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61.

蛋品加工理論與應用第二版

作者：陳明造 出版社：藝軒 出版日：2006/08/01 裝訂：精裝

有關蛋的研究已有快速的進步，在台灣也有許多研究者加入蛋的研究行列。蛋因消費者顧慮膽固醇對人體健康的問題，於是消費量也有減少的趨勢，但不論怎樣，蛋還是最營養物美價廉的食物，我們希望國民有關蛋的消費量還有增加的空問。除食用外蛋還有很多非食用的巿場可以發展。如抗生物素蛋白（avidin）、溶菌?（lysozyme）以及卵白蛋白（ovalbumin）等蛋白的純化，其售價分別為１克可賣到$4,700以及5,

定價：750 元，優惠價：95 713

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62.

臨床鏡檢學

作者：曾永德 出版社：藝軒 出版日：2022/09/01 裝訂：精裝

本書為配合醫學院醫事技術學系臨床鏡檢學課程教學及醫檢師同仁從事臨床鏡檢工作的參考而編寫。本書第一版於民國八十七年出版至今，因內容新穎完整，獲得許多醫技系師生及各大醫院醫檢師同仁採用。此次改版，編著者參考了最新版的美國教科書級臨床鏡檢學書籍及參酌臨床檢驗工作實務，增加一些新的內容及刪掉一些舊的不合時宜內容，並介紹一些國內常用之鏡檢器材方法，務使本書能將最新臨床鏡檢學知識及技術完整介紹給讀者。

定價：1200 元，優惠價：95 1140

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63.

蔬菜病害彩色圖鑑

作者：柯勇; 盧耀村 出版社：藝軒 出版日：2017/01/01 裝訂：平裝

台灣目前常見栽培的蔬菜中，栽培面積較大且產值較高者約有30 餘種，這些常見栽培的蔬菜中，本書敘述有113種以上常見病害，並佐以300餘幅彩色圖片，圖文並茂，匯集成書，期對蔬菜病害的認識與防治有所助益。每一種蔬菜之病害，均各就其病害之病徵，致病的病原、發生之環境條件、病原之傳播、感染方式以及防治方法等，以清晰、簡要、易懂的方式敘述，尤其在病害防治，每一病害之防治以綠色防控（有機栽培）為主軸

定價：600 元，優惠價：95 570

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64.

合成化學（修訂版）

作者：賴義成 出版社：藝軒 裝訂：平裝

這是一本為「合成化學」的課程而寫的教科書，適合醫學年每週二小時，對修過普通化學、有機化學、工業化學、物理化學等化學課程的學生授課。本書分三篇，第一篇敘述有關合成的一些基本知識。第二篇敘述無機化合物的合成反應。第三篇敘述有機化合物的合成反應集合成的方法。

定價：450 元，優惠價：95 428

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65.

臨床檢驗項目：臨床意義與使用說明

作者：林偉平著; 莊佳窈校閱 出版社：藝軒 出版日：2017/09/01 裝訂：平裝

本書特色：．2017全新改版，以臨床應用為主軸，增加新的檢驗項目。．本書內容提及超過380個檢驗項目。．以化繁為簡的方式，闡述各檢驗項目的臨床用途、結果判讀、正常參考值及採檢注意事項及檢體保存方式等。．目錄按字母排列，包含全名及縮寫，方便快速查詢。．本書適合臨床醫師、護士、臨床實驗室醫檢師及醫技相關科系學生閱讀。

定價：650 元，優惠價：95 618

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66.

普通微生物學實驗

作者：楊美桂 出版社：藝軒 出版日：2015/10/01 裝訂：平裝

本教材由十六個實驗所編成，適用於一學期的課程，其中每一實驗又分為許多小實驗，可視上課時數與需要而加以選擇。內容方面，在微生物觀察部分，包括了顯微鏡的使用與染色技術的熟練，培養部份是以細菌的培養為主，介紹培養基的種類與特性，主要藉由實驗的操作，學得培養基的配法，細菌的無菌操作技巧與純菌的分離方法，細菌的分離方法，細菌生長的測定，則在瞭解影響生長的因素及控制生長的方法，而細菌的代謝，在熟悉一般的免疫反

定價：450 元，優惠價：95 428

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67.

基礎重症醫學

作者：美國重症醫學會-原著 出版社：藝軒 出版日：2020/12/23 裝訂：平裝

美國重症醫學會（Society of Critical Care Medicine）自1970年創會以來即以介紹推廣Multidisciplinary 重症照護為主要訓練目的。由美國重症醫學會推廣之基礎重症醫學課程（FCCS），其目的在幫助醫師複習、學習及熟練所得之知識及技巧，並能穩定重症病患。FCCS課程之主要教學目標在於瞭解重症照護之基本原則。若能對此基本原則有深入之瞭解，可避免病人之併發症

定價：1200 元，優惠價：95 1140

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68.

應用分子生物學

作者：李昭鋐著 出版社：藝軒 出版日：2012/06/01 裝訂：平裝

本書偏重於分子生物技術的基本原理及應用，所涵蓋的內容包括：DNA及RNA的構造與複製、基因轉錄與轉譯之機制、分子生物技術常用的酵素、啟動子與操控子的功能及調控，電泳的應用、基因選殖、DNA之交互配對反應、基因庫的建立、限制?切點定位、DNA定序、選殖載體的特性與應用、聚合?連鎖反應、蛋白質的表現、基因突變、基因治療所用的病毒載體、常用的尖端技術。

定價：700 元，優惠價：95 665

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69.

腎臟學精義

作者：C.A.O'CALLANHAN 出版社：藝軒 出版日：2004/05/01 裝訂：平裝

本書提供給醫學生清楚的腎臟學資訊，為精選「精義」系列叢書之一。有助於學習的雙頁設計，一頁提供圖解，另一頁講解腎臟與泌尿道主題的內容。從一開始的基礎解剖與生理，到病理及腎臟泌尿道疾病，加以闡述。不但可以使醫學生對接下來的傳統與整合的訓練感到興趣，對於護理學生也能有清楚概念的獲得，而書後的自我評量測驗，則提供了良好的複習基礎。

定價：350 元，優惠價：95 333

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70.

基礎毒理學（第四版）

作者：FRANK C.LU 出版社：藝軒 出版日：2007/02/01 裝訂：平裝

這本一流的教科書已堂堂邁入第四版。本書是魯超醫師集數十載毒理學研究及教學經驗而成，在被譯為六種語言後廣為流傳。同時本書每個主題都是以由簡入深的方式呈現，堪為教科書之典範。本書每個章節雖精簡但其涵蓋主題甚廣，此版本新增若干「非處方用藥」及職業毒理學外，尚包括1. 引起癌症、突變、先天畸型之化學物質及其對器官或系統之特別作用。 2. 為何某些化學物質對某些器官或系統產生特別作用，以及如何利用實驗證實其

定價：560 元，優惠價：95 532

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71.

臺灣經濟果樹病害彩色圖鑑

作者：柯勇 出版社：藝軒 出版日：2008/01/01 裝訂：精裝

本書文字力求簡明扼要，圖文並茂，著重介紹台灣經濟果樹常見之營養障礙及病害之危害情況、病害之病徵、病原及病害發生之規律及其防治方法。為了提高讀者識別果樹常見病害及營養障礙的能力，有效地防治病害，按照病害危害的不同組織部位或發生時期，均有病害特徵的實務彩照。全書共附有彩色照片360餘幅，照片形象真實，易於識別，並對病原菌有手繪圖，強化對病原菌之認知，希望本書對園藝科技人員，和有關院校師生能有所幫助，並

定價：850 元，優惠價：95 808

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72.

生物統計學附題解及練習

作者：杜榮騫 出版社：藝軒 出版日：2006/05/01 裝訂：平裝

您是否在找一本能夠循序漸進，由簡入深，由觀念到應用的「生物統計學」？這本書透過最基本的數據收集與整理開始，介紹機率與數據分布概念，進而從樣本的研究去推論族群特徵值，再實際應用於生物或有生命的事務上。這本書為第二版，內容增加了「實驗設計」章節，大量練習題及SAS統計程式的應用，是一本不可多得的教科書及參考用書。

定價：580 元，優惠價：95 551

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73.

臨床理學檢查(第三版)

作者：EPSTEIN 出版社：藝軒 出版日：2006/04/01 裝訂：平裝

“無疑地，本書是我所見過有關臨床理學檢查最好的一本….無論是何種教育程度的學生，此書皆為必備“ 第一版的回顧臨床理學檢查第三版提供對病患進行理學檢查時所需之清晰、實用，且優異之圖示導引。精心設計，不論是初探臨床的醫學生，抑或是經驗豐富的讀者，皆可就其為解釋與澄清詢問病歷及進行檢查所需的概念而寫的清晰字句、創新的臨床圖片及詮釋。強調解剖和生理的重要性，以此作為精於生理檢查的基礎。

定價：1650 元，優惠價：95 1568

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74.

有機化學辭典

作者：黃春蘭 出版社：藝軒 出版日：2002/05/01 裝訂：軟精裝

本辭典是從作者所著之「有機化學精義」一書中每一章有機化學辭典節錄編輯而成的小冊子，方便讀者隨身攜帶查閱。其資料是從數本大學有機化學用書及有關化學化工辭典中，精挑細選地收集了數百則常用之辭彙，且對每一辭彙均做詳細說明，非常適合初學者與準備考試者。

定價：350 元，優惠價：95 333

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75.

食品分析

作者：李敏雄校閱 出版社：藝軒 出版日：2004/01/01 裝訂：平裝

本書共分五個部分三十七章，除了全方位系統地介紹不同分析方法和基本原理，以及食品中各種重要成分的分析外，還用大量篇幅對食品相關法規和國際標準加以詳盡的闡述。同時大量增加了對色層分析、核磁共振和免疫分析等食品分析新技術的介紹。此外，本書引用的分析方法多為公認的國際權威方法，並在每章節後附有大量參考文獻和有關的網址，方便讀者進一步查詢相關資料。本書內容新穎，為食品專業的學生、教師、研究人員以及食品行

定價：750 元，優惠價：95 713

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76.

回憶微生物學

作者：鍾文彬譯 出版社：藝軒 出版日：2006/03/01 裝訂：平裝

“回憶微生物學”，是由學生所撰寫，再加上住院醫師及學校老師潤飾、校訂。這本好書幫助學習微生物學，不論是準備上課、考試，甚至是病房照顧。”回憶微生物學”中簡明的問題與答案格式，能幫助快速的回顧及記憶。

定價：650 元，優惠價：95 618

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77.

植物生理學

作者：柯勇編著 出版社：藝軒 出版日：2016/09/01 裝訂：精裝

本書在內容的安排及材料的取捨上，儘可能提供較新的研究成果，而不依循教條式的理論體系來介紹。在章節的安排上，大約可分為三個主軸，第一主軸將植物學、生物化學、分子生物學及植物化學等科學之基礎、原理作簡要之闡述，包括植物細胞構造、功能組織、細胞生理的理化基礎及基因表達等。第二主軸是物質代謝、功能和能量之轉化，包括水分生理、礦物營養與同化作用、光合作用、呼吸作用與脂肪代謝以及二次代謝物質。第三主軸以生長與

定價：950 元，優惠價：95 903

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78.

分子生物學：輕輕鬆鬆學分生

作者：David P. Clark; Lonnie D. Russell 出版社：藝軒 出版日：2015/07/15 裝訂：平裝

是目前在這個領域中最全面和最適用的分生教科書。如果其他的科學類的課本都寫得這麼好，我想老師們可以省下很多逼學生閱讀的工夫了。我強力的推薦此書！Shary RosenbaumEast Bay Biotechnology Education Program Coordinator, CA 這是有教育性的…………幽默的介紹了分子生物學。這不僅對學生有好處，對於正在從

定價：950 元，優惠價：95 903

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79.

有機化學（第三版）

作者：王昭鈞 出版社：藝軒 出版日：2006/04/01 裝訂：平裝

本書適合一般科學學生研習之用，更適用於專科學生。本書共分二十一章，每章小節，每一章後面均有練習提供讀者演練之用，最後並附有練習題解答供作參考。

定價：450 元，優惠價：95 428

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80.

水質學

作者：黃春蘭 出版社：藝軒 出版日：2004/02/01 裝訂：平裝

本書內容兼顧了淡、海水化學及污染生物學之整體概念，融合陸上和海洋水質之整體觀念，所引用的資料幾乎全為台灣所經歷的，極具本土特色。本書為最適合大專生學習的教科書，而對從事環境保護工作的社會人士或工程顧問機構而言，亦是很好的一本參考書。

定價：550 元，優惠價：95 523

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