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玩轉拉花咖啡:西餐製作基礎教程(附DVD光盤)(簡體書)
作者:
王森
出版社:
中國輕工業出版社
出版日:
2009/09/01
裝訂:
平裝
在國外,喝咖啡就像我們喝茶一樣,人們總是越喝越貴,它的普及程度就像中國的豆漿那樣成為生活的一部分。在眾多的咖啡品種中要屬拉花咖啡最受人們的歡迎,因為這種咖啡不僅使人享受到咖啡美味,同時還能給人以視覺的享受。從商業角度來講,這是“賣相”:從咖啡師的角度來講,是把咖啡提升到一個更高層次。拉花咖啡不僅僅是一杯美味的咖啡,還是一件漂亮的藝術品,是味覺和視覺的雙重享受。 與一切技術工作的要求一樣,拉花咖啡也
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