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商品定價
$200~$399
(1)
出版日期
2025年
(1)
裝訂方式
精裝
(1)
作者
江昺崙、紀怡君、謝明勳、洪碧梧、洪崇銘、林妤、王振愷、莊雅閔、光風、班與唐、陳凱琳、和菓子、洪明道、邱芊樺、鄭之雅
(1)
出版社/品牌
台北市政府文化局
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王振愷
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作者:王振愷
作者:江昺崙、紀怡君、謝明勳、洪碧梧、洪...
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掛號08:伴糖主義
出版日:
2025/11/01
作者:
江昺崙
;
紀怡君
;
謝明勳
;
洪碧梧
;
洪崇銘
;
林妤
;
王振愷
;
莊雅閔
;
光風
;
班與唐
;
陳凱琳
;
和菓子
;
洪明道
;
邱芊樺
;
鄭之雅
出版社:
台北市政府文化局
裝訂:
精裝
從珍貴食材到常用調味料,糖的歷史就是世界的歷史,見證了數百年來的人類歷史發展。當砂糖跟著外國隊伍來到臺灣這座島嶼,種下一叢叢馥郁甜蜜,也開啟了臺灣歷史的新篇章。從傳統的製糖場所──糖廍,到日治時期的現代化新式糖廠,以及戰後臺灣的糖業整合和民眾的生活變化,標誌著臺灣不同階段面對的挑戰和突破。 《掛號8 伴糖主義:跨越百年的甜蜜記憶》關注臺灣從糖業之島生產糖,再轉向消費糖以及含糖產品的變化,討論追求現代化發展新式糖業帶來的繁榮景象,以及消費時代本土化和全球化匯集的甜食浪潮,追尋這些甘甜的足跡,看到臺灣人與糖息息相關的歷史發展與生活樣貌。
優惠價:
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庫存:10
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