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张伯伟

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在家做飲茶點心
90 折
出版日:2010/06/01 作者:文錦堂; 張伯偉  出版社:雅事文化  裝訂:平裝
廣式飲茶加入台灣的飲食生活已經有相當長久的歷史,無論是用餐的模式還是多元化的點心選擇,都獲得本地民眾的深度喜愛。但是長久以來除非到餐廳茶樓去品嚐,很少自己動手做,原因是坊間的點心書都以蛋糕、餅乾等西點烘培為主;中式點心尤其是廣東點心一直給人作法困難的印象而資料欠缺,本書邀請五星級主廚以深入淺出的示範,讓讀者照著圖解也能做出想吃的美味點心。 除了各種必備工具的介紹、基本材料的解說,針對
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