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商品類型

簡體書 (3)
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商品定價

$400~$599 (2)
$600~$799 (1)
出版日期

2020~2021 (1)
2018~2019 (1)
2016~2017 (1)
裝訂方式

精裝 (3)
作者

吳永寧、劉沛、孫金芳 (1)
楊杏芬、吳永甯、賈旭東、黃俊明 (1)
王慧 (1)
出版社/品牌

化學工業出版社 (3)

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3筆商品,1/1頁
膳食暴露評估技術與總膳食研究(簡體書)
滿額折
作者:吳永寧; 劉沛; 孫金芳  出版社:化學工業出版社  出版日:2019/03/01 裝訂:精裝
《膳食暴露評估技術與總膳食研究》為“十三五”國家重點圖書,由國家出版基金資助出版。本書按食品安全風險評估原理的主要步驟與關鍵技術展開,結合我國實際污染物監測數據與居民膳食消費量,從微生物、重金屬元素及其形態、農(獸)藥殘留、持久性有機污染物以及新型污染物等當前食品安全關注熱點,給出急、慢性暴露評估模型(點評估與概率評估)構建方法及不同情形下的應用實例,也系統闡述了總膳食研究的歷史演變、中國的總膳食
定價:594 元, 優惠價:87 517
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
食品安全風險評估:毒理學原理、方法與應用(簡體書)
滿額折
作者:楊杏芬; 吳永甯; 賈旭東; 黃俊明  出版社:化學工業出版社  出版日:2017/11/30 裝訂:精裝
《食品安全風險評估――毒理學原理、方法與應用》由南方醫科大學楊杏芬教授和國家食品安全風險評估中心吳永甯研究員等編著。陳君石院士特為本書作序。全書系統介紹了食品安全風險評估中所涉及的毒理學原理及方法,同時從實用性角度出發,結合近年社會關注的熱點問題,介紹常見食品添加劑、新食品原料及污染物在食品安全風險評估中的毒理學方案,也詳細闡述了毒理學原理和方法在食品安全風險評估中的應用。 本書可供從事食品安全風
定價:768 元, 優惠價:87 668
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
生物標誌物與食品安全風險評估(簡體書)
滿額折
作者:王慧  出版社:化學工業出版社  出版日:2020/09/01 裝訂:精裝
《生物標誌物與食品安全風險評估》由中國科學院上海營養與健康研究所、上海交通大學公共衛生學院、國家食品安全評估中心和北京市疾病預防控制中心的十幾位教授、研究員及其研究團隊負責撰寫。本書依次介紹了生物標誌物的基本概念,食品安全風險評估概述,生物標誌物的基本檢測技術,食品安全風險評估中的暴露生物標誌物、效應生物標誌物和易感性生物標誌物。本書匯總了食品安全風險評估涉及的生物標誌物的經典研究結果,還精選了國
定價:594 元, 優惠價:87 517
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