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165反詐騙

即日起~6/30，暑期閱讀書展，好書7折起

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商品類型
簡體書 （4）
商品狀況
可訂購商品 （4）
庫存狀況
無庫存 （4）
商品定價
$800以上 （4）
出版日期
2020~2021 （4）
裝訂方式
精裝 （4）
作者
王碩、大董 （1）
范姝岑 （1）
靈心小榭、周曉燕 （1）
靈心小榭、屈浩 （1）
出版社/品牌
青島出版社 （4）

三民網路書店 / 搜尋結果

共4筆商品，1/1頁
影響中國菜的那些人：蘭明路（簡體書）
滿額折
1.

影響中國菜的那些人：蘭明路（簡體書）

作者：范姝岑  出版社：青島出版社  出版日：2020/05/01 裝訂：精裝
主編董克平先生說：“人生要吃蘭明路。”蘭明路先生是川菜烹飪大師。他是史正良先生培養的大師，繼承了川菜烹飪的精華，他又是新一代的川菜大師，創新了川菜味道。本書第一部分記錄了蘭明路先生是如何披荊斬棘，終成一代川菜大師的。這裡有他在新加坡歷練的傳奇故事，也有富樂山下磨礪的人生體驗。第二部分則記錄了蘭明路先生的經典菜品的創作歷程，這些菜品既有化腐朽為神奇的傳承之作，又有獨具巧思
定價：948 元， 優惠價：87 825
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
影響中國菜的那些人：周曉燕（簡體書）
滿額折
2.

影響中國菜的那些人：周曉燕（簡體書）

作者：靈心小榭; 周曉燕  出版社：青島出版社  出版日：2020/05/01 裝訂：精裝
周曉燕是我國淮揚菜烹飪大師。本書詳細地介紹了周曉燕在馬德裡美食峰會的精彩演示。為獅子頭的精彩呈現多方尋找盛器，全力支持智能烹飪技術，自創學院派和傳統師徒制教學相結合的制度傳承淮揚菜精髓。周曉燕大師精研淮揚菜的繼承和創新，本書系統展示了周曉燕最拿手的荷葉叫花雞、文思豆腐羹等15種淮揚菜的歷史典故、文化內涵以及較為詳細的烹飪過程和心得。
定價：948 元， 優惠價：87 825
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
影響中國菜的那些人：大董（簡體書）
滿額折
3.

影響中國菜的那些人：大董（簡體書）

作者：王碩; 大董  出版社：青島出版社  出版日：2020/07/01 裝訂：精裝
大董是中國意境菜的開創者。故事從一盤烤鴨開始，從講究香氣到“酥不膩”，大董的烤鴨走出了傳統的窠臼，他的意境菜也在不斷的摸索中脫穎而出。西去歐羅巴求取珍貴食材，東渡東瀛感受不一樣的亞洲哲學。第二部分大董圖說中則詳細介紹了大董烤鴨、櫻桃鵝肝等精美的菜品。每一道菜都配備了詳細的解說步驟以及精美的欣賞圖片。
定價：948 元， 優惠價：87 825
海外經銷商無庫存，到貨日平均30天至45天
影響中國菜的那些人：屈浩（簡體書）
滿額折
4.

影響中國菜的那些人：屈浩（簡體書）

作者：靈心小榭; 屈浩  出版社：青島出版社  出版日：2020/05/01 裝訂：精裝
屈浩是魯菜烹飪大師。本書講述魯菜大師屈浩從追夢少年到亞洲大廚、從教授技藝到大匠傳承的從廚經歷。這裡有屈浩大師和魯菜名店豐澤園的淵源，這裡有面塑中的中國審美。從一盤蔥燒海參的演變中看到名廚的工匠精神，從三代師徒情義中看到魯菜的發展與傳承，讓人感受到魯菜的匠心味道，感受到讓中國餐飲綻放的生命力。書中收錄蔥燒海參、九轉大腸等十五道魯菜經典菜品，由屈浩大師親自操刀演繹，步驟詳盡
定價：948 元， 優惠價：87 825
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