九位婆婆媽媽教你學會如何在市場琳瑯滿目的菜色種類中，挑選品質最好的食材；學會媽媽們為家人鑽研的挑嘴料理及選菜秘訣，讓你的料理功夫速成專業的水準。婆婆們花了大半輩子的歲月，累積了雄厚的料理功夫；媽媽們承載上一輩的菁華，研發了營養、美味俱全的挑嘴好菜。九位婆婆媽媽們鑽研的選菜秘訣也是必學的料理精髓，由本書集結這些私房絕活，讓讀者用一本書的時間，輕鬆學會婆婆媽媽的私藏料理。本書特色： 手機掃瞄QR C
184道經典滷味詳細的圖解全分析，廚房新手也能輕鬆上手挖掘古早味的好吃秘訣鹹香、Q彈帶勁、吮指的美味讓你一口一口停不下來……★Step by step步驟圖解全分析，色香味俱全、饗食滷味！★擁有一書，保證從廚房loser變滷王!★親力親為，最安心、又實在！台灣是小吃美食出名，而「滷味」更是所有人都愛吃的美食之一，不管事醬油滷、鹽滷、冰鎮滷等各種不同的風味，都成為台灣人在宵夜時、電影時、唱KTV時、
