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出版日期
2017年以前
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平裝
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作者
中國烹飪協會名廚專業委員會 編著
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中國烹飪協會名廚專業委員會
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中國烹飪協會名廚專業委員會 主編
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出版社/品牌
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1.
100位中國烹飪大師作品集錦：珍奇原料菜典（簡體書）
出版日：
2013/05/01
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會
編著
出版社：
青島出版社
裝訂：
平裝
《100位中國烹飪大師作品集錦：珍奇原料菜典》中1OO位中國烹飪大師聯袂奉獻，近萬款傳世佳餚邀您共賞! 《100位中國烹飪大師作品集錦：珍奇原料菜典》精選600餘款珍奇原料菜品，集藝術性、觀賞性於一體，與您一同品鑒最醇厚、最純粹、最精華的中國味道，和您一起感受中國飲食文化的熠熠生輝與源遠流長。
優惠價：
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2.
100位中國烹飪大師作品集錦：豬肉菜典（簡體書）
出版日：
2013/05/01
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會
編著
出版社：
青島出版社
裝訂：
平裝
中國飲食文化博大精深，源遠流長。中國烹飪大師是傳承和創新中國烹飪技藝的翹楚。本叢書彙聚100位頂級中國烹飪大師畢生精華，向您展示華夏飲食的精湛技術。叢書包括淡水魚菜典、海水魚菜典、蝦蟹菜典、貝類菜典、果蔬菜典、菌豆菜典、禽蛋菜典、豬肉菜典、牛羊兔菜典、燕鮑翅參菜典、珍奇原料菜典和主食菜典等共計12冊。《100位中國烹飪大師作品集錦（豬肉菜典）》由楊柳所著，叢書的其中一冊， 《100位中國烹飪大師作
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3.
100位中國烹飪大師作品集錦：禽蛋菜典（簡體書）
出版日：
2013/05/01
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會
編著
出版社：
青島出版社
裝訂：
平裝
《100位中國烹飪大師作品集錦（禽蛋菜典）》精選700餘款禽蛋菜品，集藝術性、觀賞性於一體，與您一同品鑒最醇厚、最純粹、最精華的中國味道，和您一起感受中國飲食文化的熠熠生輝與源遠流長。
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4.
100位中國烹飪大師作品集錦：果蔬菜典（簡體書）
出版日：
2013/05/01
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會
編著
出版社：
青島出版社
裝訂：
平裝
本叢書匯聚100位頂級中國烹飪大師畢生精華，整合l00輯《中國烹飪大師作品精粹》的內容，向您展示華夏飲食的精湛技藝技術。叢書包括水產菜典、果蔬菜典、菌豆菜典、禽蛋菜典、豬肉菜典、牛羊兔菜典、燕鮑翅參菜典、珍奇原料菜典和主食菜典等。相信，本叢書的出版，必將喚起更多人對烹飪事業的熱愛，必將讓更多的烹飪愛好者為祖國烹飪藝苑別具風采的奇花異草而感到驕傲和自豪!
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5.
100位中國烹飪大師作品集錦：淡水魚類菜典（簡體書）
出版日：
2013/05/01
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會
編著
出版社：
青島出版社
裝訂：
平裝
《100位中國烹飪大師作品集錦（淡水魚菜典）》精選700餘款淡水魚菜品，集藝術性、觀賞性於一體，與您一同品鑒最醇厚、最純粹、最精華的中國味道，和您一起感受中國飲食文化的熠熠生輝與源遠流長。
優惠價：
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6.
100位中國烹飪大師作品集錦：燕鮑翅參菜典（簡體書）
出版日：
2013/05/01
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會
編著
出版社：
青島出版社
裝訂：
平裝
《100位中國烹飪大師作品集錦（燕鮑翅參菜典）》精選700餘款燕鮑翅參菜品，集藝術性、觀賞性於一體，與您一同品鑒最醇厚、最純粹、最精華的中國味道，和您一起感受中國飲食文化的熠熠生輝與源遠流長。
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7.
100位中國烹飪大師作品集錦：牛羊兔菜典（簡體書）
出版日：
2013/05/01
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會
編著
出版社：
青島出版社
裝訂：
平裝
《100位中國烹飪大師作品集錦（牛羊兔菜典）》精選700餘款牛羊兔菜品，集藝術性、觀賞性於一體，與您一同品鑒最醇厚、最純粹、最精華的中國味道，和您一起感受中國飲食文化的熠熠生輝與源遠流長。
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8.
100位中國烹飪大師作品集錦：菌豆菜典（簡體書）
出版日：
2013/05/01
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會
編著
出版社：
青島出版社
裝訂：
平裝
楊柳主編的《100位中國烹飪大師作品集錦：菌豆菜典》精選700餘款菌豆菜品，向您展示華夏飲食的精湛技藝技術。書中用精美的圖片和詳細的說明描述了每道菜的製作過程，開卷閱後，定會給人留下難忘的印象！本書既有較高的文化內涵，又非常實用，同時具有欣賞和收藏價值。它是烹飪愛好者們為之沉醉、為之傾倒的佳作。
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9.
100位中國烹飪大師作品集錦：主食菜典(附雕刻拼盤)（簡體書）
出版日：
2013/05/01
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會
編著
出版社：
青島出版社
裝訂：
平裝
《100位中國烹飪大師作品集錦：主食菜典》精選700餘款主食菜品，集藝術性、觀賞性於一體，與您一同品鑒最醇厚、最純粹、最精華的中國味道，和您一起感受中國飲食文化的熠熠生輝與源遠流長。
優惠價：
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10.
100位中國烹飪大師作品集錦：貝類菜典（簡體書）
出版日：
2013/05/01
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會
編著
出版社：
青島出版社
裝訂：
平裝
《100位中國烹飪大師作品集錦（貝類菜典）》精選700餘款貝類菜品，集藝術性、觀賞性於一體，與您一同品鑒最醇厚、最純粹、最精華的中國味道，和您一起感受中國飲食文化的熠熠生輝與源遠流長。
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11.
100位中國烹飪大師作品集錦：蝦蟹菜典（簡體書）
出版日：
2013/05/01
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會
編著
出版社：
青島出版社
裝訂：
平裝
《100位中國烹飪大師作品集錦（蝦蟹菜典）》精選700餘款蝦蟹類菜品，集藝術性、觀賞性於一體，與您一同品鑒最醇厚、最純粹、最精華的中國味道，和您一起感受中國飲食文化的熠熠生輝與源遠流長。
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12.
100位中國烹飪大師作品集錦：海水魚菜典（簡體書）
出版日：
2013/05/01
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會
編著
出版社：
青島出版社
裝訂：
平裝
《100位中國烹飪大師作品集錦（海水魚菜典）》精選700餘款海水魚菜品，集藝術性、觀賞性於一體，與您一同品鑒最醇厚、最純粹、最精華的中國味道，和您一起感受中國飲食文化的熠熠生輝與源遠流長。
優惠價：
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13.
第四屆全國中餐技能創新大賽獲獎作品集錦（簡體書）
出版日：
2014/01/01
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會
編著
出版社：
青島出版社
裝訂：
平裝
到貨時通知我
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14.
中菜精品烹飪大系：山珍海味
出版日：
2014/06/02
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會主編
出版社：
橘子文化
裝訂：
平裝
集百位中國烹飪大師作品，精選以珍菌、燕窩、鮑魚、海參、魚肚、魚翅等為主料的中菜100多道。分山珍和海味兩章，傳統菜餚與創新地方菜兼備。既是一展現代中菜的概貌，也可作為餐飲業界創新菜單的借鑒。 奉獻中菜大師作品、 欣賞華夏廚藝絕技、 概覽現代中菜風貌經典承傳・時代精品・創新演繹
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9
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15.
中菜精品烹飪大系：蝦蟹甲貝
出版日：
2014/06/02
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會
出版社：
橘子文化
裝訂：
平裝
集百位中國烹飪大師作品，精選以海蝦、河蝦、蟹、鮑魚、貝類等作為主料的中菜120道。分蝦、蟹、貝類、軟體水產等，傳統菜餚與創新地方菜兼備。既是一展現代中菜的概貌，也可作為餐飲業界創新菜單的借鑒。 奉獻中菜大師作品、 欣賞華夏廚藝絕技、 概覽現代中菜風貌經典承傳・時代精品・創新演繹
優惠價：
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16.
中菜精品烹飪大系：魚鮮
出版日：
2014/04/10
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會
主編
出版社：
橘子文化
裝訂：
平裝
集百位中國烹飪大師作品，精選魚類為主料的中菜120道。分淡水魚和海水魚兩章，傳統菜餚與創新地方菜兼備，為本地廚師、飲食業人士及對中菜研究具濃厚興趣人士提供成菜參考。奉獻中菜大師作品、 欣賞華夏廚藝絕技、 概覽現代中菜風貌經典承傳・時代精品・創新演繹
優惠價：
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17.
中菜精品烹飪大系：家禽
出版日：
2014/04/10
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會
主編
出版社：
橘子文化
裝訂：
平裝
集百位中國烹飪大師作品，精選以雞、鵝、鴨、鴿、鵪鶉等為主料的中菜120道。分雞、鵝、鴨、鴿等四章，傳統菜餚與創新地方菜兼備，為本地廚師、飲食業人士及對中菜研究具濃厚興趣人士提供成菜參考。奉獻中菜大師作品、 欣賞華夏廚藝絕技、 概覽現代中菜風貌經典承傳・時代精品・創新演繹
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18.
中菜精品烹飪大系：蔬果豆品
出版日：
2014/05/02
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會主編
出版社：
橘子文化
裝訂：
平裝
奉獻中菜大師作品、 欣賞華夏廚藝絕技、 概覽現代中菜風貌經典承傳・時代精品・創新演繹集百位中國烹飪大師作品，精選以蔬菜、水果、豆類或豆腐為主料的中菜120道。分蔬菜、水果、豆和豆品三章，傳統菜餚與創新地方菜兼備，為本地廚師、飲食業人士及對中菜研究具濃厚興趣人士提供成菜參考。
優惠價：
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19.
中菜精品烹飪大系：肉食
出版日：
2014/05/02
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會主編
出版社：
橘子文化
裝訂：
平裝
奉獻中菜大師作品、 欣賞華夏廚藝絕技、 概覽現代中菜風貌經典承傳・時代精品・創新演繹 集百位中國烹飪大師作品，精選以豬、牛、羊肉及內臟為主料的中菜120道。分豬、牛、羊三章，傳統菜餚與創新地方菜兼備，為本地廚師、飲食業人士及對中菜研究具濃厚興趣人士提供成菜參考。
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20.
中菜精品烹飪大系：魚鮮
出版日：
2014/02/01
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
集百位中國烹飪大師作品，精選魚類為主料的中菜120道。分淡水魚和海水魚兩章，傳統菜餚與創新地方菜兼備，為本地廚師、飲食業人士及對中菜研究具濃厚興趣人士提供成菜參考。
優惠:香港聯合出版全書系
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21.
中菜精品烹飪大系：蔬果豆品
出版日：
2014/02/01
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
集百位中國烹飪大師作品，精選以蔬菜、水果、豆類或豆腐為主料的中菜120道。分蔬菜、水果、豆和豆品三章，傳統菜餚與創新地方菜兼備，為本地廚師、飲食業人士及對中菜研究具濃厚興趣人士提供成菜參考。
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22.
中菜精品烹飪大系：蝦蟹甲貝
出版日：
2014/02/01
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
集百位中國烹飪大師作品，精選以海蝦、河蝦、蟹、貝類等作為主料的中菜120道。分蝦、蟹、甲貝三章，傳統菜餚與創新地方菜兼備，為本地廚師、飲食業人士及對中菜研究具濃厚興趣人士提供成菜參考。
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23.
中菜精品烹飪大系：肉食
出版日：
2014/02/01
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
集百位中國烹飪大師作品，精選以豬、牛、羊肉及內臟為主料的中菜120道。分豬、牛、羊三章，傳統菜餚與創新地方菜兼備，為本地廚師、飲食業人士及對中菜研究具濃厚興趣人士提供成菜參考。
優惠:香港聯合出版全書系
優惠價：
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24.
中菜精品烹飪大系：家禽
出版日：
2014/02/01
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
集百位中國烹飪大師作品，精選以雞、鵝、鴨、鴿、鵪鶉等為主料的中菜120道。分雞、鵝、鴨、鴿等四章，傳統菜餚與創新地方菜兼備，為本地廚師、飲食業人士及對中菜研究具濃厚興趣人士提供成菜參考。
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25.
中菜精品烹飪大系：山珍海味
出版日：
2014/02/01
作者：
中國烹飪協會名廚專業委員會
出版社：
萬里機構-飲食天地出版社
裝訂：
平裝
集百位中國烹飪大師作品，精選以珍菌、燕窩、鮑魚、海參、魚肚、魚翅等為主料的中菜100多道。分山珍和海味兩章，傳統菜餚與創新地方菜兼備，為本地廚師、飲食業人士及對中菜研究具濃厚興趣人士提供成菜參考。
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