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1.
順德菜(中英對照)
作者:
宋寶瑩
出版社:
萬里機構-飲食天地出版社
出版日:
2014/01/01
裝訂:
平裝
順德菜馳名粵港澳地區,歷來有「食在順德,廚出鳳城」的稱譽。本書介紹了適合城市人口味的42款順德菜,配以彩圖,介紹給注重健康的香港讀者。每道食譜包括材料、做法、心得以及相關貼士,讓讀者在家中也能做出簡單好味、營養價值高的傳統順德菜。
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2.
中山菜(中英對照)
作者:
宋寶瑩
出版社:
萬里機構-飲食天地出版社
出版日:
2014/01/01
裝訂:
平裝
中山物產富饒,有極負盛名的乳鴿、膏蟹及淡水蝦出產。中山菜是粵菜系中獨特的一支,它最大的特色就是製工精細、選料廣博,而且點心小食品種繁多。本書精選了42款中山菜食譜,分為菜、湯羹、粥粉麵飯、點心小食等,均為廣受歡迎而道地的美食。每個菜譜包括做法、心得,簡明易做。
定價:170 元,
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3.
上海菜(中英對照)
作者:
莊志誠
出版社:
萬里機構-飲食天地出版社
出版日:
2014/06/20
裝訂:
平裝
上海菜素以時令味鮮、製作精細著稱。本書詳細介紹了適合港人口味的近37款上海菜,配以彩圖,附有英文食譜。每道菜包括用料、做法、特色、廚師心得以及相關貼士,讓讀者在家中也能做出簡單好味、營養價值高的美味上海菜。
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4.
四川菜(中英對照)
作者:
莊志誠
出版社:
萬里機構-飲食天地出版社
出版日:
2014/06/20
裝訂:
平裝
四川菜是中國的四大菜系之一。原料多選山珍、江鮮、野蔬和畜禽。善用小炒、乾煸、乾燒和泡、燴等烹調法。以“味”聞名,味型較多,富於變化,以魚香、紅油、怪味、麻辣較為突出。 書中所列36道食譜,分為涼拌、菜、湯類、小食四大類,均為道地四川美食,怪味雞絲、回鍋煙肉、麻婆豆腐、龍抄手、擔擔麵等經典美食均收羅其中,教你煮出原汁原味的四川好滋味。
定價:170 元,
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5.
客家菜(中英對照)
作者:
王俊義
出版社:
萬里機構-飲食天地出版社
出版日:
2014/01/01
裝訂:
平裝
客家菜素以鮮香濃郁、實惠質樸著稱。本書詳細介紹了適合港人口味的近40款客家菜,配以彩圖,附有英文食譜。每道菜包括用料、做法、特色、廚師心得以及相關貼士,讓讀者在家中也能做出簡單好味、營養價值高的美味客家菜。
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6.
福建菜(中英對照)
作者:
莊志誠
出版社:
萬里機構-飲食天地出版社
出版日:
2014/01/01
裝訂:
平裝
福建菜名列八大菜系之一,素以製作精巧,色調美觀,調味清鮮而著稱。本書詳細介紹了適合城市人口味的37款福建菜,配以彩圖,附有英文食譜。每道菜包括用料、做法、特色、廚師心得以及相關貼士,讓讀者在家中也能做出簡單好味、營養價值高的美味福建菜。
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