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商品定價
$400~$599
(2)
$600~$799
(1)
出版日期
2023~2024
(2)
2017年以前
(1)
裝訂方式
平裝
(2)
作者
陳德昇、邱致穎、吳許得、鄭信男、夏先瑜、彭庭芸、游銅錫、葉佳聖、莊立勳、紀學斌、林苑暉
(1)
黃登福 總校閱王惠珠、李菁菁、林苑暉、林旺熠、周薰修、康藏文、張永鍾、曹欽玉、邱文貴、黃培安、游銅錫、郭嘉信、劉建功、葉彥宏、陳榮輝、陳陸宏、謝喻文
(1)
黃登福、陳陸宏、謝喻文、葉彥宏、黃培安、劉建功、林苑暉、林旺燿、康藏文、王惠珠、郭嘉信、李菁菁、游銅錫、陳榮輝、張永鍾、邱文貴、周薰修、曹欽玉
(1)
出版社/品牌
華格那企業
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林苑暉
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作者：林苑暉
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1.
新編餐飲衛生與安全
出版日：
2024/05/01
作者：
陳德昇
;
邱致穎
;
吳許得
;
鄭信男
;
夏先瑜
;
彭庭芸
;
游銅錫
;
葉佳聖
;
莊立勳
;
紀學斌
;
林苑暉
出版社：
華格那企業
裝訂：
平裝
●內容以餐飲業相關的內容為主，以與一般食品衛生安全區隔。●著重介紹餐飲業相關微生物的認識、環境、設備與器具、食材採購儲存、餐點製備與儲存之衛生安全相關的注意事項與對應方法，以預防產生食品中毒或其他危害。●最後輔以各種法規介紹，讓讀者了解政府對餐飲業衛生安全之要求與規定。
優惠價：
1
450
庫存：2
滿額折
2.
實用食品添加物
出版日：
2023/08/01
作者：
黃登福
;
陳陸宏
;
謝喻文
;
葉彥宏
;
黃培安
;
劉建功
;
林苑暉
;
林旺燿
;
康藏文
;
王惠珠
;
郭嘉信
;
李菁菁
;
游銅錫
;
陳榮輝
;
張永鍾
;
邱文貴
;
周薰修
;
曹欽玉
出版社：
華格那企業
裝訂：
平裝
依目前法定十八類食品添加物，分章說明其定義、作用機制及常見品項個論，給讀者一全面且系統性觀念。結合台灣歷年曾發生之食品添加物相關案例，包含年代及事由，更利於讀者做資訊之連結。各章節末放置課後練習，使讀者藉由題目的練習，回顧該章內容並加深閱讀印象。
優惠價：
1
550
庫存：2
3.
食品添加物
出版日：
2005/02/01
作者：
黃登福 總校閱王惠珠
;
李菁菁
;
林苑暉
;
林旺熠
;
周薰修
;
康藏文
;
張永鍾
;
曹欽玉
;
邱文貴
;
黃培安
;
游銅錫
;
郭嘉信
;
劉建功
;
葉彥宏
;
陳榮輝
;
陳陸宏
;
謝喻文
出版社：
華格那企業
裝訂：
平裝
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