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北大路魯山人

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料理王國(簡體書)
87 折
出版日:2015/05/08 作者:(日)北大路魯山人  出版社:北京三聯  裝訂:平裝
《料理王國》是北大路魯山人在生涯志得意滿時的顛峰之作,也是生前親自編纂的飲食評論集。魯山人的料理哲學不僅追求味道,更追求美,執著于食材。書中談論對食器的審美觀,重審家庭料理、憐憫料理殘肴等,集結了魯山人沉醉于美食七十余年間的所有經典評論與觀點,其金玉箴言深深影響著日本此后的飲食觀念與發展,為日本飲食歷史的經典巨作。
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