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出版日期
2017年以前 (2)
裝訂方式
平裝 (2)
作者
張燕萍 (2)
出版社/品牌
五南圖書出版 (1)
福建人民出版社 (1)
共 2 筆
第1 / 1 頁
抗戰時期國民政府經濟動員研究（簡體書）
87 折
1.

抗戰時期國民政府經濟動員研究（簡體書）
出版日：2008/07/01 作者：張燕萍  出版社：福建人民出版社  裝訂：平裝
本書內容包括：抗戰前中日國防經濟潛力比較與國民政府的經濟備戰、抗戰爆發后國民政府經濟動員的方針政策、抗戰時期國民政府兵員動員、抗戰時期國民政府兵器工業動員與武器裝備的補充等。 本書從中日兩國國防經濟潛力的比較入手，探討抗戰時期國民政府如何通過國民經濟動員將中國現有的經濟力量和潛在的國防經濟力量組織、動員起來，為取得戰爭勝利服務。
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食品加工技術
95 折
2.

食品加工技術
出版日：2007/08/01 作者：張燕萍  出版社：五南圖書出版  裝訂：平裝
當消費者對於食品的營養性、安全性,要求更高之後,對於食品品質有著重要影響的食品加工技術也日益受到食品生產、研發技術人員的廣泛關注。 食品加工技術的分類方法有很多,本書用的是以加工單元操作為原則的分類方法,選擇了六大類加工技術,包括粉粹技術、擠壓技術、微膠囊化技術、新型加熱技術、低溫加工技術和造粒技術,進行了詳盡的闡述。上述六大技術,在各種原料和工業中應用較為廣泛,還有一些是當前國際最流行
絕版無法訂購
  • 共 2筆
    第 1 頁

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