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出版日期
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裝訂方式
平裝
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作者
吳美珠、王建智
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出版社/品牌
葉子
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吳美珠
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作者:吳美珠
作者:吳美珠、王建智
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香料甜點-銀杏104
出版日:
2005/05/13
作者:
吳美珠
;
王建智
出版社:
葉子
裝訂:
平裝
無論中餐或西餐,香料在烹調上一直扮演著重要角色,總是適時地烘托食物的美味與特色。香料在食物中雖然不是主角,但沒有了香料,食物的味道亦失色不少,它不但豐富了食物的生命,也增添了廚房裡與餐桌上的趣味。坊間有很多以香料為食譜設計重點的餐飲書,但卻鮮少應用在糕餅與點心的製作上。其實品嘗過香料甜點的人都知道,只要添加了一些香草,餅乾與甜點的味道將會更香更濃,口味也更精緻。《香料甜點》即針對一般家庭或烘焙愛
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