本書分為10個單元。每個單元編寫體例一致，由You will be able to，Warming，Now I can Learn，Now I Can Speak，Now I Can Read，Now I Can Do，Word List，Learning Tips和My Blog 9部分組成。本書以工作任務為導向，採用情景模擬、角色扮演等多種方法學習單詞、句型和對話，呈現形式以聽、讀、說為主，引導學生在掌握單詞的基礎上模擬真實的工作場景和內容進行對話練習，同時進行階段性自我學習評價，增強學生學習的信心。本書適合作為中餐烹飪專業中等職業學校在校學生教材，也可作為廣大中餐愛好者的參考用書。本書還配有電子教學參考資料包(包括習題答案、錄音教學資料、電子課件等)。
