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潘文涵

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外食菜色紅黃綠辨識原則
滿額折
出版日:2020/09/05 作者:潘文涵; 羅勻佐; 徐彰怡  出版社:衛生福利部  裝訂:平裝
飲食是維繫身心健康極重要的一環,有益健康的飲食文化有賴於健康飲食「能知 道、會選擇、買得到」。據此,「外食菜色紅黃綠辨識原則」手冊之編輯目的有二:其一, 希望能幫助消費者了解如何在所處的飲食環境中,選擇有益健康的餐點,除了維護自己 的個人健康之外,同時也透過每個個人的健康取向所形成的飲食消費型態,帶動健康餐 食文化的形成;其二,編輯團隊也期待藉此「外食菜色紅黃綠辨識原則」,能引領餐食 供應者對自己
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