種籽節氣飲食研究室

★榮獲文化部「第36次中小學生優良課外讀物」推介 (國中適讀) ★榮獲文化部第38屆金鼎獎圖書類個人獎：圖書插畫獎 無庸人助，自吐芬芳 沒有囿限，自繁自茂 有朝有野，節氣流轉 生命最大的野心就是厚生利用 台灣好野菜，滋養好野人 節氣飲食研究開發．我們是種籽 因為相信飲食的靈魂在風土 因為揣摩不同土地植生的農法、農作、農食以及食物原味 因為明白古老的智慧是可敬的靈魂 種籽設計節氣飲食研究繼在地食材、節氣料理之後 在寒露時分 推出這本台灣好野菜──二十四節氣田邊食 繼《台灣漬‧二十四節氣的保存食》後，致力研究節氣與生活、台灣風土物產、設計美學關係的「種籽」，再度推出可愛手繪插畫與精緻攝影設計編排的生活節氣食譜，用美麗的視覺設計和美味健康料理擦出更多誘人食慾火花，讓生活更繽紛，同時更養生！ 本書《台灣野菜．二十四節氣的田邊食》，以台灣野菜為出發點，工筆插畫描繪出十種野菜的葉、果、花：台灣紅藜、鳥不踏、月桃、野薑花、狗尾草、馬告、麻芛、構樹樹果等，並以溫暖的文字，徐徐述說這十種隨手可見、可摘的野菜，逗趣的歷史典故或植物故事。 並依照二十四節氣，介紹當季的菜藍子，在小馬和妙滿的妙手料理下，台灣野菜與其他節氣食材紛紛撞擊出跳脫窠臼的幸福新滋味。每個節氣皆附有兩道台灣野菜料理及一個手作野菜花圈，相信，翻開本書，您將驚訝地發現台灣野菜無論料理或裝飾，皆美得不凡脫俗。 48道動手做出的野菜料理，無論煎煮炒炸、涼拌、漬物或果醬，不僅風味獨特，更兼具養生功效，非常適合全家品嚐。心動嗎？不妨，現在就開始動手料理，讓家二十四節氣都能滿溢台灣野菜幸福原味。

媽媽與孩子的翻書重點：￭ 本書以24節氣為切點，運用當令食材設計當週菜單：日常早點心、午餐便當盒、快樂兒童餐、週六晚餐、週日全家一起做菜、一週份量的秘密醬料。￭ 建立家庭食物鏈，藉由逛菜市場、認識耕種者、逛超市等，培養孩子對天地賜食的尊重。￭ 趣味的食物相親相愛圖，了解現代的飲食教育。￭ 每一個節氣裡，藏有媽媽在男孩、女孩耳邊訴說最赤裸的愛意。本書特色面對外食安全問題層出不窮，孩子說，是該避避風頭

節氣飲食研究開發．我們是種籽 因為相信飲食的靈魂在風土 因為揣摩不同土地植生的農法、農作、農食以及食物原味 因為明白古老的智慧是可敬的靈魂種籽設計節氣飲食研究繼在地食材、節氣料理之後 在寒露時分 推出這本台灣好野菜──二十四節氣田邊食 繼《台灣漬‧二十四節氣的保存食》後，致力研究節氣與生活、台灣風土物產、設計美學關係的「種籽」，再度推出可愛手繪插畫與精緻攝影設計編排的生活節氣食譜，用美

24節氣菜譜，當令食材，佐以媽媽滿滿的愛。《因愛料理》以24節氣為切點，媽媽將當令食材入鍋，為親愛的孩子精心烹製了日常早點心、午餐便當盒、快樂兒童餐、週六的晚餐、周日全餐等香噴噴的菜肴，再配上一周分量的秘密醬料，讓孩子吃出健康，感受愛的味道。父母藉由食物鏈的介紹、認識耕種者、帶孩子逛菜市場和親自採摘，從而培養孩子對天地賜食的重新認識與尊重。