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商品定價
$200~$399 (1)
$400~$599 (1)
出版日期
2019~2020 (1)
2017年以前 (1)
裝訂方式
平裝 (2)
作者
李德全、李龍翔、郭泰王 (1)
李德全、杜佳穎 (1)
出版社/品牌
麥浩斯出版 (2)
共 2 筆
第1 / 1 頁
玩轉攪拌機，效能加倍不NG：包子饅頭、麵點料理、甜點麵包、牛軋糖，101道新手必學、創業OK的營業配方大公開！
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1.

玩轉攪拌機，效能加倍不NG：包子饅頭、麵點料理、甜點麵包、牛軋糖，101道新手必學、創業OK的營業配方大公開！
出版日：2019/04/16 作者：李德全; 杜佳穎  出版社：麥浩斯出版  裝訂：平裝
工欲善其事，必先利其器！攪拌機的全方位運用指南從料理到烘焙的101道美味提案小資創業也OK！營業配方大公開喜愛烘焙的人，心中的夢幻逸品清單，桌上型攪拌機絕對榜上有名！它能幫助你打出細緻的蛋白、滑順的麵糊、光滑的麵團，還能做出許多美味的餐桌料理……其實，一台攪拌機，除了增加廚房效能之外，也是家庭一日三餐料理的得力助手，還能為喜愛動手作的家庭主婦們增添額外的收入！本書由料理達人－李德全與烘焙達人－杜佳
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水果做醬變好菜
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水果做醬變好菜
出版日：2011/10/06 作者：李德全; 李龍翔; 郭泰王  出版社：麥浩斯出版  裝訂：平裝
3大名廚私房秘訣 水果不再只是做果醬而已，名廚出招，教你水果變成調味醬，20種市場買得到的在地水果25道果香萬用醬，淋沾拌煮不設限60道中西式美味料理實作100個大廚私房小撇步製作訣竅 「醬料」在料理中總是佔有一席之地，有了好吃的醬料就能瞬間提升料理的風味，方便又省時。製作醬料的時候，使用的調味料千奇百怪，但是你有沒有想過，素有水果王國美稱的台灣，盛產的各種水果就是最天然、風味最獨到的食材選擇
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