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2021~2022
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1.
美慧老師的素小吃：110道不失傳統風味的必學美味
出版日：
2023/12/20
作者：
林美慧
出版社：
邦聯文化
裝訂：
平裝
跟教母級名師學小吃統計調查發現，台灣的素食人口數高達全球排名第三，換算下來10個人就有1個人吃素。而台灣的小吃不但本地人喜歡，也是國外觀光客來台必品嚐的美食，更是異鄉遊子念念不忘的滋味，為服務茹素朋友的需求，本書結合素食和小吃兩大主題，做出不輸葷食的素小吃。《美慧老師的素小吃》以老師累積40多年的教學經驗，做出110道素小吃，分成「經典人氣的雋永鹹小吃」、「百吃不膩的溫暖羹湯」、「飽食滿足的飄香飯麵」三大篇，不管是宗教信仰，或是為了環保吃素的朋友，不用再委屈口腹之慾，一樣可享用平民美食。 收錄多款高人氣品項必吃必學的蚵仔煎、肉圓、米血糕、蚵仔大腸麵線…，完美複製風味絕佳的素食版。 善用食材的特性仿製巧妙活用食材做出口感相仿或外型神似的複製版，唯妙唯肖，令人讚嘆驚艷。 活用真食材增香提鮮運用素高湯提鮮，香菜、芹菜等香辛料提香，同步升級口感與香氣，增色又增香。 自製美味靈魂醬料米醬、海山醬、素肉燥、素XO醬、甜辣醬等等，款款香濃到位，為素小吃美味加分。 畫龍點睛的加分配料酸甜小黃瓜、高麗菜泡菜爽口開胃，豆皮香鬆酥脆增香，是平日料理也能好好運用的好夥伴。 廚房新手也能無痛上手延續美慧老師一貫特色，都是材料作法不繁複、簡單易操作，在家就能重現的素好味。
優惠價：
9
359
庫存：2
滿額折
2.
簡單吃飯：用心烹煮，飽食暖心，享受一碗飯的幸福！
出版日：
2021/07/01
作者：
林美慧
出版社：
朱雀文化
裝訂：
平裝
本書4特色➊初學者不失敗每道飯料理都清楚標明做法難易度，料理新手也能現學現做。➋使用常見食材直接以市場、超市就能買到的食材烹調，食材新鮮怎麼做都好吃。➌提供好吃配方每道料理皆由作者與團隊實做、試吃，分享最簡單美味的烹調法。➍飯料理種類多精選中、日、韓、東南亞和歐式飯料理，三餐隨意烹調，百吃不膩。新鮮的食材，簡單的調味，品嘗溫暖又治癒人心的家常飯料理！米飯是很多台灣人的主食來源，時至今日，即使世界各
優惠價：
9
288
庫存：3
滿額折
3.
料理名師的傳香滷味教科書
出版日：
2019/05/29
作者：
林美慧
出版社：
邦聯文化
裝訂：
平裝
★第1本滷味教科書‧全書由人氣烹飪名師林美慧指點，從一開始的挑選食材、食材前處理，到滷製的火候和時間、浸泡時間都清楚講解，學生照著配方做，滷出來的滷味都備受稱讚！‧收錄市面上萬用人氣的24種滷汁，運用滷汁做出多款人人都愛的冷熱滷味，再加上經典必學的22種滷菜、，全台第一本滷汁類別最豐富的教科書，想吃、想學的滷味全都有！‧精選8種美味加分的配菜和3種辣醬，完整學到滷味。學經典也學新穎跟著林老師輕鬆做
優惠價：
9
342
庫存：3
79 折
4.
美慧老師的美味人生！
出版日：
2022/07/20
作者：
林美慧
出版社：
日日幸福
裝訂：
平裝
重量級資深烹飪名師──林美慧，彙集50年的教學精髓，多達120道的美味菜餚，充滿情感、回憶與故事的料理，經典食譜，錯過不再！廣大學員、粉絲肯定，40多位各界人士力推支持！大家絕對不能錯過的「我的拿手好菜」美慧老師從事烹飪教學50多年，本著一貫認真、敬業、親切與熱誠，以及不藏私的態度，廣受各個機關團體、社團、廚藝節目的學生、觀眾歡迎，老師的拿手好菜更是不勝枚舉，深受大家的喜愛。你怎麼能錯過？「食光記憶」中往事的溫心滋味從美慧老師兒時記憶中的媽媽味，到求學時期意外吃的美食，還有過往節慶時，家族必吃的各式傳統料理，道道充滿家與愛的味道，連結許多溫暖、感動人心的美好滋味。邀你一起品嘗，美慧老師的美味人生。與不同文化味覺邂逅的「異國食趣」喜愛出國旅遊的美慧老師，經常在世界各地與各式各樣的異國料理；展開一段段美味的邂逅，並將這些驚艷、感動的好滋味，深深地烙印在腦海中，等至回國之後，每當懷念起那些美好食光，便會循著味覺印象，復刻這些美味的異國料理！「尋味大陸」時驚艷的飲食深厚底藴不論是去工作，或是與親朋好友去旅行，美慧老師多次走訪大陸，在新疆絲路走一回時，吃到的大盤雞；在開封「第一樓」餐館品嘗河南經典名菜黃魚焙麵，回台之後，便將這些難忘的滋味全部重現。「每日的家常菜」的幸福味道不管生活再怎麼忙碌，美慧老師都會擠出時間，為家人下廚煮頓好料，可以是清爽脆口的涼拌菜，或是下飯的肉排，也可以是碗暖心的湯品，簡簡單單就能撫慰家人的胃與心，這就是對家人愛的表現。簡單又大方的「招待親友的宴客菜」好客的美慧老師很喜歡邀親朋好友到家中吃飯，每次下廚絕對不馬虎，端出拿手的宴客菜，如富貴明蝦球、蔥㸆鯽魚、奶油焗烤白菜，每道料理都豐富又澎湃，就是要讓大家賓主盡歡！本書特色 ★各式拿手好菜、異國料理全收錄，給你最豐盛的美味饗宴。★透過美慧老師的料理故事，勾勒出你的味覺悸動。★廣大學員粉絲肯定！40位各界人士力推支持！
優惠價：
79
394
庫存：2
滿額折
5.
傳家電鍋菜150：美慧老師上菜
出版日：
2025/03/20
作者：
林美慧
出版社：
邦聯文化
裝訂：
平裝
想滷鍋紅燒獅子頭，但沒空看顧爐火！想吃碗咖哩雞飯，但怕在爐上煮到焦！愛吃蘿蔔糕，卻因為太費工提不起勁！這些困擾，讓萬能的電鍋一指搞定！無油煙的便利鍋具問世超過60年的傳統電鍋，一直是遠離家鄉的留學生必帶行李、亦是多數家庭必備的小家電。除了煮飯、熱菜的基本功能外，它還是做料理的最佳工具，可蒸煮、滷燉、做炊飯、湯品、點心……，非常萬用，又沒有惱人的油煙。電鍋「省時、省力、省空間」，煮一鍋白飯只需要15～20分鐘，長時間燉煮料理無須看顧爐火，可空下爐台做其他的料理，也可輕輕鬆鬆去追劇、做其他事。名師好味重磅回歸★滷肉蒸菜不入味，令人不愛吃★牛肉排骨燉不透，讓人咬不動★鮮魚花枝蒸過頭，使人停下筷子你也有這樣的煩惱嗎？就讓厲害的美慧老師幫你一次解決！ 電鍋能做的菜色絕對出乎你意料。本書內容分為「好省時的好菜」、「煮透透的好味」、「吃飽飽的美味」、「暖呼呼的好湯」、「香噴噴的點心」，是美慧老師針對電鍋原有的特性設計出的菜色，全書料理展現老師的一貫特色，使用食材種類少、調味料易取得，絕對簡單絕對好吃。 川味滷肉、夾沙肉、紅酒燉牛肉、醬筍蒸魚、苦瓜封、魷魚螺肉蒜、韓國參雞湯、扣三絲、水晶蝦餃、蜜芋頭、地瓜脆筍包……，豐富的150道電鍋料理，囊括老師的私房家常菜、餐館經典菜、多一點點手工的功夫菜、簡單卻澎湃的宴客菜。絕對是你第一本、也是最後一本電鍋料理寶典。
優惠價：
9
405
庫存：2
滿額折
6.
台灣小吃教科書：人氣名師的料理武功祕笈122道全公開【遺珠增訂版】
出版日：
2021/06/15
作者：
林美慧
出版社：
邦聯文化
裝訂：
平裝
畫重點、做筆記來上林老師的熱門小吃課一碗百年歷史的擔仔麵，證明了小吃歷久彌新的迷人魅力。科技時代的美食即使不斷創新，經過百年淬鍊的小吃，仍沒有消失地穩穩占領一席之地，甚至近2年納入被視為美食界聖經的米其林「必比登推介」中；本書便要傳授這令人百吃不膩的小食，學起來，隨時能在自家重溫各種經典美味。本書特別請重量級的烹飪名師林美慧傳授40多年的小吃教學私房筆記，讓你能「輕鬆學小吃」。有著豐富教學經驗的林
優惠價：
9
405
庫存：4
79 折
7.
銀髮族飲食生活照護全書：專為65歲以上年長者設計的餐點，吃對食物、營養好均衡，學會照顧自己，並預防與改善身體不適，一起攜手快樂變老！（修訂版）
出版日：
2024/01/10
作者：
林美慧
;
張斯蘭
出版社：
日日幸福
裝訂：
平裝
老化不是銀髮族的宿命，65歲依然有扭轉命運的機會。 由營養師張斯蘭提供專業建議，烹飪教母林美慧親自設計食譜， 專門打造屬於銀髮族的健康飲食。 只要吃對食物，攝取均衡營養，就能拒絕臥病在床，贏得人生下半場的快樂生活。 高齡社會的來臨，使得老老照顧成了趨勢，大部分的銀髮族隨著年齡增長，身體機能開始退化，陸續出現各種病痛，如牙口不好、大腦退化、視力不佳、味覺不靈敏、心血管疾病、代謝能力下降、羅患糖尿病、腸胃道不適、骨質疏鬆、泌尿系統失調、失眠及憂鬱等症狀。尤其因為牙口不好，食物咬不動，就會開始挑食或選擇少吃，如此非常容易造成營養不足，降低細胞抗氧化能力，若是某種食物吃太多，也容易造成許多慢性疾病。該如何「預防及延緩老化速度」？又該如何不麻煩晚輩照顧，又能把自己的身心照護完善呢？ 這次由身為銀髮族，越活越年輕的「烹飪教母林美慧」親自設計食譜，每一道料理都是以「簡單易學、食材方便準備」為考量，並參照「專業營養師張斯蘭」提供的建議來著手打造屬於銀髮族的健康飲食。在此同時，每一道料理皆有營養師的貼心叮嚀，告訴大家營養來源藏在哪裡，讓您能顧全健康、享受美味人生，一起攜手快樂到老喔！ 除了飲食之外，日常生活照護亦是一門大學問，身為晚輩可以為長輩們親自下廚，由於全書「內文文字、圖片皆放大」，也適合送給爸媽或其他長輩，讓他們學會照顧自己、為自己烹調，並好好安排不孤單的老人生活。 最重要的是，本書特別將內文字體全部加大、段落分明，幫助您快速掌握保健重點。作者特別為銀髮族精心設計了不同的營養套餐，且每道料理皆標示熱量、營養叮嚀，充分發揮食材功效。只要簡單幾個步驟，年長者也能親手製作，道道方便咀嚼好入口，呈現菜肴最佳美味。 ◎特色1：全書彩色印刷，圖片精美，文字與行距全部加大，內文段落分明，讓年長者不需要放大鏡就能輕鬆閱讀。 ◎特色2：由專業營養師與已屆銀髮族之齡的烹飪教母林美慧合著，並由美慧老師親自設計符合65歲以上年長者身心需求的食譜。 ◎特色3：每道食譜皆標示烹調叮嚀、熱量、食材營養來源，並以套餐形式呈現，保證讓您餐餐營養又均衡。每道食譜都是簡單易學的步驟就可完成，而且食材好取得，讓老夫老妻開心一起下廚。 ◎特色4：除了飲食調理外，還有居家生活照護叮嚀，並且搭配適宜的飲食與人物圖片，非常適合銀髮族本身與照顧者翻閱。
優惠價：
79
315
庫存：2
滿額折
8.
超簡單滷味精選（簡體書）
出版日：
2010/11/01
作者：
林美慧
出版社：
中國紡織出版社
裝訂：
平裝
《超簡單鹵味精選》包括了熬28種經典鹵汁，讓你練就一門好手藝！鹵120種好吃鹵味，讓你天天吃也不會膩！煮16道美味鹵菜，讓你越吃越愛吃的好滋味！
優惠價：
87
146
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79 折
9.
好吃宴客素：賓主盡歡的50道感動料理
出版日：
2012/04/11
作者：
林美慧
出版社：
養沛文化
裝訂：
平裝
三五好友聚會談天，最好的方式，就是做一桌料理，盛滿自己的心意，讓那一天笑開懷。 現代人偶爾下班後想要與三五朋友聚會，但總是上館子吃飯，不僅傷荷包，也不夠誠意；而想要在家宴客，卻先卻步，只因為做菜時間少，對做菜總是不在行，害怕在客人施了顏面。電視媒體最愛的美慧老師為了滿足你的需求，精心策畫50道家常宴客菜，讓你輕鬆在家當大廚，不求人的辦桌豐盛料理，與朋友分享私房美饌，表現自己的心意。 當你沒有時
優惠價：
79
189
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滿額折
10.
新手也會做的醬漬泡菜（簡體書）
出版日：
2012/02/01
作者：
林美慧
出版社：
河南科學技術出版社
裝訂：
平裝
《新手也會做的醬漬泡菜》分古今風味醬漬泡菜、異國風味醬漬泡菜、鹽漬菜干菜脯以及醬漬泡菜的入菜料理等部分，每一道醬漬泡菜還有張識別證，清楚標示出最適合制作的時間、最佳賞味期、食用方式，以及剩余醬汁的應用。取材簡單，做法實用，花費甚少。在吃什么都不好吃的今天，也許只有泡菜最下飯了。
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11.
林美慧
的家庭味
出版日：
2012/02/15
作者：
林美慧
出版社：
邦聯文化
裝訂：
平裝
100道平凡的私家菜，道道充滿家與愛的味道，連結到許多溫暖、感動人心的美好回憶，待你細細品嚐林老師的美味人生～ ★找到好食材＆友人贈送的美味爽朗的林老師很容易和節目上認識的聽友或是上課學生打成一片，彼此常做美食的交流，只要一有好吃的食物，會帶來一起品嚐，當然老師找到好吃食物，也不吝於和大家分享！ ★美味旅行＆美味的故事喜愛到國外旅遊的林老師，常會在異地因入口的好滋味心生感動，回台後因懷念而複製
到貨時通知我
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12.
好吃又好做的異國料理：一學就會的200個簡單╳美味聰明技
出版日：
2014/06/06
作者：
林美慧
出版社：
邦聯文化
裝訂：
線裝
收錄最簡單、最好做、最熱賣的異國菜色，讓你一次滿足〜精確點出每道菜的料理關鍵，讓你做的跟名師一樣好吃〜 只有這一本才有的聰明技只是一個簡單的小動作，卻是影響料理口感與美味度的大關鍵！ 一定要點的泰式清蒸檸檬魚別本書只告訴你～調味及蒸熟沒提到最重要的是──完全刷除魚腹中的腎血及剝除魚肚上的黑膜，讓魚絕對沒有腥味，美味度瞬間升級。 吃西餐一定要有的開胃沙拉別本書只告訴你～醬汁材料配方卻沒特別強調──要
到貨時通知我
90 折
13.
豆腐料理
出版日：
2002/04/01
作者：
林美慧
出版社：
台視文化
裝訂：
平裝
詳介豆腐的製作、營養成分、各種豆腐製品&如何入菜。．清楚詳盡的圖鑑&文字說明！．40餘道簡易美味的食譜。●【內容大要】 ◎豆腐好煮易──說說豆腐這玩意兒＝如何製成的？有那些營養？各種不同口味的豆腐◎完成在豆腐之前的美味──腐衣／腐竹／百頁的料理 食譜＝素香鬆．素燴腐竹．東坡素肉
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14.
林老師の拿手私房小吃
出版日：
2010/10/16
作者：
林美慧
出版社：
邦聯文化
裝訂：
平裝
走遍世界各地，吃遍山珍海味，林老師最鍾情的還是道地的台灣小吃；號召美食團到寶島各地遍嚐人氣小吃，更是她最愛的休閒活動之一。每回吃到令人滿足的好滋味，林老師必定勤做筆記，並與老闆們搏感情討教製作秘訣，回家後便立刻趁著記憶猶新反覆試做，或添上自己的巧思加以改良，從中摸索出最可口的配方，以便日後隨時能在自家重溫各種經典美味。本書特地將林老師集結30年教學經驗的私房筆記大方公開，教你用居家容易操作的份量及
優惠價：
9
252
無庫存
90 折
15.
家常美食二百招 98008
出版日：
1995/01/01
作者：
林美慧
出版社：
幼獅
裝訂：
平裝
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90 折
16.
簡易雞肉料理
出版日：
2000/01/01
作者：
林美慧
出版社：
躍昇文化
裝訂：
平裝
絕版無法訂購
90 折
17.
家庭素食套餐
出版日：
1995/06/01
作者：
林美慧
出版社：
台視文化
裝訂：
平裝
吃素食，清淡、爽口、營養、健康又均衡，是現代人的飲食趨勢。做素菜，料豐、多變、簡單、快速又方便，是《家庭素食套餐》的示範要旨。
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90 折
18.
林美慧
創業素小吃
出版日：
2009/08/01
作者：
林美慧
出版社：
邦聯文化
裝訂：
平裝
追蹤市場異軍突起的黑馬，低成本、高利潤，擺脫不景氣，讓小吃殺手教你精準抓住顧客口味。 台灣吃素人口超過250萬人，10人就有1人吃素；素食餐飲每逢早晨、初1、15生意總是格外興隆；台北汀洲路上2個紅綠燈內就有3家素食店；而小吃業不受景氣影響、門檻低、高利潤是創業的熱門選擇，因此從事素小吃絕對能讓你在平民美食界成為新寵兒！ 【關於part1 開家人緣強強滾的店】這是一本獨具眼光的好書，對於開素小
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滿額折
19.
異國風味素-一次學會52道健康多變各國料理（簡體書）
出版日：
2007/01/01
作者：
林美慧
出版社：
雲南人民出版社
裝訂：
平裝
“美食無國界”，只要是好吃的東西，在任何地方都受歡迎的。現在是交通發現的時代，國與國之間的距離縮小子，食物的流通性提高了，飲食文化的交流也增加了許多。到處都可以看到了不同國家的美食出現，大家對異國料理的接受度也提高了很多，不但是文化、政經有了國際化的進步，連最基本的飲食也朝向國際性發展，這樣的飲食發展現象，是步進的表征，“美食”成不了需文字的國際共通語言。但是，文化的不同，加上食材的不一樣，許多飲
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20.
為寶寶而吃（產前食譜）
出版日：
1990/10/15
作者：
林美慧
出版社：
養正堂(三友)
裝訂：
平裝
懷孕劃分為準備懷孕期、懷孕前期、懷孕後期，按一日早餐、午餐、晚餐、點心，據不同的營養量和功用，確實供給孕婦充足而不過分的營養，其中並穿插懷孕時所需的醫學常識、民俗禁忌、中醫學食療食補
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324
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21.
色香味食譜．蛋－品味誌(42)
出版日：
1997/07/01
作者：
林美慧
出版社：
躍昇文化
裝訂：
平裝
(創造高品味吃的文化食的藝術)66道精緻爽口的蛋類佳餚菜脯蛋、蛋花湯、滑蛋牛肉等家常菜；雀巢蛋、茶碗蒸、芙蓉炒蟹等的宴客菜；更有各式中、西點心的變化，甚而蛋白、蛋黃皆有其各別用途。
無法訂購
滿額折
22.
中西百點 ：100道中西式家常簡易點心
出版日：
2011/01/26
作者：
林美慧
出版社：
米樂文化國際
裝訂：
平裝
中式酥餅，甜鹹多變，家常點心，西式糕派，推陳出新，午茶要角，減糖低油，爽口美味，健康抓得住，百點百味，新舊融匯，全家甜蜜蜜。 傳統道地味和流行新鮮調的點心百匯從中式黑糖糕、香蕉飴、胡椒餅、馬蹄糕、愛窩窩到西式戚風蛋糕、波士頓派、杏仁瓦片、巧克力豆餅乾都滿足你吃得巧的要求與福氣，在DIY中發揮省錢與創意的本領。
優惠價：
9
288
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23.
北京新建築（簡體書）
出版日：
2009/01/01
作者：
林美慧
出版社：
中國青年出版社
裝訂：
平裝
本書分為七個單元，包括：中國建筑評論家看待北京建筑發展的專論、采訪在北京成立設計事務所的新銳設計師、探詢這些建筑師的設計理念、介紹最引人注目的奧運建筑、不遑多讓的公共建筑、新興的商業建筑、成為前衛勢力的藝術特區，以及揚名海外的五星級賓館等，企圖透過不同面向的觀察，窺北京的新建筑現場，并記錄在21世紀北京因奧運所帶來的一切改變和即將改變的一切。
優惠價：
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203
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24.
麵ㄇㄧㄢˋ俱樂部
出版日：
1997/04/01
作者：
林美慧
出版社：
幼獅
裝訂：
平裝
你是愛麵族嗎？想為麵條換個新面貌，添些食趣嗎？只要在食材、佐料上加點創意，就能帶來不同的口感。本書將給你觸類旁通的觀念，讓麵點呈現多采多姿、豐盛引人的面貌。
絕版無法訂購
90 折
25.
好吃的學生飯盒
作者：
林美慧
出版社：
台視文化
裝訂：
平裝
絕版無法訂購
90 折
26.
新式家庭套餐
出版日：
1992/09/15
作者：
林美慧
出版社：
台視文化
裝訂：
平裝
這是一個普遍的問題─大多數的上班族、家庭正為一日三餐煩惱，「吃什麼」是許多人每天的心事，在外解決，怕不衛生、太貴、味精症候群、油膩，自家料理則廚藝不精，變不出花樣。本書為了徹底了解飲食男女的忙碌需求，配合現代人精緻、多元化的品味，首創先例、精心設計的新式家庭套餐，分家常享受、好友小聚、貴賓蒞臨三大類，共24套，140菜、24湯、14甜點，具有百分之百的實用性、完整性。即使一個廚房新手也能在不同場合
絕版無法訂購
90 折
27.
林老師的醬泡菜－食譜叢書102
出版日：
2004/03/01
作者：
林美慧
出版社：
台視文化
裝訂：
平裝
醬泡菜──蔬菜保存、發揮創意的最佳代表作，酸甜辣鹹香，就是很夠味。63道來自兒時記醬泡菜，32道醬泡菜入菜料理，有濃濃的古早簡樸風情，更有高纖低脂的健康優勢，配粥小菜、入菜材料、調味料，時時刻刻都是超方便、最善變的飲食尖兵。本書特色．一＞＞＞依適合製作醬泡菜食材細分章節，方便讀者查詢什麼食材適合做醬泡菜？該以何種方式製作？本書作者依食材的種類特質分類，每一種食材先簡介食材特色，該食材適合作那幾款懷
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28.
超省錢家庭套餐
出版日：
2008/06/01
作者：
林美慧
出版社：
邦聯文化
裝訂：
平裝
★200元搞定全家4口一天晚餐● 4人套餐20組＞100道省錢又簡單的家常美食4週20款套餐，每餐4菜1湯平均只要200元，好吃美味又簡單易學，輕鬆解決每日的餐桌問題，讓全家4口吃飽飽，你的荷包也飽飽。 ● 1月4週採購單＞照單採買，輕鬆省事，控制預算每週食材購買表，詳細寫出當週購買食材、數量及金額，讓你照單採買，輕鬆料理，完全不浪費，花小錢就能搞定家裡一個月的伙食。 ● 對抗漲價訣竅＞教你撿
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29.
零失敗！今天開始做素便當！
出版日：
2008/09/01
作者：
林美慧
出版社：
卓越創意文化
裝訂：
平裝
這本食譜可說是充滿素食美味與愛心的集結，完全是考慮素食大眾需求來設計的，裡面有適合小朋友的「小朋友媽媽愛心飯盒」、適合青少年的「青少年營養飯盒」、適合上班族的「上班族美味飯盒」、想減肥的「特製減肥飯盒」，更有全家出遊可以準備的「郊遊野餐飯盒」，大家能想到的，這邊都有。
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30.
包餃子真簡單：
林美慧
的獨家配方大公開
出版日：
2009/05/01
作者：
林美慧
出版社：
庫克書屋
裝訂：
平裝
行家絕活→桿麵皮、拌餡料、包餃子，煮、蒸、煎、炸一本通！在台灣，家家戶戶的冰箱裡，幾乎都會有袋冷凍餃子，無論是臨時加班來不及趕回家作菜的時候、覺得疲累不想張羅整桌飯菜的時候，或是晚上肚子餓想吃宵夜的時候，餃子就如同及時雨，既營養美味又方便，可以瞬間滿足腸胃！基於多數人沒空花太多時間包餃子的現實考量，書中的所有餃子餡配方都兼顧好學易做及容易取材的優點，除了坊間最常見的人氣經典餃如高麗菜鮮肉餃、蝦仁絲
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31.
林美慧
上菜：100道絕妙拿手好菜，經典好味回饋豋場！
出版日：
2009/05/01
作者：
林美慧
出版社：
邦聯文化
裝訂：
平裝
從事美食教學30餘年、著作等身的暢銷美食專家美慧老師，深黯許多學生在嫁為人婦後，總免不了洗手做羹湯的困擾，因此將畢生經驗，拿手絕妙菜色100道集結成冊，以國人最常做的類別，分為「爽口涼拌菜」、「香醇肉料理」、「鮮甜海之味」、「原味素‧一碗好湯」等單元，精選經典菜色，滿足你的味覺；並將一次用不完的大食材，做「一菜三變」的料理，讓你一點也不擔心浪費食材問題。你知道烹飪時怎樣防止油爆嗎？你知道肉絲如何才
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32.
拿手小吃－食工坊65
出版日：
2006/09/01
作者：
林美慧
出版社：
邦聯文化
裝訂：
平裝
★80道非學不可的在地好滋味！★美味100%，失敗率0%！ 走遍世界各地，吃遍山珍海味，林老師最鍾情的還是道地的台灣小吃；號召美食團到寶島各地遍嚐人氣小吃，更是她最愛的休閒活動之一。每回吃到令人滿足的好滋味，林老師必定勤做筆記，並與老板們搏感情討教製作秘訣，回家後便立刻趁著記憶猶新反覆試做，或添上自己的巧思加以改良，從中摸索出最可口的配方，以便日後隨時能在自家重溫各種經典美味。 本
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33.
名師講堂素家常－食譜叢書112
出版日：
2005/01/01
作者：
林美慧
出版社：
台視文化
裝訂：
平裝
◎本書特色．一＞＞＞詳盡的動作示範每道食譜均有詳盡的動作示範，跟著烹飪名師林美慧的圖文解說，學做素菜更輕鬆易懂不NG！◎本書特色．二＞＞＞林老師的貼心妙招分享她的實際經驗每道食譜之後，烹飪名師林美慧均細細講述料理該道菜時應注意的事情，讓您絕對能成功做出素食菜餚，即使是新手或生手，也絕對美味不減。◎本書特色．三＞＞＞「口味的替換」＆「食材的替換」讓您盡情變化餐桌上的佳餚考慮到您做菜上的需求，在每道食
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34.
簡易家常壽司 品味誌（１７）
出版日：
1995/05/01
作者：
林美慧
出版社：
躍昇文化
裝訂：
平裝
為了滿足對不同美食的愛好者，作者特以現今盛行的日式壽司為主題，以家庭式簡便的作法，搭配各種本土素材，研究製作出各類壽司、飯糰，將中國傳統主食做另一番口感及造型上的創新。頁數：120頁
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35.
水果酒：43種家釀水果酒＆水果酒料理－健康生活8
出版日：
2002/06/01
作者：
林美慧
出版社：
漢藝色研
裝訂：
平裝
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36.
快手套餐：30分鐘搞定3菜1湯
出版日：
2013/09/11
作者：
林美慧
出版社：
邦聯文化
裝訂：
平裝
美慧老師掛保證徹底實施3不1沒有 × 絕不為方便拿醬菜當配菜——吃頓飯沒必要這麼克難！× 絕不為快速餐餐隨便煮——做出豐富家常菜很簡單！ × 絕不為省事依賴現成品入菜——還是自己做最安心！× 沒有前一晚做一堆前製作業——真正的30分鐘上菜！--------------------------------------------------------------------------
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37.
一個人吃素：53道營養滿分‧美味十足的家常素料理
出版日：
2010/06/01
作者：
林美慧
出版社：
養沛文化
裝訂：
平裝
一個人的輕鬆美味料理一個人開伙的自在寫意 一個人的素食其實有很多的樂趣，本書讓你徹底享受一個人吃素的快樂！ 林美慧老師的私房素菜大公開，最適宜一個人的簡單料理──★好吃：有你想吃的媽媽味喔！★好料理：下廚前的重點及配備都有詳細說明，讓你在下廚的同時，能做好一切該有的準備。★好健康：食物營養的重點完整呈現，讓你在品嚐美食之外，還能有知識性的學習，健康滿點！這麼
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38.
好吃宴客健康素（簡體書）
出版日：
2007/01/01
作者：
林美慧
出版社：
新華出版社
裝訂：
平裝
在家請客，是很多人覺得麻煩的事，第一，要想菜色；第二，要大肆采買一番；第三，要花長時間在廚房烹煮，搞的整間亂七八糟、油膩膩又全身油味。這三大理由就足夠讓許多人寧愿花多一點錢到外面辦桌，也不愿自己在家里烹煮請客。在我教學這數十年來，教過許多的學生，也遇過學生有許多的問題，碰過最多的就是“要如何在家辦桌請客？”學生常提到“老師，辦桌，我不會耶！”、“請客要煮很多菜，我又不會很多菜色，而且好像很麻煩，很
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39.
林老師の拿手滷味－食工坊59
出版日：
2005/06/01
作者：
林美慧
出版社：
邦聯文化
裝訂：
平裝
本書由知名烹飪老師林美慧親自傳授獨家美味的滷味菜。依滷汁可分成「醬滷」、「紅滷」、「白滷」等20多種滷汁即可製作出如老天祿的「廣式涼滷味」、油炸過的「東山鴨頭」，尚有萬巒豬腳、鹽水雞、醉元蹄，還有師大燈籠滷味的「加熱滷汁」示範。最後尚提供10道可以配飯麵的滷味菜，如：白菜滷、東坡肉、川味滷肉等。讓你妙用風味各具的滷汁，巧搭最速配的食材，滷出一鍋香味四溢、令人停不了口的好滋味！
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40.
小朋友最愛吃的點心（簡體書）
出版日：
2010/09/06
作者：
林美慧
出版社：
河南科學技術出版社
裝訂：
平裝
《小朋友最愛吃的點心》內容簡介：近年來，大多數家庭只有一個孩子，因此個個都是家中的寶貝。為了孩子的健康成長，除了正餐之外，點心也是家長要嚴格把關的部分。走在街上，您會發現已經有越來越多的小胖哥與小胖妹。為了避免您的孩子營養過剩，一定要在孩子的飲食上多花點心思。市面上琳瑯滿目的點心，有些添加了過多的人工添加劑、防腐劑和色素等化學物質；有些則製作過程不衛生。自己做點心給孩子吃，才是讓家長最安心的方法，
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