詩人的備忘錄。讓我們跟隨熱愛閱讀、馳騁想像的波赫士談詩論藝術。一九六七年秋天至一九六八年間,波赫士受邀至美國哈佛大學諾頓講座演講稿匯集而成。六場講座各有主題,談詩的閱讀、隱喻、音樂、如何翻譯,到自己給詩人同行的建言。論詩意到技藝,一脈相承,延伸到小說與散文,如何突顯文字的書寫與想像。「詩與語言不僅是溝通的媒介,也是一種激情、一種喜悅、一種音樂」。博覽群書的波赫士,在六講中談論世界經典名著,更與讀者分享啟發他創作的故事,以及他一生創作歷程的轉折、蛻變與秉持的理念,獨特的智慧、魅力和幽默讓人留下深刻的印象。末講〈詩人的信條〉,更像是他的告解,他的文學誓言。本書是偉大作家對文學的熱愛和感性的一課,在詩歌演變愈發修辭化的今日,再讀波赫士如何從上千年詩藝的流變中,博觀約取,為讀者尋回一首好詩珍貴的本質,與之引發的悸動,更覺歷久彌新,受益無窮。 波赫士跟歷代的作家與文本展開對話,這些題材即使一再反覆引述討論都津津有味。包括荷馬史詩,《天方夜譚》,《唐‧吉軻德》,莎士比亞,濟慈,愛倫坡,史蒂文生,惠特曼,喬伊斯,當然還有他自己。全書淺顯易懂,充滿深刻的個人省思,不過於天真爛漫,也不憤世嫉俗。分別以史詩及各時期的世界文學名著談論文學,其深入淺出的引導,為喜愛文學的讀者不可錯過的經典名作。「我相信,我們是先感受到詩的美感,而後才開始思考詩的意義。」 每當我們讀詩的時候,藝術就這麼發生了。
定價:300 元, 優惠價:9 270
庫存:2
史家的技藝
滿額折
作者:馬克‧布洛克  出版社:遠流  出版日:2020/05/27 裝訂:平裝
「在地景景觀的背後,在工具器械的背後,在看來最形式化的文件與制度背後,就是人本身。歷史研究想掌握的,也就是這些人。」1929年,由於不滿當時法國史學界劃地為限、自足於史料與制度史煩瑣考證的風氣,布洛克奮然與費夫爾豎起《年鑑》的大旗,力倡回到以人為中心的歷史研究。時至今日,「年鑑史學」已蔚為當今史學巨流,透過本書,可以清楚看出這位奠基者當年為他們所揭櫫的綱領。歷史有什麼用?歷史要如何研究,或者說,要
定價:300 元, 優惠價:9 270
庫存:2
生命轉化的技藝學
滿額折
作者:余德慧  出版社:心靈工坊文化  出版日:2018/02/12 裝訂:平裝
本書是以余德慧教授在慈濟大學宗教與人文研究所開設之「宗教與自我轉化」的課程紀錄整理而成。余教授在此課程中帶領學生批判地閱讀坊間「心靈療癒」書籍,或不歸在此類、卻可能具有療癒機制的著作(如文學小說),探索何謂「修行」與「自我轉化」。修行與自我轉化看似高深,然而這個課程中不採任何「法門本位」的語言,而是透過閱讀、比較十幾本各類「轉化書」,讓人將修行與轉化回到個人「存有的大地」的經驗層次、回到日常生活的
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:4
史蒂芬.金談寫作
滿額折
作者:史蒂芬.金  出版社:商周文化  出版日:2023/06/08 裝訂:平裝
☆《華爾街日報》《今日美國》《圖書雜誌》《華盛頓郵報書評》《美國國家圖書基金會》引頸推薦☆作品全球暢銷超過四億本,已被翻譯成三十多種語言。史蒂芬.金第一次寫出真實的自己寫出好故事的必讀之作「每個美國家庭都有兩本書,一本是《聖經》,另一本則是史蒂芬.金。」國立政治大學外語學院前院長 張超明 導讀台灣史蒂芬.金網站站長 林尚威 推薦文必讀推薦朱宥勳 作家宋怡慧 作家/丹鳳高中圖書館主任笭菁 恐怖小說作家楊佳嫻 國立清華大學中文系副教授鄭俊德 閱讀人社群主編膝關節 台灣影評人協會理事長每個人的人生都有恐怖的事「最令人恐懼的時刻,總是出現在你真正開始做什麼之前,在那之後,一切都只會漸入佳境。」「寫作會助我度過難關。」過去的史蒂芬.金和現在的史蒂芬.金兩個自我的精采互動,本書看到作者的成長背景、家庭文化,及自我磨練下的點點滴滴;回憶,是書中大部分的內容,活潑的敘述著一個不安分的小孩如何成為一名作家。你可以和作者一起經歷毒草事件,放屁的保母,一本正經的女教師和骯髒洗衣店的工作,這些絕妙的故事全都反映在他一本本暢銷又膾炙人口的小說中。這本書用回憶的方式,提供大家透視史蒂芬.金內心的機會,就好像他站在書房中引導我們如何構思情節,如何將主角帶入生活,何時該做研究,怎麼組織文章。他以說話的方式來教導我們,不只是他如何執著寫作練習,還有他寫作的習慣和有些近乎病態的固執。史蒂芬.金寫作技巧我的書比較重視情境而非故事,所以我也一直這麼做我想要把一群角色(也許是一對,或只有一個人)放在某處困境裡,然後看他們試圖找到重獲自由的方法。我的工作不是「幫助」他們脫離困境,或是遙控他們到達安全的地方,而是去看發生的事情,然後把它記錄下來。(這些工作是需要用到情節中那吵雜的電動鑽。)場景擺在首位,人物角色則是其次。一旦這些事在心中有了底,我就開始描述故事。我通常對於最後的成果會先有個大概的想法,不過卻從來不命令一組故事角色去依照我的意思做事;相反的,我要他們用他們自己的方式處理事情。有些情況下,結果並不如我預先所設想的。然而大部分時候,成果卻根本是我從來沒想到過的。對一位懸疑小說作家而言,這是一件很棒的事。我畢竟不只是小說的創造者,也是作品的第一位讀者。如果連我都不能靠著我對書中那將要發生事情的內部消息,來精確地臆測出故事將如何發展下去,那我肯定可以把讀者保持在迫不及待想要翻頁的焦慮裡。
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:3
好研究怎麼做:從理論、方法、證據構思研究問題
滿額折
作者:ROBERT R. ALFORD  出版社:群學  出版日:2011/09/01 裝訂:平裝
如何提出值得探究的好問題? 許多研究者都同意:「好研究來自好問題」,只要問對問題,研究就成功一半;許多知識領域的突破,往往也不是因為有了什麼新發現,而是有了新的提問方式。社會學迷人之處,也在於提出眾多耐人尋味的問題。然而,「如何提出好問題」卻很少受到討論。在茫茫問題大海之中,你要如何選擇適合自己的研究題目?什麼題目,可以讓你心甘情願為之投入二、三年甚至更久?在有限的時間與精力之下,你要問得多深、
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:2
咖啡調酒微醺術:77款世界調酒大師的咖啡雞尾酒創意酒譜,小心上癮!
滿額折
作者:傑森‧克拉克-作; 艾力克斯‧艾蒂克夫‧奧西卡-攝影  出版社:麥浩斯出版  出版日:2019/09/19 裝訂:平裝
咖啡 X 酒體 = 風味的無限可能如果你喜愛咖啡和酒,那麼這本書就是為你而生的!★ 調酒界扛壩子+世界咖啡冠軍強力背書 ★★ 亞馬遜讀者五顆星盛讚 ★當1980年代的傳奇調酒師迪克.布萊德塞爾,為了回應「來點讓我清醒的東西,再把我灌醉」的點單要求,即興組合伏特加、現煮的義式濃縮咖啡、咖啡利口酒和糖,搖製出一杯多泡沫且令人充滿活力的苦甜混合飲品,也就是我們熟知的不朽經典──濃縮咖啡馬丁尼Espres
定價:599 元, 優惠價:9 539
庫存:1
廚刀之書:圖解料理職人愛用的廚刀文化、工藝與入門知識
滿額折
作者:蒂姆.海沃德  出版社:麥浩斯出版  出版日:2019/11/30 裝訂:平裝
廚刀,不只是陪伴職人料理生涯最忠實的夥伴。更是食材與料理手法演變的凝縮、牽動中西飲食文化的重要推手。一覽英美法中日等世界各國廚刀歷史文化,通透專業料理人應知的廚刀材質、應用特點,以及入門知識。 對料理人而言,每天,都一定會拿起廚刀,用它來創造和改變,就像畫家或作家,使用畫筆或鍵盤一樣……廚刀的種類繁多,或許每一把刀看來相似,但切肉職人與切魚職人的廚刀,就是有所不同。廚刀不僅是不同師傅們用
定價:450 元, 優惠價:9 405
庫存:2
長篇小說的技藝:美國大學創意寫作課堂人手一本的40年長銷經典,從下筆、修改,到寫出自己的風格!
滿額折
作者:珍妮‧伯羅薇; 伊利莎白‧斯特基-弗蘭奇; 內德‧斯特基-弗蘭奇  出版社:麥田  出版日:2022/04/30 裝訂:平裝
小說寫作之路必備的第一本工具書!超越《小說面面觀》 實用性更勝《風格的要素》美國大學最常用的權威寫作教科書教你一步步從動筆寫、寫得好,直至精熟最複雜的長篇小說魔術 本書由一流小說家精心撰寫,乃是教授、學習寫作技巧的寶典!──《洛杉磯時報》 每位寫作者的書櫃上都應該至少要放三本書: 字典、全球暢銷千萬冊的《風格的要素》,
定價:460 元, 優惠價:9 414
庫存:2
老派工作是潮的:從傳統勞力到職人美學的新社會學報告
滿額折
作者:理查・歐塞霍  出版社:二十張  出版日:2024/05/29 裝訂:平裝
當傳統低階的手工勞動「職人化」,勞力產業轉變為品味創造──年輕職人由專業知識而獲致的風格美學,呈現的是當代城市生活的靈魂和消費文化新趨勢。美國社會學協會(ASA)韋伯好書獎得主、知名都市社會學家耗時六年,記錄年輕職人的職涯發展實踐,從傳統勞力到職人美學的新社會學報告!---------------------------------------------------------------------------------在傳統的觀念中,一份工作往往伴隨一生。但隨著時代變遷帶來了職業選擇的多樣性,我們面臨的選擇不僅更加複雜且多變,工作也帶來了自我表達乃至創造個人價值的可能。本書正是社會學家理查・歐塞霍對現代都會中的年輕職人跳脫傳統職涯選擇、建立個人化職業認知的第一手觀察。本書要問的是:新一代職人如何打破框架,將勞力工作翻轉為展現職業哲學乃至人生理念的體面工作?以及他們如何將眼中的「好品質」與「好品味」,推廣為任何人都可以接觸、獲得的事物?歐塞霍注意到,文化底蘊豐厚的年輕世代職人,不但展現高度的專業意識、尊重傳統文化,也懂得創意變通。他們把勞動變成美學,在現代社會中將傳統低階的手工勞動「職人化」,轉變為帶有品味與態度的創造性行業,呈現當代城市生活的靈魂和消費文化新趨勢。歐塞霍於是深入觀察四種職業──bartender、釀酒人、男仕理髮師、切肉師──的工作現場。他以社會學者的洞察力,點出年輕職人在重視身體力行、和眼前客人有更多互動之餘,也致力內化產業知識,將文化從「知識」或「產品」轉而發展成一套「展演的行為」。年輕職人對產品與服務中細緻差異的提倡,以及其隨性自適、信手拈來的態度,彷彿他們的品味不僅獨創、甚至也能是任何人都可以獲得的事物──歐塞霍認為,在邁向嶄新時代的過程中,這樣的展演正是文化力量的源頭。現今,工作已經被賦予超越謀生以外的意義,更反過來衍生出生活風格與美學、進一步創造生命意義。本書呈現傳統零售、服務與製造業工作被年輕從業者注入新價值、成為品味再造典範的過程,而老派、純手工就是其中蘊含的精神與功夫。
新書特惠
定價:560 元, 優惠價:79 442
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坐上導演椅:導演必學的說故事方式與成功手法
滿額折
作者:Bethany Rooney; Mary Lou Belli  出版社:五南圖書出版  出版日:2017/01/31 裝訂:平裝
本書是影視導演,特別是電視導演行業不可多得的教材。既可為有志於成為優秀導演的讀者提供入門指導,也有助於影視導演與工作者開闊視野,進修提升水準,是一本絕對不能錯過的行業參考書。 由於數位整合發展,電影攝製與電視節目製作的界限已不再明顯,再加上網路收看習慣逐漸養成後,影像製作領域已不再涇渭分明,節目完成後在多平台播放觀看已是趨勢。本書中所提的專業知識,可以無分別地應用在電影和電視製作上;也同
定價:480 元, 優惠價:95 456
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報導的技藝:《華爾街日報》首席主筆教你寫出兼具縱深與情感,引發高關注度的優質報導
滿額折
作者:威廉‧布隆代爾  出版社:臉譜文化  出版日:2023/08/29 裝訂:平裝
不是你不夠努力,而是沒人告訴你,報導應該這樣寫!「自媒體」時代,人人都是報導者,如何讓你的內容脫穎而出?★《華爾街日報》內部培訓手冊改編而成,紀實寫作者必備的撰稿聖經★★出版逾30年,長踞AMAZON新聞類教科書暢銷榜前5名★「《報導的技藝》能一步一步慢慢地教你如何去說好一個故事、去完成一則光芒足以探照黑暗角落與摸索未來可能的動人報導。如同那道照進萬物裂縫的光。」——李取中,《大誌雜誌》、《The Affairs 編集者》總編輯「在1984年,我讀到這本書的草稿……直到今天,我仍然使用這本書作為新聞專題和雜誌寫作課程的教材,因為沒有任何一本書比它好。有志寫作的人,都應該一再重讀這本書!」——AMAZON資深讀者五星評價—— 紀實寫作者的必備寶典,歷久彌新的採訪、寫作、修潤心法「我們都有一種責任,卻常略而不提:記者除了提供事實以外,更是在講述故事。忽略了那個責任,就無法吸引大家閱讀我們的作品。」什麼元素能讓報導洋溢魅力,瞬間引人注目?怎樣安排文章的情節,讓人能一路讀到底?又如何能讓故事讀完後還深深烙印在讀者的腦海中?把事實變得生動有趣、使讀者讀來津津有味,是古往今來的紀實寫作者都得面對的挑戰。屢獲殊榮的《華爾街日報》資深撰稿人威廉・布隆代爾,將多年經驗淬鍊成一部系統性的寫作指南,從蒐集素材、構思點子、組織文章結構,到處理關鍵的故事元素、用詞遣字和編修文章,作者無不傾囊相授,一步步帶你掌握報導的技藝,寫出深入人心的紀實故事。如果你想寫出躍然紙上、讓人一讀再讀的故事,但感到無從下手……我沒有好的靈感,要怎樣才能找到值得報導的好題材?要做到信手拈來皆題材,廣泛閱讀是重中之重,除了關注主流媒體外,較少人留意的讀物往往也是靈感來源。什麼樣的內容,才是讀者真正想看的?讀者在乎的是有血有肉、真實動人的故事,而不是令人哈欠連連的數字。把鏡頭聚焦在當事人身上,不要以遠眺的方式寫作。眾多媒體都競相報導過的題材,我還能寫出新意嗎?就算是受廣泛報導的舊聞,也可能有尚未觸及的部分,找出新的角度切入,嘗試擴張主題、為故事加料,或改變性質,同樣可以寫出鮮活的報導。我覺得手上的素材不如預期,該如何寫出好文章?世上沒有完美的素材,只要夠好就行了,要怎樣處理已有素材才是重點。使用「漸進式讀者參與法則」,凸顯故事焦點、適切分配素材,以及建立串連整個故事的敘述主線。我採訪了許多人物、蒐集了大量資料,該如何篩
定價:480 元, 優惠價:9 432
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娥蘇拉‧勒瑰恩的小說工作坊:十種技巧掌握敘事
滿額折
作者:娥蘇拉‧勒瑰恩  出版社:木馬文化  出版日:2022/06/08 裝訂:平裝
「地海六部曲」作者娥蘇拉‧勒瑰恩的小說工作坊十堂課、十八篇賞析、二十六個練習長年暢銷經典 作家寫作必備蘇格拉底曾說:「語言誤用會引發靈魂中的邪惡。」勒瑰恩長久以來都一直把這句話釘在桌上。小說如魔法般是門精湛技藝,稍有差錯就可能搞砸……如果一點點的誤用將導致嚴重的後果,我們究竟要如何正確地說故事?美國最頂尖的作家娥蘇拉‧勒瑰恩,將數十年來帶領小說工作坊的經驗寫成了這本書,長久以來再版不斷,被公認為是一本不可或缺的寫作指引經典。從最基本的韻律、句式、敘事觀點等,她精準地指出了眾多寫作者可能不小心犯的錯誤,並在每堂課後提供練習加以引導。她以經典文學作品為例,讀者可一窺大師勒瑰恩是如何觀看馬克‧吐溫的《卡城名蛙》、吳爾芙的《燈塔行》,又或者托爾金的《魔戒》等文本,勒瑰恩的視角和自己在閱讀時體察到的又有什麼差異?精采的討論、由淺入深的分析、百試不膩的習題……勒瑰恩將以十堂課一一啟迪各位創作者。課程結束後,她更提出了如何組織同儕之間的工作坊的建議,讓有志寫作的創作者可以透過這些規則繼續彼此討論作品。 這是一本獻給擁有小說創作經驗的必讀寫作指南,也是一本使你在往後創作的道路上不乏討論夥伴的工作坊指引。 ★名人推薦朱嘉漢(作家)陳育萱(作家)童偉格(作家)★國外讀者五星好評「非常適合作家!我強烈推薦這本書!」「目前我找到對小說寫作最有幫助的一本書。」「無論是對個人或對寫作團體,這些建議都非常實用。」「強烈推薦、可讀性高,且書裡有許多每個寫作團體都應該花時間來解決的那種練習。每位作家的書架都必備一本。」「簡要又清晰,發人深省。」※本書初版為木馬文化《奇幻大師勒瑰恩教你寫小說:關於小說寫作的十件事》
定價:360 元, 優惠價:9 324
庫存:2
精萃咖啡:深入剖析10種咖啡器材,自家沖煮咖啡玩家最佳指南
滿額折
作者:潔西卡•伊斯托; 安德列•威爾弗  出版社:積木文化  出版日:2020/04/01 裝訂:平裝
如何在家沖煮媲美職人咖啡館、同時符合個人喜好且風味穩定的咖啡? 精萃咖啡講求成本、時間、風味和便利性,目標是讓講究風味的咖啡愛好者,在家彷彿置身專業咖啡館,隨時都能沖煮出一杯心滿意足的好咖啡。 這是一本面面俱到的手工沖煮咖啡指南,專為咖啡玩家所設計,完整剖析法式濾壓壺、愛樂壓、聰明濾杯、Melitta濾杯、BeeHouse濾杯、凡客壺(Walküre)、Kalita蛋糕濾杯、凱梅克斯濾壺(Chem
定價:550 元, 優惠價:9 495
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藍瓶咖啡解密:從烘豆、萃取到品飲,引領全球第三波咖啡風潮的明星品牌;開業22週年紀念版
滿額折
作者:詹姆斯.費曼(James Freeman); 凱特琳.費曼(Caitlin Freeman); 泰拉.達根(Tara Duggan)  出版社:方言文化  出版日:2024/01/26 裝訂:平裝
文青咖啡王.藍瓶咖啡,風靡全球祕密大公開!藍瓶創辦人詹姆斯.費曼唯一著作;選豆 × 烘焙 × 品飲 × 餐搭,藍瓶經營哲學一次看懂 ◎為何藍瓶堅持只賣烘焙完成48小時內的咖啡豆? ◎藍瓶手沖咖啡的水粉比例是多少?使用多高水溫沖泡? ◎單簧管樂手出身的藍瓶創辦人,竟是個不折不扣的「日本控」? ◎藍瓶門市限定販售的餐搭甜點輕食,在家就做得出來? 邁入千禧年後,咖啡界最傳奇的品牌當推「藍瓶咖啡」(Blue Bottle Coffee); 它不但是全世界第三波咖啡風潮(The third wave of coffee)中最閃亮的明星, 極簡精緻的風格,更令它享有「咖啡界Apple」的美譽,廣受全球文青追捧。 藍瓶咖啡最為人稱道的, 便是其精緻的手沖、醇香的濃縮咖啡,以及各式專業的沖製方式。 店內販售的飲品只有六種品項,沒有大中小杯之分、沒有調味; 創業當年更領先全加州,首度引進搭載PID溫控的La Marzocco義式機, 所有的咖啡都是現點、現磨、現場製作,濃醇而精準, 每杯含牛奶的品項都有手工拉花;所有的濾泡式咖啡皆使用自家手沖架 ——這樣的營運方式現在相當普遍,但在當時極不尋常。 2024年是藍瓶咖啡開業22週年, 自2017年起有了大股東雀巢當靠山之後,藍瓶至今全球據點已突破百間。 光是美國境內就涵蓋加州、波士頓、紐約、華盛頓; 海外則於2015年插旗東京的清澄白河,後續陸續於京都、神戶、橫濱展店; 2019年進軍首爾;2020年挺進香港;2022年於上海開設首間分店。 所謂「藍瓶帝國」儼然成形! ★從自家烘焙到市集攤車,藍瓶咖啡起步走 藍瓶咖啡草創於2002年,最初只是創辦人詹姆斯.費曼 基於興趣而在家以烤箱烘豆,逐漸累積心得。 與此同時,單簧管月手出身的他,亦感到自己在音樂路上停滯不前; 儘管加入線上音樂服務公司,卻在網路泡沫化的衝擊下遭到解雇。 至此,詹姆斯重拾咖啡志趣。剛開始,他只想賣自家烘焙的咖啡豆, 先是在加州奧克蘭(Oakland)租了一個小盆栽棚,並買來專業機具認真烘豆; 意外地在寄售商品的小農市集上,遇到後來成為妻子的凱特琳(Caitlin)。 當時凱特琳還在米耶特(Mie
定價:680 元, 優惠價:9 612
庫存 > 10
手工義大利麵聖經:義大利最經典料理的靈魂、製作工藝與食譜
滿額折
作者:蜜西•羅賓斯; 塔莉雅•拜歐琪  出版社:常常生活文創  出版日:2023/12/25 裝訂:精裝
詹姆斯•比爾德廚師獎得主、米其林星級餐廳行政主廚、紐約首席義大利麵主廚驚豔鉅作榮獲《舊金山紀事報》、《波士頓環球報》年度十大最佳料理書、《Minneapolis明星論壇報》、《Glamour雜誌》、《Food52》、《Epicurious》評選年度最佳料理書本書如同令人流連忘返的義大利麵大師課程,收錄11種麵團、45種手工義大利麵及餃類作法,超過100道義大利地區道地食譜、美式經典、以及融合義美的現代食譜及配菜鍾情義大利麵,長年旅居義大利的飲食文化作家,楊馥如——翻譯、審訂義大利麵幾世紀以來在義大利料理中占有一席之地,是許多人兒時回憶中不可磨滅的一環,甚至是人人都難以抗拒的美味料理,而製作義大利麵,基本上來說是一種需要謙卑以對的行為。這是種重複、精準的手作活,僅靠兩種材料:麵粉與水,或是麵粉與蛋,就能創造出數百種麵餃、捲麵、模具製麵、印花和手切形狀的義大利麵,而每一種都有屬於自己的故事文化、需要搭配的動作節奏及工具,這就是手工義大利麵的迷人之處。**美味的新鮮義大利麵就從好的麵團開始**作者從義大利麵團常用的麵粉說起,到各式手工義大利麵工具、壓模、刨刀等一一介紹,讓你對製作「新鮮」並享用「現做」的義大利麵有全新認知。混合不同麵粉,製作11種不同的麵團,這些麵團各有不同特性、風味及口感,想當然也有不同的混合方式和揉麵手法、保存時間。一份好的麵團,是美味義大利麵的基底。**擀麵、模具製麵,及各種特殊麵型**切下一塊做好的麵團,先用擀麵棍把它擀開,再慢慢地、耐心地引導麵皮通過製麵機,製成可存放的乾燥義大利麵,或是在壓薄的麵皮後,自己親手製作各種手切、壓模、麵餃類,於24小時內享用。要注意的眉角各有不同,能入菜的料理也千變萬化。從壓麵機精準的刻度指示,到用「直覺」判斷麵皮是否達到理想的厚薄、如何貼合在砧板上,表面的觸感又是如何。刀切麵、手整麵、餃類等,45種你看過、或沒看過的麵型都出現其中。**運用四種感官的專業級煮麵法**煮義大利麵的重點,是讓醬汁與義大利麵條在熱鍋中充分結合,不管是紅醬、肉醬,還是簡單的奶油加煮麵水的組合,烹煮過程中,你必須要用手感覺麵條硬度、用眼睛觀察平底鍋的狀況,用耳朵聽鍋裡翻拌時發出的聲音,用嘴巴嚐上盤前的麵條。在一道醬汁與麵條充分結合的料理中,醬汁應該滲入麵條裡,如果你把麵條沖洗乾淨後吃吃看,仍然會嚐到醬汁的味道。**義大利麵必備的靈魂醬汁**紅
定價:1500 元, 優惠價:9 1350
庫存:3
New Kid 3-Book Box Set: New Kid, Class Act, School Trip
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作者:Jerry Craft  出版社:Harpercollins  出版日:2024/05/28 裝訂:平裝
From critically acclaimed New York Times bestselling author-illustrator Jerry Craft comes a new special box set that includes all three books in his award-winning collection of graphic novels.In New Kid, winner of the Newbery Medal, the Coretta Scott King Author Award, and the Kirkus Prize, you'll meet twelve-year-old Jordan Banks as he starts seventh grade at the prestigious Riverdale Academy Day School--where diversity is low and expectations are high.In Class Act, Jordan's friends Drew and Liam have their own struggles as they enter their eighth grade year. Can two kids who are really so different still be friends? And the saga soars to new heights in School Trip, where Jordan, Drew, Liam, and the rest of their friends all feel like the "new kid" as they spend an entire week in Paris.Middle school is hard enough without being the new kid...
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Class Act (Graphic Novel)
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作者:Jerry Craft  出版社:HarperCollins Publishers Inc  出版日:2020/11/12 裝訂:平裝
Kirkus Prize winner Jerry Craft follows up the critically acclaimed and Newbery award-winning New Kid, with this poignant and funny full-color companion graphic novel about Jordan’s friend Drew, who h
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School Trip (Graphic Novel)
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作者:Jerry Craft  出版社:Harpercollins  出版日:2023/04/04 裝訂:平裝
New York Times bestselling author Jerry Craft is back with the newest adventures of Jordan, Drew, Liam, and all the characters that fans first met in New Kid, winner of the Newbery Award and the Coretta Scott King Author Award! In this full-color contemporary graphic novel, the gang from Riverdale Academy Day is heading to Paris, for an international education like you've never seen before ...Jordan, Drew, Liam, Maury, and their friends from Riverdale Academy Day School are heading out on a school trip to Paris. As an aspiring artist himself, Jordan can't wait to see all the amazing art in the famous City of Lights.But when their trusted faculty guides are replaced at the last minute, the school trip takes an unexpected--and hilarious--turn. Especially when trying to find their way around a foreign city ends up being almost as tricky as navigating the same friendships, fears, and differences that they struggle with at home.Will Jordan and his friends embrace being exposed to a new lang
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New Kid / Class Act / School Trip (共3本)(Graphic Novel)
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作者:Jerry Craft  出版社:Harpercollins  出版日:2023/04/04 裝訂:平裝
9780062691194 New Kid For fans of Raina Telgemeier and Gene Luen Yang comes this full-color, contemporary graphic novel about a twelve-year-old kid from Washington Heights who starts the seventh grade at a new posh private school, where diversity is low and expectations are high.Seventh grader Jordan Banks loves nothing more than drawing cartoons about his life. But instead of sending him to the art school of his dreams, his parents enroll him in a prestigious private school known for its academics, where Jordan just happens to be one of the few kids of color in his entire grade. As he makes the daily trip from his Washington Heights apartment to the upscale Riverdale Academy Day School, Jordan soon finds himself torn between two worlds—and not really fitting into either one. Can Jordan learn to navigate his new school culture while keeping his neighborhood friends and staying true to himself?With humor, heart, and honesty, cartoonist Jerry Craft shines a spotlight on the experien
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We Don't Have Time for This
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作者:Brianna Craft  出版社:DISNEY HYPERION  出版日:2024/07/02 裝訂:精裝
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