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果品保鮮貯藏與優質加工新技術(簡體書)
87 折
出版日:2009/11/01 作者:王淑貞  出版社:中國農業出版社  裝訂:平裝
《果品保鮮貯藏與優質加工新技術》為“種植業結構調整實用技術叢書”中的一本。全書共分六章,主要介紹了果品保鮮貯藏的基本原理,果品采收及采后商品化處理,果品加工技術及質量控制,果品加工儀器儀表及監測技術等內容。 《果品保鮮貯藏與優質加工新技術》讀者對象主要面向基層第一線生產者,定位準確,地域特色明顯,針對性與實用性強,深入淺出,圖文並茂,通俗易懂,充分體現了服務“三農”的大局意識,普及了先進適用技術,
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