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$200~$399
(1)
出版日期
2019~2020
(1)
2017~2018
(1)
裝訂方式
平裝
(2)
作者
林孟欣-責任編輯；陳涵郁-執行編輯
(1)
楊昭景、林孟欣、簡錦玲、陳曉怡、洪馨蘭、張瑋琦
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出版社/品牌
國立臺灣歷史博物館
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墨刻
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林孟欣
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作者：林孟欣
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Watch Taiwan觀．臺灣第46期（2020/07）：在福爾摩沙旅行
出版日：
2020/07/01
作者：
林孟欣-責任編輯
;
陳涵郁-執行編輯
出版社：
國立臺灣歷史博物館
裝訂：
平裝
福爾摩沙在1860年重新回到世界網絡之中，遠渡而來的國外訪客，懷抱著或多或少的浪漫想像，一面旅行，一面以文字、攝影或博物學標本等方式，將臺灣重新帶回世界的知識網絡之中。所謂的探險，只能是起於放逐，歷經自省，終於反思。當我們展讀不同身份與目的的旅行者所留下的記載時，也許該抱持的心態並非從中尋覓史實，而是經由對歷史進程的梳理，形成對自身的定位與瞭解，用自己的語言，說自己的歷史。本期《觀‧臺灣》以4篇專
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79 折
2.
【醇釀的滋味】臺灣菜的百年變遷與風貌
出版日：
2017/04/11
作者：
楊昭景
;
林孟欣
;
簡錦玲
;
陳曉怡
;
洪馨蘭
;
張瑋琦
出版社：
墨刻
裝訂：
平裝
什麼是「臺灣菜」？本書深入解析並重構臺灣所有族群的飲食特色與相互的交融演變，從航海時代的臺灣味、清領到日治時期的臺灣料理、戰後臺灣的外省菜、原住民取材大自然的飲食特色、客家菜餚的傳統與變遷，直到千禧年後的「臺灣菜」，包括晚近因移工、通婚或商業經濟滲入的國際飲食，全盤而客觀地看待發生在這塊土地上的飲食風華，並爬梳了近400年來發生在臺灣的飲食變遷脈絡，歸納整理出臺灣菜的內涵和特色，希望為臺灣美食登上
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