川口由一

向大自然學種菜！不施肥、不用藥、不翻耕！地力最大化、人力最小化的奇蹟栽培法！培育土壤好生態陽台栽植、家庭菜園到田園農郊都能收穫強健美味的作物！【本書簡介】自然農強調不需翻土耕作、無農藥、無化肥，只要恢復土壤健康的生態系，就能種出強健美味的作物、達到自給自足的目標，不論專業農、業餘農、都市農、假日農、家庭菜園⋯⋯都可以得心應手。 ◆自然農，打造生生不息的生態鏈 這其中的奧秘，就是與自然共生，善待自然、回復自然的生命哲學——自然農主張，只要創造出一個健康平衡的土壤生態系，讓作物、蟲草、微生物在生命舞台上自然循環，土地便會恢復地力、變得更豐饒，蔬菜作物則會運用自然力與地力生長，完全不需要添加肥料和農藥等人工物。自然農，是對當代食安、農業與環境問題的深刻反省，更是一種向大自然學習、友善環境的農法與生命哲學：一，土地是活的「生命體」，在健全土地上孕育的農作物才能保護並維持人類與環境健康。 二，從「清潔土壤中的雜質」開始做起，讓土壤變乾淨。三，模仿自然法則來管理和栽培，將能孕育出充滿生命力與營養價值的強健作物。四，病蟲害、雜草的發生有其原因，解決之鑰就在自然中，學會觀察自然非常重要。五，不除草、不噴灑農藥、不翻耕，在土壤中重疊的生命都會再進入循環之中，活化地力。六，自然農具有環保節能、省力、循環等特點，被視為「新時代的永續農法」。◆ 地力最大化、人力最小化的奇蹟栽培法自然農最重視的，是我們平常肉眼看不到的，地表下的土壤和根系；有了肥饒的土壤、形成健康的生態系後，作物很自然就可以生生不息，不需投入外來資材，避免人為施加於大自然的壓力，因此可將田間管理的人力降到最低程度。本書作者從一年四季的實作經驗出發，教你創造微生物豐富的生態系、發揮土壤本來的力量；實施自然農法的田地，活用雜草覆土，形成一層厚厚的腐植質，保水性極佳，各種蟲草生命在其中豐富生長，有如一個隨時節變換的生命舞台，稻米、蔬果都能順利生長，為生活與心靈帶來豐美的收穫。 作者鏡山悅子，師從日本自然農大師、即本書監修者川口由一先生，並於日本福岡開設自然農塾，帶領有志投入的學員實作。本書介紹包含水稻、小麥穀物、雜糧、蔬菜、果樹等約數十種作物，從育土、播種、照顧、收穫、採種到存儲方式，收入超過千幅插圖，詳細說明如何照顧土地、依季節選擇作物，享受種植與收穫的樂趣。◆1000幅插畫全圖解：活化地力X田間實作◆50種作物栽培指南：稻麥

不施肥、不用藥、不翻耕培育土壤好生態就能豐收的奇蹟栽培法！ 自然農，教你效法自然、活化地力創造微生物豐富的生態系從陽台栽植、家庭菜園到田園農郊都能收穫強健美味的作物！ 【本書特色】◆收錄近千幅插畫，完整掌握活化地力、田間實作的步驟和要訣◆介紹稻麥、雜糧、蔬果等數十種作物，從育土、栽培、採種到存儲的方式◆示範一年四季因地制宜、自給自足的栽培計畫◆本書由備受尊崇之日本自然農大師川口由一先生親自指導、審