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2020~2021 (10)
2018~2019 (13)
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192筆商品,1/10頁
蘇杭菜:看蘇杭菜的故事。品天堂味的鮮美
滿額折
作者:徐文斌-作; 岳家青-撰文  出版社:橘子文化  出版日:2019/06/03 裝訂:平裝
一道菜,就是一個故事。富貴叫化子雞、片兒川、火踵神仙鴨……那些你可能只聽過,但沒看過、沒吃過的中華經典料理,讓你聽著故事、做著菜,品味道地蘇杭風華。一道道端上桌,為你傳唱著其中故事……上有天堂,下有蘇杭,因此蘇杭菜被稱作是「天堂味」。本書做的菜,大都是蘇州與杭州的家常菜,也會帶些江蘇與浙江的地方菜。在中國大陸,他們對這些菜系分的很清楚,也希望能說清楚,台灣的蘇杭菜與源自中國的蘇幫、杭幫菜的元素與分
定價:500 元, 優惠價:9 450
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細說蘇杭菜:品嚐比美天堂味的鮮美
滿額折
作者:徐文斌  出版社:食為天文創  出版日:2021/11/12 裝訂:平裝
深入淺出,說古道今,細述前人的故事與蘇杭菜的特色。濃中帶淡,鮮香酥爛,原汁原湯濃而不膩,口味平和,鹹中帶甜。蘇杭菜擅長於燉、燜、燒、煨、炒等烹調方式。蘇杭經典菜,西湖醋魚、醃燉鮮、富貴叫花雞……上有天堂,下有蘇杭,因此蘇杭菜被稱作是「天堂味」。本書做的菜,大都是蘇州與杭州的家常菜,也會帶些江蘇與浙江的地方菜。在中國大陸,他們對這些菜系分的很清楚,也希望能說清楚,台灣的蘇杭菜與源自中國的蘇幫、杭幫菜的元素與分歧。 蘇州四季不斷菜,三日不吃青,肚裡冒金星,蘇州人喜歡食當季青菜,講究到時間一過,你送他,他都不吃,就算是不富裕的年代,也是如此,這就是蘇州人,蘇州菜。 杭州一年不斷筍,產筍,也好吃筍,鮮筍、醃筍都應用的適時適物。 蘇杭菜除了對筍、菜的重視,還有對佐料的講究,本書羅納48道道地的蘇杭料理,從小膳冷碟到經典大菜,從小食點心到湯鮮羹,帶你一同品遍中華經典廚藝。本書特色◎深入淺出,以有趣的角度說古道今,點出前人的故事與蘇杭菜規矩。 1.這些菜是什麼呢? 鯗是什麼?腐衣、腐皮、千張、百頁結,差別在哪?東坡肉是蘇東坡燒的肉?那東坡魚、東坡豆腐,又從哪裡冒出來的?蘇杭菜,大菜也有,多的是家常味,而從平常家味很濃厚的飲食習慣裡,引出吃的品味與典故。 2.這菜該怎麼吃? 蘇杭菜的佐料通常是哪些?薑絲、鎮江醋必不可少,什麼菜該搭什麼配料皆有學問!一起學習經典吃法。◎廚藝大師親授食譜,學會料理經典蘇杭菜 從食材準備,到條列式步驟作法,佐以圖片呈現,讓你正確學做蘇杭菜。
定價:500 元, 優惠價:9 450
庫存:1
尋找童年的夢:詩歌攝影集
滿額折
作者:蕭霖  出版社:白象文化  出版日:2022/06/01 裝訂:平裝
◎以詩與圖,帶你遊覽三山五嶽、佛教四大聖山、名川麗水、名勝古蹟和臺灣迷人景色。◎在四季裡尋找童年的夢,於山城幽谷中譜寫臺灣漫遊的詩篇。◎當五月花訊來到,我採摘心田的玫瑰,編織詩歌的花環,讓玫瑰清幽的芳香,伴隨讀者身旁。這是一册旅遊詩集和攝影特輯,透過詩篇一百五十首和攝影彩像二百八十張呈現加拿大四季風光,中國三山五嶽,佛教四大聖地(山),各處名勝古蹟,和臺灣迷人景色,令讀者彷彿身歷其境,感受自然和文化之美。「我們追逐彩虹追逐希望!」――〈彩虹〉「童年裡我有一個夢,夢裡尋找古老的中國。」――〈尋找童年的夢〉「看不盡的美景,數不完的奇觀,令人心醉的色彩,叫人迷戀的山川。」――〈黃山遊〉「貴峽歲支載?麗水何芳年?巍巍山環水,悠悠水繞山。……」――〈長江三峽〉「百里灕江水波粼,百里青山情意長。山環水繞山城美,如夢如幻勝蘇杭。」――〈桂林山水〉「恆春半島環繞的碧海,給漁人帶來魚鮮滿艙。海浪帶來貝殼和白沙,鋪置處處亮麗的沙灘。」――〈墾丁〉◎代理經銷:白象文化更多精彩內容請見http://www.pressstore.com.tw/freereading/9786267105702.pdf
定價:650 元, 優惠價:9 585
庫存:1
文化鐘點工〈簡體書〉
滿額折
作者:蓉子  出版社:八方文化企業  出版日:2016/07/01 裝訂:平裝
本書是蓉子的一本散文集。分四輯:南洋篇、滬蘇篇、潮汕篇、拾遺篇。蓉子用一支在時間縫隙裡騰出來的筆,往返企業與文化之間,牽動新中世態人情,書寫原鄉潮汕,感懷南洋歲月,珍惜當下蘇杭。 作者在自序裡寫道:“出這本書,只是一時心血來潮,把平日的雜碎文稿收集一些,敝帚自珍。距離第一本書《星期六的世界》的出版,恰好四十年。四十餘年來守著文化鐘點工的崗位,看雲舒雲卷,人來人去
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:9
小園香徑舊亭臺:遠借框景×題名作詩×疊山引泉,一窺古人芥子納須彌的造園本事
滿額折
作者:黃震宇; 唐鳴鏑  出版社:崧燁文化  出版日:2022/06/01 裝訂:平裝
琉璃瓦 × 舊胡同 × 青山石 × 荷塘浮橋 × 雕梁畫棟 一次讀通古人先進的建築技術和絕妙的造園手法 處處佳園美景,處處詩情畫意! 【為什麼古代城市偏愛方形?】 風水術最推崇方形形制,包括矩形、正方形。 原因有三:其一,「天圓地方」觀念在平面形制上的投影。 其二,方形有利於氣的流動。 其三,風水術認為方位、朝向決定著人的命運,而方形的四邊,對應著「天之四靈」,四角也對應著易經八卦,故為吉。 因此,在古代中國,只要地形許可,幾乎所有城市均按方城模式來規劃、建設。 在禮制與風水或儒學與玄學這兩種文化觀念的共同作用下,才使千百年來的古老中國呈現出從皇宮、王府、衙署到民居、寺院、工作場所,均採用方形平面的奇特現象。 【為什麼蘇州會有這麼多的園林造景?】 所謂「上有天堂,下有蘇杭」說明蘇州的經濟繁榮及文風之盛,自然成為官僚地主高度集中的地方。 另一方面,蘇州地處江南水鄉,即使是城內依然是水網交錯。這就為庭園引水提供了十分方便的條件,加之土地肥沃、氣候溫暖,雨量充沛,所以非常適合於花木的滋長。這些都為園林疊山創造了方便條件。 明、清兩代,蘇州造園活動更盛,如拙政園、留園等等名園,即係明時所建。 【木造的古建築如何驅避火災?】 防火是中國古代朝廷和民間百姓最重視的大事。而古代又忌諱說火,所以關於火的警告是巧妙的結合在傳統建築的裝飾文化中的。 1.鴟吻:鴟吻狀似龍形,是由鴟尾逐漸演變而來的,而鴟尾據說是海中的鯨魚。另外還有押魚、海馬、鰲魚等等海中神獸,古人期望借助牠們的神力來避火。 2.藻井:一般用於殿堂明間頂部中央,繪龍紋或菱、藕一類花卉。藻井又謂之覆海,在屋頂上置有浩瀚的大海,自然任何火災都不怕了。 3.「門字不帶鉤」:在古代建築中的城門、宮門、殿門、壇門上,都有匾額,標明門的名稱。門匾的樣式很多,字體也有橫有豎,但「門」字的寫法都是一致的,即,「門」字的最後一筆都是直寫下來,絕不帶鉤,以避「火鉤」之嫌。 本書特色: 本書分為上、中、下三篇,上篇主要內容是中國古代建築,中篇主要內容是中國古典園林,下篇主要內容是古建園林科學技術。作者從旅遊鑑賞的角度闡述了建築、城市、園林的產生和發展,從文化淵源與歷史典故中發掘趣味,使本書更具知識性及實用性。透過大量的圖片和案例,生動闡述古代建築與園林的特點,有助於讀者深入理解。
定價:450 元, 優惠價:79 356
庫存:1
蘇州‧杭州
滿額折
作者:陳玉治  出版社:太雅  出版日:2012/05/30 裝訂:平裝
江南水都古城攬勝寶地蘇州素有「江南庭園甲天下,蘇州庭園甲江南」的美譽,人工雕鑿的中國式庭園景觀,是蘇州旅遊的一大特色。此外,溝渠縱橫的水鄉景緻,更為蘇州憑添水鄉風情。西湖是杭州最重要的景致,西湖新舊十景的人文典故與自然景觀,就足令遊人細細品味與賞玩。此外,岳王廟、靈隱寺、蘇東坡、白蛇娘娘等縈繞在杭州的故事、傳說與人物,更使得這個風水寶地,散發出迷人的思古幽情。★先作功課的:【關於蘇杭】【蘇杭美食薈
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:2
上海日常旬味:小金處私廚的四季餐桌
滿額折
作者:徐小萍; 金弘建  出版社:木馬文化  出版日:2023/02/01 裝訂:平裝
*走進上海弄堂人家,品味餐館中嘗不到的當令傳統鮮味*享譽兩岸藝文界的上海私廚,首度公開自家四季餐桌故事與53道家宴菜色小金處是我看過最像「家」的私廚。空間擺設就是一個家,更難得的是每一道菜出來,都讓我覺得是在家裡用餐。……有母系卑南血統的小萍,富有生命力,小金有蘇杭男子的溫柔,他們的搭配,讓我覺得「尋常百姓」真好。──蔣勳 作家 專文推薦*天天吃也不膩的家常菜,上海家宴的四季鮮味令人難忘*嘗一口小金處的料理,你會訝異上海菜絕非僅是「濃油赤醬」,原來還有這般鮮美的滋味;其實,上海人愛嘗「鮮」,講究食材之現地、當令,甚至會以「鮮到眉毛掉下來」來形容食物。*走進弄堂人家廚房,從日常飲食中,品味上海文化底蘊*小金處是聞名兩岸的上海私廚,一對尋常夫妻,在自家內簡單設宴接客,菜色看似家常,卻細膩鮮美,總令賓客一嘗便久難忘懷。他們選料用心、堅持工序、調味精細,只為在自家餐桌上,端上一道道合於時令、承自傳統的日常鮮饌。這是第一次,他們透過本書為你呈上五十多道家常料理:菜飯、春蔬、河蝦、糟貨、魚鯗……;並親切道出箇中講究細節,引領你貼近弄堂日常,感受四季更迭的悠緩美好,讀來深有滋味,能滿足每一副渴求美味而挑剔的嘴與心。「許多朋友問我:做菜對我們的意義是什麼?我想那就是我們對生活的持續熱情,吃的是沒有裝飾、不顯花俏的家常菜,雖看似平淡,卻是我們一份份心意,想把好滋味留給客人,就像經常會想起小時候母親做的菜一樣,那種深藏的味道在心中磨滅不掉。」◆本書特色‧享譽兩岸藝文界的上海私廚,首度公開自家家宴菜色,細述飲食中的文化與情味。‧以四季為序,鋪展21篇時令美饌,舉凡掌故、採買、料理、吃法,盡顯日常飲食之迷人。‧收錄53道家常食譜,並有專屬臺灣讀者的貼心說明,提醒可上何處採購、以哪些食材取代。◆品賞推薦(依姓氏筆畫排序)吳恩文 美食家周 渝 紫藤廬創辦人林懷民 雲門舞集創辦人 果子離 作家徐 仲 飲食文化研究者高琹雯 Taster美食加創辦人游智維 風尚旅行社總經理焦 桐 飲食文化作家蔡珠兒 作家小金的上海家常菜是我在上海最溫暖的記憶,小萍總是在旁娓娓道來每道菜背後動人的故事;如今透過她溫暖又細膩的文字,更深刻梳理了上海家常美食和人文風土的細節,生動重現了那逐漸被人遺忘的上海餐桌。──吳恩文 美食家心中最美味難忘的料理,上海租界老洋房裡的小金處總令我魂縈夢牽。從食物中學習理解地方與文化,在餐
定價:500 元, 優惠價:9 450
庫存:2
開始在上海自助旅行:附蘇州.杭州.迪士尼
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作者:葉志輝  出版社:太雅  出版日:2023/12/01 裝訂:平裝
「上海地鐵局旅遊資訊達人」葉志輝精心導覽!五光十色的華麗建築,精采懷舊的老洋房風情,親子暢遊上海迪士尼,優雅古樸的蘇杭水鄉之旅,大啖上海經典本幫菜、遊逛各大品牌商場。跟著作者規畫的Day by Day行程範例,輕鬆訪遊上海各大熱門景點,收穫上海最獨特風貌。本書特色★上海TOP 10熱點哪些景點非去不可?作者嚴選10大必去景點,快速掌握這座城市的最新熱點。★上海6大風情印象特輯上海建築、體育賽事、購物血拼、美食料理、漫步之旅、創意藝術等專題報導,搶先一睹上海風貌。★老洋房散步路線充滿租界風情的老洋房、文人故居、各具特色的知名餐廳與咖啡館。每一個路線均由達人帶路,讓你的行程也能擁有一個愜意的午後時光。★行程規畫全攻略4種主題式行程建議,每一天都幫你規畫好,並有各景點的推薦指數與介紹,幫助你找到最適合自己的旅遊動線。跟著達人走,給你最深度知性的上海之旅。★各種實用APP軟體特別收錄有關交通、美食、購物、玩樂等iPhone、Android智慧型手機旅遊程式,讓你出門在外,資訊立即查。★蘇州、杭州、迪士尼攻略「上有天堂,下有蘇杭」。蘇杭離上海都不遠,利用高鐵輕鬆多玩2個城市!蘇州旅遊卡資訊更新,告訴讀者新玩法。上海擁有亞洲最大的迪士尼樂園,占地700公頃、7大主題園區,在這麼大的園區裡怎麼玩才過癮?作者不藏私,最佳遊玩動線全公開!★專治旅行疑難雜症辦護照、辦簽證、購買機票、安排行程、機場入出境手續、行李打包、如何搭乘各種大眾交通工具、打國際電話、如何選擇入宿。★各種票券、指標解析搭機及搭車資訊看板、購票、投幣、按鈕、插孔位置都有拉線指示。★Step by Step文圖對照流程通關、打電話、搭乘交通工具都有流程步驟可以遵循,文字與圖片搭配,易懂,操作容易。★超好用旅遊黃頁簿針對護照、財物遺失及生病、受傷、內急等意外狀況,提供防範方法。
定價:350 元, 優惠價:9 315
庫存:3
機械設備狀態監測與故障診斷(簡體書)
滿額折
作者:蘇杭  出版社:機械工業出版社  出版日:2014/07/01 裝訂:平裝
《中等專業學校適用教材?機械設備狀態監測與故障診斷》共十三章,主要內容分為:?診斷基礎知識,包括測試系統特性,故障探測傳感器、中間變換裝置、顯示記錄裝置以及信號分析與處理。?機械設備的振動及噪聲監測與故障診斷。?其他診斷技術,包括潤滑油磨粒檢測、溫度監測、超聲波和射線探傷及聲發射技術。《機械設備狀態監測與故障診斷》對機械設備狀態監測與故障診斷作了較全面的介紹。在編寫中注重理論聯系實際,使內容通俗易
定價:168 元, 優惠價:87 146
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媽媽寶寶一起讀:5歲(簡體書)
滿額折
作者:蘇杭  出版社:新蕾出版社  出版日:2009/11/01 裝訂:平裝
幼教專家精心編選,圖畫色彩鮮艷,文字朗朗上口,適合親子共讀,可作為幼兒早期閱讀的首選書。
定價:120 元, 優惠價:87 104
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
媽媽寶寶一起讀:4歲(附光碟)(簡體書)
滿額折
作者:蘇杭  出版社:新蕾出版社  出版日:2009/11/01 裝訂:平裝
幼教專家精心編選,圖畫色彩鮮艷,文字朗朗上口,適合親子共讀,可作為幼兒早期閱讀的首選書。
定價:120 元, 優惠價:87 104
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
我1歲:乖娃娃啓蒙全書(簡體書)
滿額折
作者:蘇杭  出版社:四川少年兒童出版社  出版日:2010/11/01 裝訂:平裝
《乖娃娃啟蒙全書?我1歲(套裝共10冊)》包括:乖娃娃啟蒙全書?我1歲兒歌、乖娃娃啟蒙全書?我1歲童話、乖娃娃啟蒙全書?我1歲唐詩、乖娃娃啟蒙全書?我1歲認識自然、乖娃娃啟蒙全書?我1歲看圖說話、乖娃娃啟蒙全書?我1歲國旗?標志、乖娃娃啟蒙全書?我1歲動物、乖娃娃啟蒙全書?我1歲水果?蔬菜、乖娃娃啟蒙全書?我1歲數數、乖娃娃啟蒙全書?我1歲對比。
定價:150 元, 優惠價:87 131
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
日本中小企業發展與中小企業政策(簡體書)
滿額折
作者:蘇杭  出版社:中國社會科學出版社  出版日:2008/07/01 裝訂:平裝
中小企業在國民經濟中具有不可替代和不容忽視的重要作用。本書作用運用理論與實證分析法,對日本中小企業發展歷程及中小企業政策演變予以剖析;通過對比美國中小企業政策特點及實施效果,歸納日本中小企業政策的獨特性及成效、問題。作者在個案基礎上對知識經濟時代中小企業理論與政策制訂提出個人的創見。
定價:132 元, 優惠價:87 115
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小小口袋書:繞口令(簡體書)
滿額折
作者:蘇杭  出版社:四川少年兒童出版社  出版日:2007/08/01 裝訂:平裝
啟蒙讀物:繞口令。 本書為小小口袋書,圖文并茂,有效開拓孩子的思維,有利于孩子學習。
定價:30 元, 優惠價:87 26
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小小口袋書:識字 上(簡體書)
滿額折
作者:蘇杭  出版社:四川少年兒童出版社  出版日:2007/08/01 裝訂:平裝
雙語啟蒙:識字(上)。 本書為小小口袋書,圖文并茂,有效開拓孩子的思維,有利于孩子學習。 本書為漢英雙語。
定價:30 元, 優惠價:87 26
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小小口袋書:識字 下(簡體書)
滿額折
作者:蘇杭  出版社:四川少年兒童出版社  出版日:2007/08/01 裝訂:平裝
雙語啟蒙:識字(下)。 本書為小小口袋書,圖文並茂,有效開拓孩子的思維,有利于孩子學習。 本書為漢英雙語。
定價:30 元, 優惠價:87 26
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
小小口袋書:識數(簡體書)
滿額折
作者:蘇杭  出版社:四川少年兒童出版社  出版日:2007/08/01 裝訂:平裝
雙語啟蒙:識數。 本書為小小口袋書,圖文并茂,教你認識0-9的英文單詞,有效開拓孩子的思維,有利于孩子學習。
定價:30 元, 優惠價:87 26
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小小口袋書:拼音(簡體書)
滿額折
作者:蘇杭  出版社:四川少年兒童出版社  出版日:2007/08/01 裝訂:平裝
啟蒙讀物:拼音。 本書為小小口袋書,圖文並茂,有效開拓孩子的思維,有利于孩子學習。
定價:30 元, 優惠價:87 26
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小小口袋書:水果.蔬菜(簡體書)
滿額折
作者:蘇杭  出版社:四川少年兒童出版社  出版日:2007/08/01 裝訂:平裝
雙語啟蒙:水果·蔬菜。 本書為小小口袋書,圖文并茂,有效開拓孩子的思維,有利于孩子學習。 本書為漢英雙語。
定價:30 元, 優惠價:87 26
海外經銷商無庫存,到貨日平均30天至45天
小小口袋書:動物(簡體書)
滿額折
作者:蘇杭  出版社:四川少年兒童出版社  出版日:2007/08/01 裝訂:平裝
雙語啟蒙:動物。 本書為小小口袋書,圖文并茂,有效開拓孩子的思維,有利于孩子學習。 本書為漢英雙語。
定價:30 元, 優惠價:87 26
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