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出版日期
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裝訂方式
平裝
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作者
劉海珍
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出版社/品牌
廣東旅遊出版社
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劉海珍
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作者：劉海珍
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營養與食品衛生（簡體書）
出版日：
2012/02/01
作者：
劉海珍
出版社：
廣東旅遊出版社
裝訂：
平裝
本套教材立足于最新中等職業旅游課程教學大綱，采取有新意、重實用、高標準的編寫原則，力求體現出以下特點：一是職業教育性，以提高學生的職業素質和能力為出發點，使其通過學習獲得相關技術等級和職業資格，提升就業競爭力；二是內容的先進、精簡和實用性，結合發展潮流，體現最新趨向，以實用為中心，力戒臃腫深奧，少涉空洞理論，合理設置案例和趣味內容；三是適用于課堂教學，突出中職教學的特點，在教材的內容編排上既充分考
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