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食品檢驗技術簡明教程（簡體書）
作者：
張境
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2023/02/04
裝訂：
平裝
《高職高專“十二五”規劃教材：食品檢驗技術簡明教程》按照食品檢驗崗位核心檢測能力要求，將食品檢驗關鍵技術分解為九大模塊，內容涉及定量分析過程質量控制、容量分析、重量分析、紫外?可見吸收光譜分析、原子吸收光譜分析、氣相色譜分析、高效液相色譜分析及食品微生物檢驗等食品檢驗技術，書末設置的色譜?質譜聯用技術模塊可供各校靈活選擇。各模塊包括分析技術的理論依據、分析技術的應用以及分析技術操作評價標準，力求實
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2.
食品理化檢測技術（簡體書）
作者：
李五聚
出版社：
化學工業出版社
出版日：
2024/01/01
裝訂：
平裝
《食品理化檢測技術》依據食品檢測崗位的實際工作內容和國家標準，以崗位技能需求為主線，是一部關于食品理化檢測的實用技能型教材。 《食品理化檢測技術》參照中華人民共和國國家標準《食品衛生檢驗方法理化部分》，有目的地選取和組織了18項食品理化檢測任務的基礎理論、任務工單及5個綜合實訓項目，測定方法均采用最新的國家標準、行業標準，不僅利于對學生動手操作能力和檢測技能的培養，而且也有助于提高食品企業質檢員的
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