山本喜一

物質世界的根本，不過約九十種化學元素，運用這些元素，化學便能如魔術般組合出令人驚奇的物品。化學是一門窮究「物質本質」的學問，探求物質由什麼組成、具有什麼樣的物質，不僅從基本面使人們了解繽紛豐富的世界究竟有如何構成，還進一步運用化學變化的原理尋求更大的應用性，滿足了生存、生活的需要，更帶來便利與文明。本書將化學理論隱藏在各個生活化的具體主題中，例如：從飄上天空的飛船認識稀有氣體的特性、從流汗的原理了解地球的熱循環、從釀造梅酒的訣竅了解滲透壓、由煙火的顏色介紹何謂電子軌域、從鯨魚潛水看固體與液體的分子特性、從廚房的鍋具認識金屬的熱傳導。透過這些有趣的主題和體驗魔術演出般的驚奇過程，讓您在充滿樂趣的過程中，輕鬆地了解化學的本質及理論全貌。 生活周遭的日常用品、自然現象無不充滿有趣的化學原理【日常用品】● 鐵具有氧化成鐵鏽會產生熱能的特性，便有了冬天不可或缺的隨身暖暖包。 （參見p.102）● 含氟牙膏能夠幫助預防蛀牙，運用了氟離子會與牙齒成分形成氟化磷灰石而不易溶於酸的原理。 （參見p.130）【飲食活動】● 能保存蔬果魚肉風味的低溫冷藏技術，是利用分子運動與凝固點下降的原理。 （參見p.62）● 木炭可吸附水中的霉臭味和致癌物三鹵甲烷，飲水健康又美味。 （參見p.139）【生活空間】● 酸會溶解掉碳酸鈣，可以用醋來去除浴室裡頑強的白色水垢。 （參見p.82）● 水能帶走熱量，地球因為有水能降溫，才能免於被太陽高溫燃燒，讓人得以生存。（參見p.182）

大約九十種化學元素便構成了這個豐富多變的世界。化學有如魔術般將固體、液體、氣體等所有東西解構至最小、根本的物質，並重組出更多樣的變化，試圖解釋這個世界的樣貌。 化學可說是一門最窮究「物質根本」的學問，探求物質由什麼組成、以及具有什麼樣的性質，不僅從基本面使人們了解繽紛豐富的世界究竟如何構成，並進一步運用化學變化的原理尋求更大的應用性，促進文明。例如鐵具有氧化成鐵鏽會產生熱能的特性，便有了冬天不可

'大約九十種化學元素便構成了這個豐富多變的世界。化學有如魔術般將所有東西解構至最小、根本的物質，並重組出更多樣的變化，試圖解釋這個世界的樣貌。化學可說是一門最窮究「物質根本」的學問，探求物質由什麼組成、以及具有什麼樣的性質，不僅從基本面使人們了解繽紛豐富的世界究竟如何構成，並進一步運用化學變化的原理尋求更大的應用性，不僅提供生存、生活所必需，更帶來便利與文明。本書依著「固體、液體、氣體等基本三態」

單書介紹 第一冊：圖解物理學更新版：好奇+想像力+追根究柢的科學精神 從經驗法則、科學驗證到宏觀、微觀世界，人類窮究自然事物之理，試圖更接近真理與極限。物理的好奇，源自我們從小問不完的「為什麼」。那些浩瀚又天馬行空的思索與答案，從古典物理學至近代量子力學，隨著新的理論和思考方法推進新科技的發展，仍不斷擴延與持續探索之中……「為什麼避震器要使用彈簧減震？」、「為什麼救護車接近時的聲音較為高亢，遠去實則較低？」、「為什麼微波爐能加熱食物？」、「為什麼天空會被晚霞染紅？」、「為什麼我們聽得見聲音、看得見顏色？」、「為什麼可以看見夜空中的星星？」這些存在生活周遭的問題、複雜的自然現象，大至宇宙小至基本粒子，都能透過物理學歸結為簡潔的道理。更因為研究進展對微觀世界的進一步理解，透過新科技的應用使我們的生活更加便利。物理學，就是有關萬物之理的一門學問。世界上存在著難以計數的自然現象，可從力學、熱學、波動學、電學等古典物理學至近代的量子學，對於這個世界的理解得到愈來愈完整的解答。本書分章介紹這五大領域的要點，透過許多生活中的例子並搭配圖文並列的撰述方式，使讀者能輕鬆地建立完整且脈絡清晰的基礎概念，讓物理學變得有趣又簡單。物理學上許多重要的突破都來自超凡與生動的想像，而非來自機械式的想法。⋯⋯本書所採用的圖像式思考正是想像的重要延伸，是學習物理學的一個重要方式。──牟中瑜（國立清華大學物理學系講座教授） 第二冊：圖解化學更新版：迎向嶄新未來，始於破解物質序列組合的密碼 物質世界的根本約莫九十多種化學元素，應用這些元素不只變化重組帶給你驚奇事物，更是未來科技世界最具分量的基礎內涵。化學是一門窮究「物質本質」的學問，解析物質的組成和特性，以及變化重組的應用。本書不僅從基本解說繽紛豐富的世界究竟如何構成，還進一步利用化學變化的原理擴大應用性，滿足人類生存、生活和夢想的追求，打造出每一時期的適居環境與文明。本書將化學理論隱藏在各個生活化的具體主題中，例如：從飄上天空的飛船認識稀有氣體的特性、從流汗的原理了解地球的熱循環、從釀造梅酒的訣竅了解滲透壓、由煙火的顏色介紹何謂電子軌域、從鯨魚潛水看固體與液體的分子特性、從廚房的鍋具認識金屬的熱傳導等。透過這些有趣的主題和體驗，使閱讀彷彿歷經魔術般的驚奇過程。化學是可見未來嶄新科技世界中最具潛力的知識領域，本書

秉持追本窮源的科學精神，懷著對世界的豐沛好奇，從物理、化學、生物、醫療開始，走入理科、探究世界真理！好奇＋想像力＋追根究柢的科學精神──圖解物理學修訂版「為什麼丟球的時候，球一定會往下墜呢？」對物理的探索是從對生活周遭的現象產生好奇開始，才進一步抽絲剝繭試圖解開疑惑。不僅日常中許多有趣的、令人疑惑的現象均能以物理來解釋，人類更應用所知的物理原理，創造出各種增進生活的發明，例如飛機即是由鳥類的飛行原

不論是日常的生活品質還是維持生命的人體運作，物質界都與我們息息相關。前進理科與醫科的世界，探索世界萬物的真理，追尋最根本的真相解答吧！ 好奇＋想像力＋追根究柢的科學精神──圖解物理學更新版 人類因無窮的想像而發現物理，物理則使人們更了解這世界的真實。解答身旁的種種「為什麼」即為物理的精隨。 物理是源自於對生活周遭的現象所產生的好奇，進而抽絲剝繭試圖解答的科學。物理學不

不論是日常的生活品質還是維持生命的人體運作，物質界都與我們息息相關。前進理科與醫科的世界，探索世界萬物的真理，追尋最根本的真相解答吧！ 好奇＋想像力＋追根究柢的科學精神──圖解物理學修訂版人類因無窮的想像而發現物理，物理則使人們更了解這世界的真實。解答身旁的種種「為什麼」即為物理的精隨。物理是源自於對生活周遭的現象所產生的好奇，進而抽絲剝繭試圖解答的科學。物理學不僅解釋了自然界中許多有趣