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出版日期
2017年以前 (2)
裝訂方式
平裝 (2)
作者
江獻珠 (2)
出版社/品牌
橘子文化 (2)
共 2 筆
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中式麵食點心
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1.

中式麵食點心
出版日：2015/02/06 作者：江獻珠  出版社：橘子文化  裝訂：平裝
集結廣州名廚江獻珠老師數十年研究與經驗傳授做法最傳統、口味最地道、最受人喜愛的中式麵食點心餃子、餛飩、燒賣、包子、酥點等50餘款用最詳細的步驟分解、精闢的基礎理論，向名廚學習製作技巧化繁為簡，大宴小酌得心應手，完美呈現本書特色特色一：天然發酵的老酵×麵團，製作出造型百變與美味的各式包子，饅頭、花捲、銀絲卷、叉燒包、菜肉包、壽桃包及千層糕等，一次上手！特色二：水溫與麵粉調和成不同溫度的麵團，製作出不
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古法粵菜新譜
90 折
2.

古法粵菜新譜
出版日：2005/06/01 作者：江獻珠  出版社：橘子文化  裝訂：平裝
細閱本書，為你逐一解開古法粵菜的疑團。
  • 共 2筆
    第 1 頁

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