伊藤明子

東大兒科醫師的飲食指南！日本銷售突破10萬本！．提升免疫力更健康．調整腸胃狀態．改善過敏體質．穩定情緒孩子的身、心、大腦和性格發展，取決於飲食攝取，只要掌握關鍵營養，就能輕鬆準備孩子的健康飲食！ 孩子挑食怎麼辦？哪些是該吃、不該吃的食物？總是煩惱孩子各式飲食問題，只要正確掌握攝取營養的基本知識及飲食建議，就能輕鬆地準備孩子的飲食！．打造健康的皮膚、強壯的身體 每餐攝取一個手掌大、富含動、植物性蛋白質的食材。 鋅不足容易引起皮膚炎，建議多攝取富含鋅的食材．提升免疫力、促進大腦發展 多攝取富含維生素D的食材，促進大腦發展，也能降低傳染病感染或罹患憂鬱症的風險。 鐵質也是大腦運作不可或缺的營養素，動、植物性鐵一起攝取很重要．穩定情緒 多攝取蛋白質、鋅、DHA、EPA等營養素，能讓情緒更穩定。．調整腸胃狀態 平時多攝取好菌及菇類、芝麻粉、奇異果等富含膳食纖維的食材，促進腸道免疫細胞運作，腸道健康身心更健康。．預防疾病多攝取維生素B預防貧血、蘿蔔硫素能抑制發炎、攝取能抗氧化的辛香料等，都能讓身體不易生病更健康。本書特色◆從醫學角度研究兒童飲食，輔以實證，跟著吃也能吃得安心！◆詳細解說可以輕鬆實踐的50個飲食指南及飲食處方箋。◆即使很忙或不擅長做飯，也可以入手的基礎知識。◆每篇皆整理正確資訊及飲食建議，輔以插圖說明，易讀易懂。專業推薦李婉萍 國民營養師

第一冊：懂營養學的兒科醫師，傳授孩子不生病的飲食法：根據醫學實證&臨床經驗，提供家長最正確飲食知識，為孩子的健康打底！東大兒科醫師的飲食指南！日本銷售突破10萬本！．提升免疫力更健康．調整腸胃狀態．改善過敏體質．穩定情緒孩子的身、心、大腦和性格發展，取決於飲食攝取，只要掌握關鍵營養，就能輕鬆準備孩子的健康飲食！孩子挑食怎麼辦？哪些是該吃、不該吃的食物？總是煩惱孩子各式飲食問題，只要正確掌握攝取營養的基本知識及飲食建議，就能輕鬆地準備孩子的飲食！．打造健康的皮膚、強壯的身體 每餐攝取一個手掌大、富含動、植物性蛋白質的食材。 鋅不足容易引起皮膚炎，建議多攝取富含鋅的食材．提升免疫力、促進大腦發展 多攝取富含維生素D的食材，促進大腦發展，也能降低傳染病感染或罹患憂鬱症的風險。 鐵質也是大腦運作不可或缺的營養素，動、植物性鐵一起攝取很重要．穩定情緒 多攝取蛋白質、鋅、DHA、EPA等營養素，能讓情緒更穩定。．調整腸胃狀態平時多攝取好菌及菇類、芝麻粉、奇異果等富含膳食纖維的食材，促進腸道免疫細胞運作，腸道健康身心更健康。．預防疾病多攝取維生素B預防貧血、蘿蔔硫素能抑制發炎、攝取能抗氧化的辛香料等，都能讓身體不易生病更健康。本書特色◆從醫學角度研究兒童飲食，輔以實證，跟著吃也能吃得安心！◆詳細解說可以輕鬆實踐的50個飲食指南及飲食處方箋。◆即使很忙或不擅長做飯，也可以入手的基礎知識。◆每篇皆整理正確資訊及飲食建議，輔以插圖說明，易讀易懂。專業推薦李婉萍 國民營養師 第二冊100道最受幼兒歡迎的超人氣食譜暢銷修訂版 餐桌上的食育──向日本幼兒園學習珍惜食物、不挑食！全書收錄可以讓孩子一口接一口的日本幼兒園人氣餐點，簡單美味．營養均衡，使父母不必再為孩子胃口不佳及偏食問題傷透腦筋！即使是最不受歡迎的蔬菜、魚等，都可以透過切法、煮法來反轉，讓孩子開心大口吃下！只要吃一口，就會露出笑顏稱讚：「真的好好吃，再來一碗。」想要孩子健康成長，飲食就成了父母應該要關注的重要焦點了。希望孩子能不挑食、快快樂樂吃下所有食物，邊吃邊喊著：「好好吃喔！」「我最喜歡吃這個了！」想必是所有照護幼兒的父母、長輩、老師們最想看到的事情！然而，上了幼兒園的孩子，已經有了自我主張以及個人喜好了。媽媽在與幼兒園老師的溝通討論中會發現：原來孩子們喜歡吃的食物，其實有許多共通處。尤其當父母聽到小孩

全球醫生都在呼籲：「自由基」是造成身體老化、疾病入侵的恐怖殺手！想要避免自由基生成，就要提升「抗氧化」能力！東京大學專科醫生鑽研多年，發現「芝麻」就是富含抗氧化維生素的天然食材。經過無數次嘗試與驗證之後，現在更要告訴你：6種升級版的「抗氧化芝麻」就是對抗自由基的超級食物！「體內氧化」就是身體「生鏽」，就像是蘋果接觸氧氣之後逐漸發黃變色一般。 而日常生活中的空氣汙染、不良飲食、高度壓力……，都是造成

全球醫生都在呼籲：「自由基」是造成身體老化、疾病入侵的恐怖殺手！ 想要避免自由基生成，就要提升「抗氧化」能力！ 東京大學專科醫生鑽研多年，發現「芝麻」就是富含抗氧化維生素的天然食材。 經過無數次嘗試與驗證之後，現在更要告訴你： 6種升級版的「抗氧化芝麻」就是對抗自由基的超級食物！ 「體內氧化」就是身體「生鏽」，就像是蘋果接觸氧氣之後逐漸發黃變色一般。 而日常生活中的空氣汙染、不良飲食、高度壓力……，都是造成體內大量自由基生成的主因。 一旦抗氧化能力不足，就會讓身體長期處於「氧化」狀態， 不但會讓皮膚失去光澤彈性、整個人精神不振、看起來頹廢衰老； 久而久之，更會造成各種臟器功能衰退，甚至引發大小疾病上身。 本書作者伊藤明子醫師在鑽研各種抗氧化食物之後， 發現芝麻中不但富含抗老化能量的「芝麻素」， 更具備膳食纖維、蛋白質和維他命等營養素， 於是進一步研發出比「單吃芝麻」更加強大、也更有滋味的「抗氧化芝麻」！ 而本書除了完整告訴你「抗氧化芝麻」的醫學原理、健康效能、製作方法， 更提供每天都可以活用的食譜：從主食、主菜、配菜，到湯品、飲料、甜點，一應俱全！ 只要三餐料理加一點，２週就能讓體內氧化率降低１４％， 從此遠離身體「氧化、糖化」所帶來的三高、癌症、失智風險，還能活腸抗老，讓你更年輕！ 本書特色 （1） 專業醫師推薦的飲食法──由醫師親自研發的「抗氧化芝麻」，體驗者也實證有效！ 從小在禪寺生活的伊藤醫師，很早就接觸芝麻，直到他成為醫生後，決定要將「預防醫學」融入生活飲食，於是研製出六種「抗氧化芝麻粉」。體驗者兩週實測後，紛紛表明「身體變輕盈、排便順暢、肌膚和精神都狀況更好」，推薦給想要體內通暢、容光煥發的你。 （2） 豐富口味加乘抗氧功效──搭配「櫻花蝦粉、黃豆粉」等食材，滋味獨特、效果更好！ 芝麻飽含「亞油酸、膳食纖維、蛋白質和維他命」的豐富營養，伊藤醫師為了發揮最大作用，挑選了「櫻花蝦粉、柴魚粉、杏仁粉、黃豆粉、味噌、紫蘇」以不同比例調成「強建骨質、強化肌肉、整腸護肝」等改造體質的抗氧化芝麻粉，比起單一芝麻更好吃有效！ （3） 執行超簡單的保健法──只要「一天一匙，入菜入湯」，懶人也能輕鬆成功的抗老方式！ 比起偶一為之的進補，想保持身體的健康活力，最重要的還是「持續攝取足夠營養」。因為芝麻取得方便，價格相對便宜，比起