張豔紅

本書在闡釋青少年幸福感相關理論的基礎上，從不同取向和層面對幸福感的內涵及其特點進行了分析和探討。沿著主觀、心理與社會幸福感三者融合的思路，從快樂與意義、主觀與客觀、個人與社會不同指標去評價與測量青少年的總體幸福感。採取整群隨機抽樣法，以全國東北、中部、西南14所學校的5249名中學生為研究對象，調查發現：青少年的總體幸福感處於中等偏下水平，具體生活滿意度中，由高到低依次為家庭滿意度、學校滿意度、環境滿意度、友誼滿意度、自由滿意度，學業滿意度。提出青少年幸福感影響機制綜合作用模型，即外部的壓力與支持兩大系統既可以直接對幸福感產生影響，又會對青少年個體內部系統產生作用。內外情境、認知、行為等要素在動力、控制與支持系統的應對調節與緩衝下共同作用於青少年幸福感。基於青少年幸福還有待提升的現狀以及青少年幸福感影響機制的研究結果，開發的青少年幸福培育路徑的雙螺旋模型形象描述了幸福培育路徑的動態作用模式。該模型從內外兩層面囊括了青少年幸福培育的兩大系統與五大路徑，控制系統與支持系統既可以獨立提升幸福感，也會交互共同作用於幸福感，從而促進青少年的幸福感呈螺旋上升態勢。

本書主要以對話、練習、聽力、場景演練等形式學習與西餐專業相關的內容，共九個單元，包括：蔬菜加工間，肉類加工間、少司、湯品、甜點、冷菜、熱菜、早餐和快餐等包容了西餐在廚房中所涉及到的知識，每個單元的內容包括詞匯、對話、練習，以及專業詞匯的分類歸納，本書內容豐富，形式多樣，圖文並茂，通俗易懂，力于學生的學習和掌握，同時有效地與專業相結合，符合教材改革的需求。

本書是高等職業教育活頁式系列教材的其中一本，創新性地成以動漫為載體進行內容的組織與編排。本教材內容以典型工程為依託，按照道路工程施工前、施工中、施工後的工作內容，實行模塊化的內容分配方式，全面講解道路工程施工與管理的內容。圖文並茂，深入淺出、寓教於樂。全書包括四個部分：第一部分講解道路工程施工、第二部分內容是道路施工前準備工作、第三部分詳細講述了道路施工中需要完成的工作、第四部分是道路完工後的工作。

本教材以提升學生的職業能力為本位，將行業知識與職業技能滲透在英語教學中來，旨在培養學生掌握必要的專業詞匯，熟悉烹飪從業人員在廚師崗位中交流的基本技巧。本教材主要包括西餐廚房設施、餐飲用具、烹飪食材、各種調味品等內容，比較系統、詳細地介紹了中職西餐專業學生應掌握的英語知識。本書可以作為中等職業學校西餐專業英語課程用書,也可以作為旅行社的培訓、烹飪從業人員和西餐美食愛好者的自學教材。