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商品類型
簡體書 (1)
商品狀態
可訂購 (1)
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商品定價
$200~$399 (1)
出版日期
2017~2018 (1)
裝訂方式
平裝 (1)
作者
中國航空運輸協會、國家食品安全風險評估中心　編著 (1)
出版社/品牌
中國標準出版社 (1)
共 1 筆
第1 / 1 頁
GB 31641-2016《食品安全國家標準 航空食品衛生規範》實施指南（簡體書）
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1.

GB 31641-2016《食品安全國家標準 航空食品衛生規範》實施指南（簡體書）
出版日：2018/05/15 作者：中國航空運輸協會; 國家食品安全風險評估中心 編著  出版社：中國標準出版社  裝訂：平裝
我國的航空專業配餐開始於1980年5月1日，1995年出臺了《航空食品衛生規範》、《航空食品衛生標準》等食品安全標準，但是這些標準已於2012年5月2日被中國民用航空局廢止。目前我國航空食品生產廠家通常由航空公司注資成立或指定生產，脫離市場、相對封閉，航空食品質量監管空白，危害消費者的航空食品安全事件時有發生。GB31641-2016《食品安全國家標準 航空食品衛生規範》是由中國航空運輸協會航空食品委員會制定的，用於規範航空食品生產、運輸及機上供餐服務的標準。本選題旨在對於標準應用過程中的難點進行解釋說明，對於企業合規和有效監管有促進作用，社會大眾、監管部門以及航空食品行業對此標準給予很高的關注。本書詳細介紹了航空食品的原料和成品採購、加工、儲存、運輸及機上供餐服務等環節的操作規範和衛生控制要求，並輔以實例介紹。
優惠價：87 292
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