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廖家威

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和風旨味:料理職人勇師傅的70道經典與創意料理,及30年大廚之路
90 折
出版日:2014/01/20 作者:作者; 林文勇 攝影; 廖家威  出版社:台視文化  裝訂:平裝
本書有你熟悉眷戀的日本料理還有充滿創意的新式和味一定能讓你打造出,美味加倍奉還的和風食堂! 打開這本食譜你能看到經典傳統日本料理的作法以及加入勇師傅個人創意,與使用家鄉食材的新口味還能了解師傅入行以來的歷程與心情讓你更貼近日本料理也更貼近一個日本料理職人
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