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商品類型
簡體書 (2)
商品狀態
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商品定價
$200~$399 (2)
出版日期
2019~2020 (2)
裝訂方式
平裝 (2)
作者
張豔紅 (2)
出版社/品牌
華中科技大學出版社 (2)
共 2 筆
第1 / 1 頁
西餐烹飪英語（簡體書）
滿額折
1.

西餐烹飪英語（簡體書）
出版日：2020/10/01 作者：張豔紅  出版社：華中科技大學出版社  裝訂：平裝
本教材為職業教育烹飪(餐飲)類專業“以工作過程為導向”課程改革“紙數一體化”系列精品教材。 本教材共10個單元，內容包括廚房簡介、廚房設備、工具和餐具、調味品和香料、蔬菜、水果和堅果、肉類、海產品、調味汁和湯、油酥糕點和西餅。本教材用生動形象、通俗易懂的圖片、對話、故事介紹西餐烹飪英語相關知識，使教材更具有可讀性，同時配備英文聽力材料、教學課件等豐富的數字教學資源。 本教材適合職業教育烹飪類相
優惠價：87 260
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中餐烹飪英語（簡體書）
滿額折
2.

中餐烹飪英語（簡體書）
出版日：2020/11/01 作者：張豔紅  出版社：華中科技大學出版社  裝訂：平裝
本教材為職業教育烹飪(餐飲)類專業“以工作過程為導向”課程改革“紙數一體化”系列精品教材。本教材依託中餐專業《中餐烹調師》，按照中餐餐知識的認知結構，共分成10個項目，即：由十個單元組成，即：廚房部門、設備、工具、道具、調料、水果和堅果、蔬菜、肉類、海鮮、小吃等。這幾個部分遍及了目前中餐烹飪專業學生在專業學習中所必須學習並掌握的部分，同時也是未來工作崗位所涉及到的本部分，具有實踐指導意義。本書適合
優惠價：87 208
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