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2022~2023 (10)
2020~2021 (12)
2018~2019 (13)
2016~2017 (6)
裝訂方式

平裝 (41)
作者

張耘書 (4)
曹婷婷 (3)
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41筆商品,1/3頁
米鄉地圖:南瀛米食文化
滿額折
作者:謝玲玉  出版社:蔚藍文化  出版日:2020/12/16 裝訂:平裝
人們對於食米的需求已從溫飽而到了美學的追求。這也是這個充滿創意的時代,這片土地延續書寫自己米食文化與永續經營的契機。臺南的米食故事百百種。從日治時期八田與一興建烏山頭水庫,讓嘉南平原成為臺灣的大米倉,到戰後隨著社會經濟發展,南瀛的農業也經歷轉型,今天的稻米不僅是提供飽食的糧作,更是有文化底蘊的佳釀,形塑當代美食與時尚的流行文化。飲食是一種文化的融合與禮俗的傳承。從家裡的灶腳、炊煙,市井手作古早味到
庫存:1
定價:450 元, 優惠價:9 405
戲曲風華耀臺南
滿額折
作者:林永昌; 楊雅琪; 曾子玲; 鄭佩雯; 劉婉君; 張耘書-著  出版社:台南市政府文化局  出版日:2018/07/01 裝訂:平裝
本書為「大臺南戲曲文化專輯」中英文摘要版,包含「臺南歌仔戲研究」、「布袋戲研究」、「傀儡與竹馬戲、車鼓戲研究」及「京劇研究」,以及府城文史系列「漢藥店誌」及「餅舖誌」。
庫存:2
定價:450 元, 優惠價:85 383
臺南京劇研究
滿額折
作者:曾子玲  出版社:台南市政府文化局  出版日:2018/07/01 裝訂:平裝
闡述大臺南京劇之歷史與發展。
庫存:1
定價:360 元, 優惠價:85 306
臺南巷弄文化
滿額折
作者:曹婷婷  出版社:台南市政府文化局  出版日:2017/07/01 裝訂:平裝
《臺南巷弄文化》紀錄大臺南具特色之老巷弄,闡述其歷史與人文。
庫存:1
定價:300 元, 優惠價:85 255
島內漂泊記事:臺南都市原住民
滿額折
作者:曹婷婷  出版社:蔚藍文化  出版日:2020/12/16 裝訂:平裝
一段少為人知的島內移民史,以及屬於臺南都市原住民的憂愁與歡欣。脫離了原鄉的根與記憶,原住民族群與文化的主體性,將於都市空間發展出何種新的形貌?生活最根本的念想,無非是求得溫飽,安居樂業。 北漂、西漂或南漂,漂泊的背後,都有一個個或喜或悲的故事。「原住民都市化」是當前原住民人口流動及發展的趨勢。原住民族長期以來因都市化而流向各大都會區,形成與母體文化脫離的族群群體,「都市原住民」的詞彙應運而生。都市
庫存:1
定價:380 元, 優惠價:9 342
延綿的餐桌:府城米食文化
滿額折
作者:邱睦容; 鄭安佑  出版社:蔚藍文化  出版日:2020/12/16 裝訂:平裝
百年以後,米街上雖已無米店,但米街、石舂臼之名仍留傳在今人的記憶中;以作為「臺南小吃」為人所知的碗粿、菜粽、米糕……仍遍佈街頭,記述了這個城市以米維生的本質。米作為臺灣人的主食,米飯、米做的點心是日常生活的,然而許多的米製品以及更廣義的糕餅製品,是屬於節慶儀俗、生命大事的。她是日常飲食,也是更具象徵意義的精神糧食。你知道早在日治時期臺灣蓬萊米盛產之前,臺灣人是以一種被稱為「在來米」的稻米為主食,從
庫存:1
定價:420 元, 優惠價:9 378
流轉的街道:府城米糧研究
滿額折
作者:邱睦容; 鄭安佑  出版社:蔚藍文化  出版日:2020/12/16 裝訂:平裝
看見米街,其實就是看見我們自己的生活。在這個意義下,米糧文化並不是外於我們生活的事情,她更可以在各個可能的場合,在城市的各個角落,成為我們生活的一部分。曾經有一個年代,府城大街小巷充滿碾米機清脆的運轉聲,牛車在火車站與市區運載穀糧往來不息,那時臺南的米糧行比7-11還要興盛,米食不僅作為果腹的糧食,更印刻常民勞動與信仰的生活圖景。本書帶領你穿越時光長廊,探索屬於府城米糧的黃金歲月。隨著朝代更迭、統
庫存:1
定價:420 元, 優惠價:9 378
臺南獨家記憶:府城米糕栫(餞)研究
滿額折
作者:張耘書  出版社:蔚藍文化  出版日:2020/12/16 裝訂:平裝
讓米糕栫(餞)從「非常」走入「尋常」,讓逐漸黯淡的「老靈魂」,注入新的生命力與光彩,米糕栫(餞)的未來,依舊是一場永遠的進行式!將熱氣氤氳的熟糯米倒入拌桶,加入煮熟的糖攪拌均勻,空氣中瀰漫甜滋滋的米糖香氣,再看著父親將香Q的甜糯米填充、塑形成矗立的米糕栫,是黃銅山兒時最深刻的記憶……。米糕栫(餞)不僅是這些師傅們的人生經歷,也是府城許多老一輩人的集體記憶,這些超越技藝以外的情感與散發出難能可貴的人
庫存:1
定價:480 元, 優惠價:9 432
臺南傀儡與竹馬、車鼓戲研究
滿額折
作者:林永昌  出版社:台南市政府文化局  出版日:2018/07/07 裝訂:平裝
闡述大臺南傀儡與竹馬、車鼓戲之歷史與發展。
庫存:1
定價:440 元, 優惠價:85 374
臺南歌仔戲研究
滿額折
作者:林永昌  出版社:台南市政府文化局  出版日:2018/07/01 裝訂:平裝
闡述大臺南歌仔戲之歷史與發展。
庫存:1
定價:380 元, 優惠價:85 323
鹽鄉與他們的世紀:鹽分地帶歷史名人誌
滿額折
作者:謝玲玉  出版社:蔚藍文化  出版日:2021/04/21 裝訂:平裝
這片鹽分地上,承載了鹽業發展史,淬鍊了鹽鄉子弟的堅韌性格,也孕育了美麗的人文花朵。鹽分地帶,在臺灣是獨特的名詞與地理空間。由於先天氣候與地理環境的不容易,生長於這片鹹土地的人們,憑著拚鬥精神,寫下了一頁頁傳奇的人生故事。他們的精彩故事裡,更少不了對同鄉的扶持、對社會的關懷。「臺南歷史名人」係臺南市政府近幾年來對故人的崇高敬意,這些與這片土地有過連結的人物, 都曾留下他們深刻的發展足跡與長遠的影響。
庫存:2
定價:420 元, 優惠價:9 378
文化游藝:府城老神在在
滿額折
作者:鄭道聰  出版社:台南市政府文化局  出版日:2023/11/16 裝訂:平裝
從歷史脈絡來說,臺灣最初是移民社會,先民皆來自原鄉閩粵兩省,其社會制度與民俗文化承襲各代一脈相承的傳統,核心價值為敬天愛人、尊崇聖賢,藉由宗社組織及通俗信仰維持社會發展,藉以保佑人民安居樂業。因此先民來臺也將祖籍地的通俗信仰帶到臺灣來,尤其是由於渡海墾殖、海道險阻,必然冒險犯難,在開拓土地的過程中,面對天災、地變、疾疫、人為紛爭都必須 克服,因此先民在各地立庄建廟崇祀神明,一方面透過信仰而產生勇於行事的精神力量;另一方面也藉由祭祀活動團結鄉親,形成祭祀組織及祭祀圈,以結合眾人之 力,互相協助,共同克服各種困厄,達到在臺灣安身立命之目的。從政治因素來說,明永曆15年(1661)鄭成功來臺驅逐荷蘭人,頒佈開墾章程、分兵屯田,在臺灣建立庄社,軍民將原鄉迎請來的神明在屯墾地建廟,至康熙領臺之後,雖然最初實施海禁,但幾次開放閩粵人民來臺,隨著開墾區域的擴大,使得臺灣的通俗信仰蓬勃發展而分佈南北各地。由於清初海禁限制出入關口,來臺之人皆在臺灣府城上岸,因此現在臺南市有許多廟宇,都是臺灣各神明信仰系統的開基廟,建廟可遠溯到明末清初,隨著移民開墾分香遍佈各地,因此每逢神明聖誕,分香廟回祖廟進香謁祖非常熱鬧,府城各廟宇祭祀慶典科儀都是臺灣許多信俗形式的起源,例如媽祖遶境、送王船等系列,這是府城廟宇的一大特色。
庫存:3
定價:590 元, 優惠價:9 531
送王迎福:臺南王船十三艙添載物件研究
滿額折
作者:吳碧惠  出版社:蔚藍文化  出版日:2021/04/21 裝訂:平裝
臺灣西南沿海大型王爺祭典最頻繁、最熱鬧的地方非臺南莫屬,臺南的慶安宮西港香、金唐殿蕭壠香、長興宮瘟王醮、真護宮王船祭這四個王爺祭典活動都列入國定或市定民俗,當中最受人矚目的是祭典最後的「燒王船」,表示王爺的任務結束即將離去。在燒化之前,廟方致送十三艙添載物件,作為王爺押送瘟神疫鬼離境的贐儀以及裝備補充,此時送離亦是送禮,送禮則為迎福。不過這些添載物件有哪些?十三艙各有什麼功能與意義?不同廟宇之間又
庫存:1
定價:420 元, 優惠價:9 378
揮動府城的風:臺南鳥文化
滿額折
作者:李進裕  出版社:台南市政府  出版日:2020/12/16 裝訂:平裝
四季更迭,鳥類生命律動的故事每年都在臺南持續上演……在臺南,特殊的鳥類和多元的地理環境,交織成一幅豐饒的鳥類文化風景,也孕育著一代代臺南人關於自然與人文的記憶。沿著濱海線生態廊道,來一趟臺南溼地的深度旅遊,除了能認識濱海豐富的生態環境外,更能發現四季更迭的水鳥生命律動……在臺南,有四種特殊的鳥類──黑面琵鷺、水雉、黑腹燕鷗與喜鵲──與在地人有著密不可分的情感,形成臺南鳥文化的主軸。在臺南,有多元的
庫存:1
定價:480 元, 優惠價:85 408
流光垂祚:臺南府城家族
滿額折
作者:劉裕倫  出版社:台南市政府文化局  出版日:2023/11/16 裝訂:平裝
1662年鄭成功趕走荷蘭人建立了臺灣第一個漢人政權。400年來,臺灣先後歷經了荷蘭時期、鄭氏時期、清領時期、日治時期及戰後國民政府來臺,走過數百年的殖民統治及政權的更替,一直到今日,臺灣已邁向現代化與自由民主,而臺南,曾經的政治、經濟中心,也在歷史洪流中,一點一滴堆疊出深厚的文化底蘊。臺南400年,歷史長河裡,我們都是其中的一份子,先人開疆闢土,後人延續經營,一點一滴累積堆疊而成今日你我深愛的臺南。擁有豐富文化底蘊的臺南,自古迄今,有許多家族在這塊土地努力打拚,他們不只獨善其身,在家族蓬勃繁盛發展之餘,也投身社會事務,不論是文化教育還是經濟發展、民俗生活,對城市發展發揮影響力。
優惠:開學大作戰
庫存:4
定價:490 元, 優惠價:79 387
臺南過火儀式研究
滿額折
作者:吳明勳  出版社:蔚藍文化  出版日:2019/09/18 裝訂:平裝
「過火」顧名思義就是從火上過,民間信仰中可從火上過的包括神像、人、與各種器物,而過的「火」其形態則是眾多。不管過何種形態的過火,與以何種的過火方式,其目的皆脫離不了逐穢潔淨與驅邪消災解厄。懂得用火是人類文明進化的一個重要里程,火也成為是生活上所不可缺的,在民間信仰觀念中,火代表著光明、聖潔,有著驅逐邪穢之力量,有消災解厄的功能,所以許多宗教或民俗在其儀式中,都會使用到火來做為潔淨的功能,過火便是其
庫存:1
定價:350 元, 優惠價:85 298
斯土斯民:臺南生活風尚
滿額折
作者:張耘書; 謝玲玉  出版社:台南市政府文化局  出版日:2023/11/16 裝訂:平裝
臺南生活風尚就在市區巷弄,在農村、山邊、海濱,在歷史建物、在市集或民俗活動,也在節慶與飲食之間。人們舉目所見都是歷史的積累、生活處處流淌著多元文化交織而成的人生況味。就如同東山的傳統土窯前,農民砍柴添薪,日以繼夜地守在窯前,慢火柴薰出一焙又一焙的龍眼乾──桂圓。這古早味既是甜點,是食養,也成就了年節滋味與禮數。越來越多年輕人珍視這些資產而以行動賦予農村新力,或為古厝帶進新的時代意涵。於是,老屋街巷裡的咖啡 館、二手書店、藝廊或旅店,隱隱然融入大眾生活,帶領人們領略老派風情與新潮流所碰撞出的美麗火花。這樣的人文魅力所形成的「慢」風格,悄悄地擴散且深入臺南人的生活,也陸續吸引許多名人移居。或許不久的將來,當國際旅人聊倫敦、巴黎或談東京、上海,也會提到臺南。
庫存:5
定價:490 元, 優惠價:9 441
為理念奮進-披荊斬棘的先行者:臺南歷史名人誌―政治類(二)
滿額折
作者:曹婷婷  出版社:台南市政府文化局  出版日:2022/12/20 裝訂:平裝
2021年公共電視改編陳耀昌著作《魁儡花》的戲劇《斯卡羅》,激發國人對於歷史的關注與討論,該故事原型為1867年美國商船羅妹號船難事件,被迫靠岸的羅妹號船長及船員一行人,遭當地龜仔甪社原住民殺害,清廷官員的消極態度,引發美國出兵攻打臺灣。小說與劇中最讓人在意的,還是蝶妹的身世與她周身遭遇的危機,在歷史的浩浩洪流,最吸引人的就是這些人物的故事,但最容易消逝乃至被遺忘的,也是這些人物的故事。本書的人物小傳,上迄清代,下至解嚴,希望能帶著讀者一同來認識清代的臺灣官吏,回顧不同時代的革命家,看見臺灣的憲政體制改變,聽見黨外聲音,重新評價臺灣四百年來的政治人物。
庫存:3
定價:400 元, 優惠價:9 360
走在臺灣奇蹟之前:臺南歷史名人誌―經濟類
滿額折
作者:鄭佩雯  出版社:台南市政府文化局  出版日:2022/12/20 裝訂:平裝
二戰後國民政府偏安一隅,致力富國強兵,打造臺灣為反攻大陸跳板,展開一連串經濟政策,加上美援扶持,大量西方商品進口,本土企業家出現,造就臺灣的經濟奇蹟,人民富裕後產生娛樂、運動、文化需求而有各種新興行業與服務設施。這段過程,從臺南經濟類歷史名人事蹟皆可窺見,宛如一部臺灣經貿發展史,而當多數人逐漸遺忘臺灣是如何從戰後百業蕭條走到今日富裕繁榮時,希望透過臺南歷史名人誌系列不斷地挖掘、紀錄前人在複雜坎坷的歷史命運下辛勤耕耘的痕跡。
庫存:3
定價:400 元, 優惠價:9 360
臺南辦桌師傅
滿額折
作者:張耘書  出版社:台南市政府文化局  出版日:2022/12/20 裝訂:平裝
臺灣菜立基於閩粵菜系,歷經不同時代、不同國家、地區的飲食文化衝擊與融合,成為了現今我們所見的豐沛臺灣料理。飲食是臺灣人十分重視的事情,從路邊小吃到各路餐廳,各國菜色幾乎在臺灣可吃到;其中不管是紅白喜喪,或是神誕熱鬧,或是家中宴會,都要延請「廚子(tôo-tsí)」操持「辦桌(pān-toh)」。吃辦桌的生命經驗,可說是我國國民所共有的;露天於棚架下一群人圍著圓桌吃飯,也是臺灣日常生活中,難以忽視的地景。本書分章節闡述辦桌文化的內涵與臺南的廚子。透過廚子師傅系統與分布的研究,釐清整個大臺南,從山到海、不同地域廚子師傅的烹調特色與流派,讓我們一窺臺南這座城市豐沛的辦桌飲食文化與產業特色,以及今日所要面臨的挑戰與契機。
庫存:1
定價:400 元, 優惠價:9 360
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