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出版日期
2021~2022
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2017年以前
(3)
裝訂方式
平裝
(2)
作者
何國慶
(2)
何國慶、賈英民、丁立孝
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出版社/品牌
中國農業大學出版社
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何國慶
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作者：何國慶
出版社/品牌:中國農業大學出版社
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1.
食品微生物學 第4版（簡體書）
出版日：
2021/05/01
作者：
何國慶
出版社：
中國農業大學出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
339
無庫存
87 折
2.
食品微生物學（簡體書）
出版日：
2008/06/24
作者：
何國慶
出版社：
中國農業大學出版社
裝訂：
平裝
食品微生物學是研究與食品有關的微生物以及微生物與食品關係的一門科學，它包括的內容主要有：微生物學的基礎知識；有益微生物在食品加工過程中的應用；有害微生物在食品加工、儲藏等過程的預防和消除等。隨著微生物學及生命科學的迅速發展，食品微生物學也從中獲得了許多新的知識和新的技術，并應用這些新知識和新技術來生產更多富有營養和安全的食品，如生物工程技術已廣泛地應用于食品儲藏、加工以及食品安全檢測方面，并已取得
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3.
食品微生物學(第2版)（簡體書）
出版日：
2009/09/01
作者：
何國慶
;
賈英民
;
丁立孝
出版社：
中國農業大學出版社
裝訂：
平裝
《食品微生物學(第2版)》內容簡介：食品微生物學是研究與食品有關的微生物以及微生物與食品關係的一門科學，它包括的內容主要有：微生物學的基礎知識；有益微生物在食品加工過程中的應用；有害微生物在食品加工、貯藏等過程的預防和消除等。隨著微生物學及生命科學的迅速發展，食品微生物學也從中獲得了許多新的知識和新的技術，并應用這些新知識和新技術來生產更多富有營養和安全的食品，如生物工程技術已廣泛地應用于食品貯藏
優惠價：
87
183
無庫存
滿額折
4.
食品微生物學(第3版)（簡體書）
出版日：
2016/09/28
作者：
何國慶
;
賈英民
;
丁立孝
出版社：
中國農業大學出版社
裝訂：
平裝
何國慶、賈英民、丁立孝編寫的《食品微生物學 (第3版普通高等教育十三五精品課程建設教材)》主 要闡述了微生物的概念、生物學特性等基礎知識，微 生物學和食品微生物學的發展及研究內容與任務，微 生物主要類群的形態、結構及生理特征，微生物的營 養需要及代謝，微生物生長概念及規律，微生物的遺 傳變異與優良菌種的選育與保藏，微生物的生態，有 益微生物在食品工業中的應用，食品中污染微生物的 種類、給人類帶來的
優惠價：
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