甲斐實乃梨

────✦ 大‧人‧感‧的‧漫‧步‧旅‧行‧提‧案 ✦────把「名建築」與品嘗「美食」之間畫上等號開始享受城市漫步及參觀名建築的樂趣〈〈〈京都，再去幾次都可以〉〉〉京都永遠有探索不完的驚喜，永遠有挖掘不完的美好。在名家建築裡享用老派的餐點，在餐點裡感受往昔時光，這些名建築經常伴隨著雋永的咖啡店餐廳，在老時光的洗禮之下，飽餐一頓舊昔的美味。────✦國立京都國際會館✦──── ◇設計者：大谷幸夫 ◇完工年：1966年以自然的方式融入周圍比叡山與寶池等風光明媚的景色與古都京都的景觀中，由梯形與倒梯形組成的建築物構成，讓人聯想到合掌造型等日本傳統的建築風格或神社的正殿。▌The Grill／傳統牛肉咖哩咖哩是由炒成焦糖色的洋蔥與西式高湯細火慢燉地慢慢熟成，再以奶油調味。風味十分醇厚有層次。────✦京都寶池皇家王子大飯店✦────◇設計者：村野藤吾 ◇完工年：1986年富麗堂皇的飯店與周圍的自然合而為一。村野藤吾在晚年參與的專案作品，勾勒出流麗的曲線，與周圍的自然融為一體的空間與京都的街道，別有一番風味，能讓人舒緩地放鬆身心，深受觀光客的喜愛。▌茶寮／日本庭園中的茶室建築。是京都唯一可以品嘗到以裏千家出入的店聞名的懷石料理餐廳「辻留」外賣的地方。▌ITO-ZAKURA主餐廳／班尼迪克蛋、低溫油封鴨胸肉、高麗菜與蔬菜凍派包廂保留原始的設計，可以更靠近地感覺窗外的中庭就在身旁。由具有蔬菜品嘗師執照的主廚研發的菜單，早餐「班尼迪克蛋」，午餐的前菜「低溫油封鴨胸肉」，春季「高麗菜與蔬菜凍派」。▌休息室 MIZU-NO-NE／水音蛋糕捲用白味噌、美山牛奶、宇治的放養雞蛋再加上蜂蜜一起烘烤的蛋糕體，將椰子風味的草莓醬和卡士達醬捲起來，做成「水音蛋糕捲」。 ────✦FORTUNE GARDEN KYOTO✦────(島津製作所河原町總公司舊址)◇設計者：武田五一・荒川義夫 ◇完工年：1986年融入了西班牙及分離主義等近代西洋建築意趣的建築物由武田五一負責監修、荒川義夫負責設計。南側同樣由武田五一擔任意匠設計的京都市役所本廳舍也於同年落成。▌FORTUNE GARDEN KYOTO／鬆餅有名為「帶來幸運的庭園」，充滿京都風味的竹林中庭，以及餐廳、婚禮會場、宴會廳等空間。頂級的鬆餅是用鐵板和烤箱把加入蛋白霜的麵糊烤得鬆鬆軟軟，附上鮮奶油的「鬆餅」。再淋上楓糖漿與焦糖醬一起享用。────

讓麵包控尖叫的瘋狂紀錄！深度探訪全日本營業超過70年的麵包老鋪。感受日本人也覺得「好懷念啊」的舊日情懷。日本知名散文作家甲斐實乃梨，著作等身逾五十本，長期關注旅行、散步、點心、伴手禮、建築、雜貨和生活等多元主題。在她的眾多熱情之中，對「麵包」的執著與探究尤為深遠。她將目光投向地方城鎮中那些歷經歲月洗禮、簡單樸實卻充滿在地特色的老鋪傳統麵包。這些老鋪麵包不僅承載著時間的痕跡，更展現出跨越時空的獨特文化性。甲斐將其命名為「在地麵包」（地元パン），並傾注近二十年心力，透過記錄、推廣，以多種形式分享其魅力，甚至為此申請了註冊商標。究竟什麼是「在地麵包」呢？甲斐實乃梨是這麼定義的：◆製作店家主要於「昭和20～30年代（1945年～1955年）前開業，承載著時代的記憶。◆長期負責地方學校營養午餐，並自戰後飢荒期便一直支撐地方糧食供給，是居民們不可或缺的日常。◆於食材、外型、命名乃至於包裝，皆能鮮明展現地方風土與時代特色。滿溢著對「在地麵包」的愛情與感性，甲斐從北海道到沖繩，走遍日本47個都道府縣。悉心介紹地方麵包老鋪與其招牌商品，跨越世代的集體飲食記憶，各地城鎮的地方故事，當然也少不了獨具特色的麵包造型、濃濃懷舊風情的包裝以及品牌logo設計等。無論你是熱愛麵包的饕客、鍾情日本地方文化的旅人，或是尋找老派美好生活與懷舊情懷的讀者，《日本老派在地麵包圖鑑》絕對是你值得按圖索驥、細細品味的好書。

微醺，是最適合用來重新探索東京的旅行姿態!走進巷弄間，也走進專屬於日本人的酒食角落啜飲一口好酒，搭配一箸醍醐味滿足的，不僅是口腹之慾，更多的是，品味當下的美好少女系文學的人氣作家甲斐實乃梨筆下，別具風情的東京酒肆導覽。淺草X吉祥寺．阿佐谷X中目黑．澀谷新宿X神田．神保町X銀座….精選氣氛令人迷醉的七十四家酒肆包含文豪常去的老酒館、水上巴士、洋房、喫茶店……和知心好友一同造訪，這些有故事的地方吧！除

一生必遊的日本第一美景富士山！電車旅行X自駕路線X手繪地圖，8種私旅路線領你走讀舊町文化與世界遺產，與山陵奇景和信仰遺跡相遇在美好瞬間！優雅壯麗、高聳入雲的富士山是日本人心中的「聖山」，山的周圍不僅有富士五湖、忍野八海等自然絕景，神社、登山道、遺跡等也成了受矚目的世界文化遺產。本書以4座臨近登山口的車站，搭配電車＆自駕2種旅行方式，領你在登山之際也走一趟世界遺產巡禮，完成屬於自己的富嶽旅圖！◎四大