TOP
紅利積點抵現金,消費購書更貼心
篩選商品
縮小範圍
商品類型
商品定價
出版日期
裝訂方式
出版社/品牌
搜尋結果 /

乳業生物技術國家重點實驗室

1
1 / 1
發酵乳(簡體書)
87 折
本書由乳業生物技術國家重點實驗室、光明乳業研究院多年從事發酵乳科研和產品開發的專家、學者編寫而成,全面介紹發酵乳科技的最新發展,涵蓋內容廣泛、深入,涉及發酵乳的健康功能、乳酸菌遺傳學、發酵乳生產關鍵和新技術、規模化生產工藝、自動化控制、檢測、產品開發等方面,反映了發酵乳行業科技水準的不斷進步。本書結合了豐富的實踐內容,闡述了發酵乳研究的突破性進展,具有新穎性和創造性。 本書可作為發酵乳加工行業科技
絕版無法訂購
  • 1
    1

暢銷榜

客服中心

收藏

會員專區