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商品類型


簡體書 (2)

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商品定價


$400~$599 (2)

出版日期


2018~2019 (2)

裝訂方式


平裝 (2)

作者


陳長芳 (2)

出版社/品牌


山東省地圖出版社 (2)

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醬鹵熏大全(簡體書)

1.醬鹵熏大全(簡體書)

作者:陳長芳  出版社:山東省地圖出版社  出版日:2018/04/01 裝訂:平裝
本書共分為五部分,“醬鹵地圖”一節涵蓋了東北醬湯、西北臘汁、蘇式鹽水、武漢精武鹵水、川式鹵水、粵式鹵水等六大地域的傳統風味醬鹵料湯;“鹵水常識”一節,筆者採訪了烹飪界的醬鹵調製大師以及行業高手,歸納出調製鹵水時常見的六大問題,並給出了基礎性、指導性的意見與建議,以供讀者在烹飪實踐中參考與借鑒;“精選各地醬鹵菜”則囊括了十多個省份的經典、旺銷醬鹵菜式,如德州扒雞、桶子雞、醬油雞、鹵鴿子等,並著重突出
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經典魯菜100款(簡體書)

2.經典魯菜100款(簡體書)

作者:陳長芳  出版社:山東省地圖出版社  出版日:2018/04/01 裝訂:平裝
缺貨無法訂購

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