守口徹

☆★輕鬆圖解脂質知識、成分標示，挑對油、吃對油才能讓你更健康！★☆★☆日本脂質營養學會策畫，好評銷售突破100萬本！☆★別再誤會脂肪=高熱量，「ZERO」、「LIGHT」才是容易讓人輕忽吃下肚的大魔王！✓內臟脂肪不囤積 ✓活化腦機能 ✓降低膽固醇 ✓擊退焦慮憂鬱✓提升免疫力 ✓預防失智 ✓皮膚透亮少皺紋 ✓調節賀爾蒙▋解答各種飲食健康的疑問，反轉你對脂肪的誤解◎讓人心情低落和焦躁的原因，可能和腦部缺油有關？◎有過敏症狀、容易胃脹氣的人該攝取什麼油改善？◎廣告中常聽見的Omega‒3是什麼？功能和Omega‒6、Omega‒9又有何不同？◎低醣少油真的多健康？人造奶油為什麼對身體不好？◎哪種油容易堆積在人體內？「減緩脂肪吸收」真的有效嗎？◎無油飲食較健康，只要攝取油脂身材就會發胖？◎椰子油真如廣告宣傳說的這麼好？◎橄欖油、菜籽油、紫蘇油、葡萄籽油、玉米油、大豆油、亞麻仁油、印加果油、MTC油，琳瑯滿目的油品到底該如何選擇？◎反式脂肪到底是怎麼來的？為什麼日本越來越少人在用沙拉油？◎橄欖油是不是不能用來炒菜？外食如何小心Omega‒6陷阱？▋原來代謝不好、胃脹氣、記憶衰退、焦慮憂鬱都跟你吃的油有關！傳統觀念上，油脂一向被視為高熱量的代表，而被人避之唯恐不及，但無論是減肥或維持身體健康，脂質對人體來說都是非常重要的營養素，絕對不能偏廢。而且攝取脂質不可輕忽，吃太多、吃太少、吃錯油或只攝取單一油品及過量肉類，都可能引起各種身體狀況，甚至是大腦病變與精神問題。那麼，我們到底應該選擇怎樣的油才對？體內脂肪又該如何維持健康平衡？本書由日本脂質營養學會理事長撰寫策劃，利用最簡單易懂的圖解說明，讓大家更理解關於「油」與「脂肪」的原理、效能和攝取方式，避免我們掉進「健康飲食」的誤區，才能打造真正不生病的好體質！ 營養師　高敏敏　【誠摯推薦】

☆★輕鬆圖解脂質知識、成分標示，挑對油、吃對油才能讓你更健康！★☆ ★☆日本脂質營養學會策畫，好評銷售突破100萬本！☆★ 別再誤會脂肪=高熱量， 「ZERO」、「LIGHT」才是容易讓人輕忽吃下肚的大魔王！ ✓內臟脂肪不囤積 ✓活化腦機能 ✓降低膽固醇 ✓擊退焦慮憂鬱 ✓提升免疫力 ✓預防失智 ✓皮膚透亮少皺紋 ✓調節賀爾蒙 ▋解答各種飲食健康的疑問，反轉你對脂肪的誤解 ◎讓人心情低落和焦躁的原因，可能和腦部缺油有關？ ◎有過敏症狀、容易胃脹氣的人該攝取什麼油改善？ ◎廣告中常聽見的Omega‒3是什麼？功能和Omega‒6、Omega‒9又有何不同？ ◎低醣少油真的多健康？人造奶油為什麼對身體不好？ ◎哪種油容易堆積在人體內？「減緩脂肪吸收」真的有效嗎？ ◎無油飲食較健康，只要攝取油脂身材就會發胖？ ◎椰子油真如廣告宣傳說的這麼好？ ◎橄欖油、菜籽油、紫蘇油、葡萄籽油、玉米油、大豆油、亞麻仁油、印加果油、MTC油，琳瑯滿目的油品到底該如何選擇？ ◎反式脂肪到底是怎麼來的？為什麼日本越來越少人在用沙拉油？ ◎橄欖油是不是不能用來炒菜？外食如何小心Omega‒6陷阱？ ▋原來代謝不好、胃脹氣、記憶衰退、焦慮憂鬱都跟你吃的油有關！ 傳統觀念上，油脂一向被視為高熱量的代表，而被人避之唯恐不及，但無論是減肥或維持身體健康，脂質對人體來說都是非常重要的營養素，絕對不能偏廢。而且攝取脂質不可輕忽，吃太多、吃太少、吃錯油或只攝取單一油品及過量肉類，都可能引起各種身體狀況，甚至是大腦病變與精神問題。那麼，我們到底應該選擇怎樣的油才對？體內脂肪又該如何維持健康平衡？ 本書由日本脂質營養學會理事長撰寫策劃，利用最簡單易懂的圖解說明，讓大家更理解關於「油」與「脂肪」的原理、效能和攝取方式，避免我們掉進「健康飲食」的誤區，才能打造真正不生病的好體質！ 營養師　高敏敏　【誠摯推薦】