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張玉廷

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農產品檢驗技術(簡體書)
滿額折
出版日:2009/07/01 作者:張玉廷; 張彩華  出版社:化學工業出版社  裝訂:平裝
本書依據高等職業教育“應用型高級技術專業人才”的培養目標,以能力培養為本位,并參照農業與食品行業農產品/食品檢驗化驗員國家職業標準而編寫。 本書主要內容包括農產品樣品的采集、制備與保存,谷物、蔬菜、水果、肉、蛋、奶等主要農產品的檢驗技術。各項檢驗技術以現行有效的國家規定的操作規程和國家產品與檢驗方法標準為依據,旨在通過系列標準操作技能訓練,培養學生的崗位技能,突出檢驗任務的完整性、操作方法的規範
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