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出版日期
2017年以前
(1)
裝訂方式
平裝
(2)
作者
羅安偉、劉興華
(2)
劉興華
(1)
出版社/品牌
中國輕工業出版社
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劉興華
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作者：劉興華
商品類型:簡體書
出版社/品牌:中國輕工業出版社
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1.
食品安全保藏學(第二版)（簡體書）
出版日：
2008/05/01
作者：
劉興華
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
本教材是按照現代物流理念，融入先進的食品物流技術，并根據我國的經濟水平和食品市場實際情況，對原料類食品、半成品食品和工業制成品食品安全保藏的基本理論、主要方式及基本技術進行了比較全面、系統的闡述。全書分為八章，依次介紹了食品的特性、食品保藏的原理、原料類食品的保藏、半成品食品的保藏、成品食品的保藏、食品流通中的保護、食品保藏中的質量安全控制和食品倉庫的管理與衛生。本教材內容翔實，注重理論聯系實際，
優惠價：
87
198
無庫存
滿額折
2.
食品營銷學（簡體書）
出版日：
2023/01/01
作者：
羅安偉
;
劉興華
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
優惠價：
87
271
無庫存
滿額折
3.
食品安全保藏學(第三版)（簡體書）
出版日：
2023/01/01
作者：
羅安偉
;
劉興華
出版社：
中國輕工業出版社
裝訂：
平裝
為適應當今經濟、社會和科技發展，滿足新時代教學改革需求。本教材由從事食品保藏學一線教學的多位中青年教師，在總結多年教學、科研實踐經驗和參考大量的文獻資料基礎上編寫，按照現代物流理念，融入先進的食品物流技術，並根據我國的經濟水平和食品市場實際情況，對原料類食品、半成品食品和工業製成品食品安全保藏的基本理論、主要方式及基本技術進行了比較全面、系統的闡述。全書分為八章，依次介紹了食品的特性、食品保藏的原
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