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增井和子

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法國奶酪品鑑(簡體書)
87 折
出版日:2011/05/01 作者:(日)增井和子; (日)山田友子  出版社:旅遊教育出版社  裝訂:平裝
《法國奶酪品鑒》是寫給關心生活中美好事物的人、喜愛奶酪的業余愛好者以及認真的美食家看的,它帶領著各位周游法國許多地區,把一切有關奶酪的知識都教給各位,并協助各位選購奶酪。專門知識乃是鑒賞醇正地道風味的關鍵,《法國奶酪品鑒》正是一本可靠的指南,獻給希望和朋友共享美味的人。《法國奶酪品鑒》內容清楚簡潔且易讀,引導讀者進入奶酪制作的堂奧。行家讀來津津有味,業余愛好者則樂于將其收入藏書行列中,以便隨時參考
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法國乳酪完全指南-DIY生活百科18
90 折
出版日:2001/02/01 作者:增井和子(KAZUKO MASUI); 山田友子(TOMOKO YAMADA)  出版社:貓頭鷹  裝訂:平裝
「叫任何人來治理擁有325種乳酪的國家,都是強人所難。」這句30多年前由戴高樂將軍口中說出的名言,正足以說明法國的乳酪製造居世界翹楚。如今法國生產的乳酪已增至500餘種,是全球產乳酪種類最多的國家;法國人每年的乳酪消耗量也是舉世最高,精於美食的法蘭西民族對乳酪的用心研發與消費由此可見一斑。法國人說「只消一方上好的農莊乳酪,再搭配一杯葡萄佳釀及一塊剛出爐的麵包,即是人間至高無上的享受。」到底這濃
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