施佳宏

紅棗，是國人耳熟能詳的傳統中醫藥養生食補材料，一顆顆小小乾燥的橢圓紅寶石，蘊藏豐富之人體必須多種維生素、胺基酸、礦物質，尤以維生素A、B、C等含量相當高。青綠色的青熟果與紅色的成熟果，其紅棗營養成分相當豐富，適合採收鮮食及調製紅棗乾，本冊邀請主廚研發以鮮果及紅棗乾入菜，為一本美味又健康的紅棗特色料理工具書。

本冊讓國人體驗新鮮紅棗果實的農業栽培生長過程，從認識紅棗豐富營養成分、紅棗樹外觀及其生長條件、紅棗友善環境耕作，與採收後分級加工貯存販售，闡述有關紅棗農業知識，為一本實用的科普工具書。

本冊以農業資訊結合學齡前0-6歲寶寶學習啟蒙知識為主，內容包含數字、形狀、顏色、月份、英文、注音符號、十二生肖、24節氣與農業及紅棗全年栽培小知識，具備綜合學習教育意義，為一本全方位寶寶認知工具書。

這套三合一系列叢書，第一冊為紅棗友善環境耕作-科普工具書，讓國人體驗新鮮紅棗果實的農業栽培生長過程，從認識紅棗豐富營養成分、紅棗樹外觀及其生長條件、紅棗友善環境耕作，與採收後分級加工貯存販售，闡述有關紅棗農業知識，為一本實用的科普工具書。第二冊為紅棗美味健康食譜-料理工具書，紅棗，是國人耳熟能詳的傳統中醫藥養生食補材料，一顆顆小小乾燥的橢圓紅寶石，蘊藏豐富之人體必須多種維生素、胺基酸、礦物質，尤以維生素A、B、C等含量相當高。青綠色的青熟果與紅色的成熟果，其紅棗營養成分相當豐富，適合採收鮮食及調製紅棗乾，本冊邀請主廚研發以鮮果及紅棗乾入菜，為一本美味又健康的紅棗特色料理工具書。第三冊為以農業資訊結合學齡前0-6歲寶寶學習啟蒙知識為主，內容包含數字、形狀、顏色、月份、英文、注音符號、十二生肖、24節氣與農業及紅棗全年栽培小知識，具備綜合學習教育意義，為一本全方位寶寶認知工具書。