寫給想學正統法式烘焙，又害怕受傷害的你。出版後即榮獲美國美食界的最高獎項──James Beard Foundation Book Award最佳甜點類書籍，也獲得Gourmand International所頒發的「世界最佳食譜書」（Best in the World Cookbook Award）以及IACP（International Association of Culinary Professionals）所公布的年度最佳甜點類書籍。落葉一般的千層派、使人墮落的布里歐許、停不下來的泡芙塔、百變嬌魅的馬卡龍……，這些天堂級甜點，經主廚測試，只要依照本書步驟，隨時都可以在自家烤箱出爐。書中步驟皆已設計成最有效率、成功率和品質一致性最高的流程，配方也調整成容易製作也可加、減量製作的比例，適合營業參考，也適合在家自修。Kings of Pastry紀錄片主角，榮登名人堂的法國MOF甜點主廚賈奇．菲佛畢生技藝精華。糕餅世家出生，十六歲就成為「阿爾薩斯最佳糕點學徒」、經歷全世界各種最殘酷甜點廚房考驗的他，發誓要用「一本書」將所有人訓練成正統法式甜點師。業界業餘口徑一致高呼「Must Have！」「我相信即使是在家自學，也能練就所有的法式甜點工藝技術，只要具備以下兩項條件：這本書，以及你付出的耐心與毅力。我期盼這本書能激勵、幫助你成為一位真正的法式烘焙手藝人。」──本書作者由獲得法國最佳工藝師（MOF）與阿爾薩斯當地代表文化貢獻最高榮譽的金扭結獎（Le Bretzel d’Or）甜點主廚、芝加哥法式甜點學校（French Pastry School）創辦人賈奇．菲佛（Jacquy Pfeiffer）創作，美國專業食譜作家瑪莎．蘿絲薛曼（Martha Rose Shulman）執筆，兩人共同打造出這本揭開法式烘焙奧祕的跨國鉅著。尺寸不對的閃電泡芙、鬆弛塌陷的可頌麵包、用人造油脂炸出的甜甜圈，不含可可的巧克力糖……，一名自小受傳統糕餅訓練的阿爾薩斯甜點師初到美國時，被這些「被國際化」了的法式甜點嚇壞了，原來「錯誤的甜點」正在襲捲全球！他決定落腳芝加哥，將真正的法式甜點精髓傾囊相授給文化傳播大國的甜點愛好者們。「要是全世界的麵包店裡都只賣用真正奶油做出的美味烘焙品，該有多好？」秉持這樣的信念，賈奇．菲佛決定將畢生經歷化作一本足以用來傳承正統法式烘焙工藝的實用食譜書。你可知道─
「你是永恆的見證者，永遠不會消失在海洋裡的那滴水。你必須學習記得。」就算惡夢成真也不能放棄！當宇宙級「魯蛇」與他的超給力寵物鳥，槓上具有神力的「印加石」與它的守護者及死敵，一段差一點就輸給性和權力的愛與正義大冒險，一場水母對抗黑科技的驚心動魄星際戰爭；只要有不打不相識的夥伴、將錯就錯的妙計，還有不管多廢都相信自己是天選之人的勇氣，我們就能拯救銀河系！睡下去，就對了。法國國寶級漫畫家墨必斯（Moebius）與智利超現實主義導演尤杜洛斯基（Alejandro Jodorowsky）邪典鉅獻，啟發後世無數經典作品的反烏托邦科幻大作，讀者將其視為《沙丘魔堡》、《第五元素》的前身，原著六冊完整收錄，繁體中文版歷經四十年千呼萬喚終於亮相。本書包含《暗之印加石》（LIncal Noir, 1981年出版）、《光之印加石》（LIncal Lumière, 1982年出版）、《底層世界》（Ce qui est en bas, 1984年出版）、《表層世界》（Ce qui est en haut, 1985年出版）、《第五精華第一部：幻夢星系》（La cinquième essence–Galaxie qui Songe, 1988年出版）、《第五精華第二部：迪佛星球》（La cinquième essence–La planète Difool, 1988年出版）及彩蛋。【見證推薦】（依姓名筆畫排列）李隆杰︱漫畫家林莉菁︱旅法漫畫家／Ulysse歐漫風景站長邱常婷｜小說家翁稷安｜國立暨南國際大學歷史系助理教授黃建和｜大辣出版總編輯葉長青｜漫畫家瀟湘神｜小說家「凡是深愛漫畫之人，必能藉由墨必斯的《印加石》激發源源不絕的靈感，無論是在上個世紀、本世紀或下個世紀。」──李隆杰︱漫畫家「小時候所有對於未來的想像，幾乎沒有能超越墨必斯筆下的世界。長大後那些想像的未來雖然多數沒有實現，但我們至少還能有《印加石》這樣的作品，能重溫著那些對於未來的期盼，以及懷念著尚未被歲月摧殘的自己。」──翁稷安｜國立暨南國際大學歷史系助理教授「墨必斯，不只線條、下墜及奇想；有時也有喋喋不休的未來。」──黃建和｜大辣出版總編輯「之前在台灣看過的Moebius大多是精采的短篇作品，而《L’Incal印加石》是這位漫畫大師的長篇，閱讀的樂趣是完全不同的！帶著幽默與奇想處理大量的科幻文本，由於精湛的視覺表現與脫俗的幽默感
跟隨一代大師艾揚格學習瑜伽，必將改變你的一生！艾揚格瑜伽是全球最紮實的瑜伽系統，能促進身體、心理與情緒的整體健康。本書提供Step by Step的360°體式圖解與步驟說明，由艾揚格大師親身提點動作精要，引導練習者順利完成體式，同時融會貫通瑜伽哲學。無論是剛接觸瑜伽，正在尋找起點，還是經驗豐富且希望完善技巧的人，這本絕無僅有的瑜伽工具書都將幫助您提升能力，朝著幸福而健康的生活邁進。★收錄艾揚格傑
「愛是藝術的源頭。我愛生命。」──大衛．霍克尼年過八十的大衛．霍克尼決定隱匿法國諾曼第鄉村，尋求寧靜。他來到一個每日可以觀看日出、日落，以及四季更迭的地方。當Covid-19疫情肆虐，他渾然不察。住在有百年歷史的農舍之中，霍克尼建立了一個鄉間工作室，整整一年，就為了等待那兒的春天。本書是一份振奮人心的宣言，展現出藝術的啟發性和轉換能力。藝評家馬丁．蓋福特再次詳實記錄他與霍克尼之間大量真實又睿智的對話，並收錄霍克尼在諾曼第繪製的精選i-Pad新作品，以及梵谷、莫內和布呂爾等藝術家的繪畫，來輔助說明其對藝術的新體悟。霍克尼再次為我們展現強大的魅力，以及他旺盛的好奇心，如何推著他逆勢而行六十年，從不在意任何藝術評論及他人眼光，也不在意歷史是否會將他記上一筆。現在他深深被法國北部的土地吸引著，這裡的光線、色彩、空間、水、樹木和帶給人的一切感知，都使他著迷不已。這次霍克尼不只要教我們觀看藝術的方法，還有更多更多的東西，包括生活。【春暖推薦】（依姓名筆畫順序）王俊傑︱臺北市立美術館館長周世雄︱當代藝術家徐麗婷︱政大應物系兼任助理教授陳鳳馨︱News98電台「財經起床號」黃一文︱繪本作家黃郁婷 Yuty︱植物風格師 、 作家楊永源︱英國倫敦⼤學藝術史博士駱麗真︱台北當代藝術館館長戴映萱︱藝術評論工作者顏雪花︱亞洲文化協會（ACC）南三三小集執行長「I like David Hockney, just like I like candies.」──周世雄︱當代藝術家「閱讀這本書就像是經歷一場精彩的藝術講座。大衛•霍克尼對大自然源源不絕的好奇心與觀察力，讓他在疫情肆虐的隔離生活中依舊充滿活力。我們在他與朋友睿智又溫暖的對話中，可以感受到藝術不只是掛在牆上的畫作，而是實實在在的生活體驗。」──徐麗婷︱政大應物系兼任助理教授「這是一本適合所有圖像工作者的書。大衛.霍克尼對觀看的熱愛與創作實踐，豐富的視覺經驗提取出來的語言，讓藝術不在只屬於天賦者，藉由文字讀者同樣能享受擴展所見的快樂。」──黃一文︱繪本作家「兩位對藝術有深厚見解的老先生，在疫情期間依舊熱烈的討論創作與人生見聞，與其說是一本人物的側寫，更像一部幽默又睿智的電影劇本。」──黃郁婷 Yuty︱植物風格師 、 作家「大衛．霍克尼簡單直覺的構圖充滿感情，其妍麗浪漫的色彩又表現得非常有效率，他的作品影響後世並左右現代美學。他晚年的畫作
【專業推薦】《雜食者的兩難》（The Omnivores Dilemma）作者麥可．波倫（Michael Pollen）專文推薦《食滋味》（The Art of Simple Food）作者愛麗絲．華特斯（Alice Waters）《耶路撒冷》（Jerusalem）作者尤坦．奧圖蘭吉（Yotam Ottolenghi）《A Girl and Her Pig》作者、米其林二星主廚艾波．布倫費爾德（A
