花蓮慈濟醫學中心

自一九八六年以來，愛的橋梁，慈濟醫療志工超過三分之一世紀的陪伴與關懷！我們一直都在，不僅在一如往常的平凡日子裡，也在最艱難的時刻中。在多年的奔走募款之後，慈濟醫院終於在花蓮的土地上昂然挺立，靠著青翠大山，頂著燦爛的陽光，敞開明亮的大門迎接著一個個抱著病痛前來尋求治療的病患，同時也溫柔的歡迎每一位歡喜回「家」的慈濟志工。啟業之後，醫院對醫療志工而言，是一個可以自由來去的「後頭厝」，無論是身心俱疲的時候，或是卸下一身疲憊，也無論心懷喜憂，或是歡悲，無須組隊，也不用報名，只要他們願意，隨時都能回「家」探望。每天回「家」的志工人數不拘，有時十人，有時達三十人，有些大家都不湊巧的日子裡，寥寥幾人也是有的。無論人多人寡，難得振翅飛返，他們就像急於撫育雛鳥的母親，急急的想奉獻所能。超過三分之一世紀以來，醫療志工們第一次離去，即使是二○○三年那一場來得令人措手不及又心驚膽戰的SARS，他們也未曾離開過醫院。整整三十五年來，每天一早，來自全省、上百人次的醫療志工井然有序的走進醫院來，他們睜大眼睛，張開耳朵，仔細觀看與聆聽每一個徬徨與需求，無論是無助的病患與家屬，或是忙不過來的醫療團隊，整整超過三分之一世紀的日子裡，無論窗外陰晴圓缺，日復一日，他們始終都在。COVID-19的來勢洶洶，無情的將始終陪伴在病房的志工推往房門之外，花蓮慈濟醫院的醫護團隊比以往更堅強，他們深知必須得挺過這一役，才能讓志工回到他們身邊，也才能迎來往日的歲月靜好。人們常說，慈濟醫院院址選得好，後有大山做背，然而之於慈濟醫院同仁而言，他們的依靠，不是那座看似雖近，實則遙遠，且難以在第一時間呼喊其名的綠山，而是在他們身邊那些來去匆忙三十五年的無數身影，他們有著溫暖和煦的笑容，穿著簡便的背心──迷你袈裟，還有個他們常呼喚著且再熟悉不過的稱號——醫療志工。本書述說，愛與善的成就，無數醫療志工愛與善的心血投注，用愛與關懷解除其苦，將慈悲化為有形的事業，成就了慈濟醫院！三十八年來的點滴歷程。三十八年前，師父只是提出「醫院志工」的概念，真正身體力行走出一條恢宏開濶的志工大道，正是以靜曦為首，包括靜易、慮衡、慮熹、慈彣、慈芬、惟銘、慮雯等以院為家的常住志工的努力，還有來自全臺連連接接的梯次志工，適切的扮演醫病間的橋梁，也改變無數病患、和病患家庭的命運。穿上這襲「迷你袈裟」的志工菩薩，不僅是醫院的亮點，也是醫護和病患的貴人。──釋

本書記錄15則從生命開始直到人生盡頭，最真實、動人的醫療照護現場, 這些溫暖人心的故事依然每天持續發生著，護理人員需要被更好的尊重與對待！這是一本文載護理師與病人及家屬之間故事，對於每一位說故事的護理師來說，他們不僅在照護病人的過程，付出了專業與愛心，發生在故事裡的點點滴滴，因為親身走一回，也成為他們滋養工作力的資糧。護理師用專業、用心、用愛走進病人的心靈世界，一邊照顧病人的病苦，同時也膚慰病人的

自一九八六年以來，愛的橋梁， 慈濟醫療志工超過三分之一世紀的陪伴與關懷！ 我們一直都在，不僅在一如往常的平凡日子裡，也在最艱難的時刻中。 在多年的奔走募款之後，慈濟醫院終於在花蓮的土地上昂然挺立，靠著青翠大山，頂著燦爛的陽光，敞開明亮的大門迎接著一個個抱著病痛前來尋求治療的病患，同時也溫柔的歡迎每一位歡喜回「家」的慈濟志工。 啟業之後，醫院對醫療志工而言，是一個可以自由來去的「後頭厝」，無論是身心俱疲的時候，或是卸下一身疲憊，也無論心懷喜憂，或是歡悲，無須組隊，也不用報名，只要他們願意，隨時都能回「家」探望。 每天回「家」的志工人數不拘，有時十人，有時達三十人，有些大家都不湊巧的日子裡，寥寥幾人也是有的。無論人多人寡，難得振翅飛返，他們就像急於撫育雛鳥的母親，急急的想奉獻所能。 超過三分之一世紀以來，醫療志工們第一次離去，即使是二○○三年那一場來得令人措手不及又心驚膽戰的SARS，他們也未曾離開過醫院。 整整三十五年來，每天一早，來自全省、上百人次的醫療志工井然有序的走進醫院來，他們睜大眼睛，張開耳朵，仔細觀看與聆聽每一個徬徨與需求，無論是無助的病患與家屬，或是忙不過來的醫療團隊，整整超過三分之一世紀的日子裡，無論窗外陰晴圓缺，日復一日，他們始終都在。 COVID-19的來勢洶洶，無情的將始終陪伴在病房的志工推往房門之外，花蓮慈濟醫院的醫護團隊比以往更堅強，他們深知必須得挺過這一役，才能讓志工回到他們身邊，也才能迎來往日的歲月靜好。 人們常說，慈濟醫院院址選得好，後有大山做背，然而之於慈濟醫院同仁而言，他們的依靠，不是那座看似雖近，實則遙遠，且難以在第一時間呼喊其名的綠山，而是在他們身邊那些來去匆忙三十五年的無數身影，他們有著溫暖和煦的笑容，穿著簡便的背心──迷你袈裟，還有個他們常呼喚著且再熟悉不過的稱號——醫療志工。 本書述說，愛與善的成就，無數醫療志工愛與善的心血投注，用愛與關懷解除其苦，將慈悲化為有形的事業，成就了慈濟醫院！三十八年來的點滴歷程。 │專文推薦│ 釋證嚴(佛教慈濟基金會創辦人) 林靜憪(佛教慈濟基金會副總執行長) 林俊龍(佛教慈濟醫療法人執行長) 林欣榮(花蓮慈濟醫學中心院長)

緣聚緣散，人生如斯。捨或不捨？總歸一句——不得不捨，這就是大自然的法則。來到人世，辛苦地走這一遭，假如生命毫無價值，不就是白來嗎？所以要趕快提升自己生命的價值。 什麼是有價值的生命？能利益人群就是有價值的人生。生的時候，尊重自己的生命，不做錯事，不糊塗行，行為能利益人群，這就是提升自己的生命價值。往生之後，把身體交給醫學院，讓身後的大體可以發揮妙用。許多大體老師都是這樣以身作則，生時致力提升生命

本書記錄15則從生命開始直到人生盡頭，最真實、動人的醫療照護現場, 這些溫暖人心的故事依然每天持續發生著，護理人員需要被更好的尊重與對待！ 這是一本文載護理師與病人及家屬之間故事，對於每一位說故事的護理師來說，他們不僅在照護病人的過程，付出了專業與愛心，發生在故事裡的點點滴滴，因為親身走一回，也成為他們滋養工作力的資糧。 護理師用專業、用心、用愛走進病人的心靈世界，一邊照顧病人的病苦，同時也膚慰病人的心苦。這心路歷程，護理師探索生命的意義，也尋找自我定位，有時在照護病人時還得經歷各種挑戰與煎熬，不斷的超越自我，才能看見自己的力量，進而寫下了更多的可能。讓更多人看見護理的用心與價值： ˙每當嬰兒哇哇墜地、哭聲此起彼落的時刻，我們也都忙得好幸福……… ˙深受血管瘤之苦的寮國少女，就讓我們用「畫」溝通無礙來照護妳……… ˙原本想放棄治療的趙大哥夫婦，因著我們的鼓勵決定繼續堅持下去……… 本書收錄許多護理師親身照護的互動故事，更在故事後面編錄醫護小辭典、照護技能及心情分享，相信將有助社會大眾了解護理職場的面貌，亦能引發護理師們的共鳴。同時也希望能幫助病人，行動受限時，可以及早進行復健使傷害降到最低；在心情鬱悶時，可以透過醫療團隊感同身受的有溫度陪伴，在康復的路程中得以笑開懷。我們把這樣的護理過程稱為：溫度護理模式，也就是將溫度融入病人日常生活的照護模式，慢慢養成習慣，形成一股溫暖風氣。 溫度護理模式的８道配方： ①微笑→②正向→③裝熟→④親切→⑤同理→⑥體諒→⑦信任→⑧鼓勵 這是一本值得一讀再讀的書，十五位護理師將病人教他們的經驗寫成感人的故事，可以讓學生知道從生到死各種不同領域護理的專業和人文，可以讓資深護理師看完後更體認到護理的價值堅定她／他的初心，更可以讓護理主管知道如何引領護理師走向關懷充滿愛的護理之路。 【各界好評專文推薦】 我要感謝所有在護理路上無怨無悔的夥伴，因為您們的付出，讓護理被看見，「護理有心，好好照護病人，病人和家屬的回饋也會讓我們升起信心，創造自己生命的存在與價值。」——高靖秋（中華民國護理師護士公會全聯會理事長暨國策顧問） 長久以來，我們一直習以為常，隱身在醫師光芒之後，做為「不被看見的一群人」，如果說醫師是「救人」的工作，護理師卻是救死扶傷外、更多了全時守護病患敏銳的觀察與柔軟的關懷照護啊！——陳靜敏（臺灣護理學會理事長、

集結羅慶徽副院長與全球慈濟人的50場分享──健康慢老的飲食養生法則 原型食物巧妙搭配，營養１＋１大於２的食物組合 現代醫學研究證實，素食有助於降低心血管疾病；對於已經有心血管疾病的病人，則能減少復發率。對於吃素的朋友，會有些許困擾的大概就是如何均衡飲食，吃進足夠的營養素？在日常著重於三餐的食物吃什麼食物雖然很重要，但是學會原型食物巧搭配，營養１＋１大於２的食物組合，讓營養吸收得好，才是守護身體健康最關鍵的環節。 根據羅慶徽副院長的著作中《全植物飲食醫學與營養健康大關鍵【實用知識篇】》精心倡導的「好生活、好飲食與好安眠」養生理念，再延伸由花蓮慈濟醫院營養科團隊以全植物性（無蛋無奶）飲食為主軸，精心規劃72道營養美味又健康的純素料理，保留完整營養素又能兼顧美味的三餐，為讀者帶來更深入的健康蔬食知識，可提升免疫力、護肝、顧腸胃、遠離三高疾病與憂鬱症，也能靜心助眠，讓身體變年輕的全植物營養全書。 本書中不僅為您呈上各國文化特色料理的食譜，及營養倍升的原型食物組合，料理密技無私傳授，以實用的工具書為主軸，菜式豐富且多元，包含涼菜、主食、濃湯、沾醬料等等，一書即全餐，帶您深入了解蔬食與健康的重要性，更幫助您學會掌握營養吸收的最大化「1 ＋ 1 ＞ 2」要領，從而找到營養成分能相互促進的最佳原型食物組合，進一步烹調出口味多元，又有豐富營養、有益健康的美味素食。 以營養學分析健康飲食２大關鍵：「烹調營養不流失」及「營養素互補與強化」，食材的製備、烹調方式的選擇，更是決定營養素可保留多少重要關鍵，還有單吃某些食物可能無法發揮其最大的營養價值，但經由巧妙的原型食物組合搭配既能享受到美味，又能讓營養價值加倍，例如「菇藻類＋蛋白質」可提升免疫力、「維生素 K ＋鈣」有助維持循環系統的健康等，只要您依照營養科團隊建議的飲食指引，便能達到良好的生活品質，健康的身心，以及足夠的睡眠品質，實踐美好又幸福的人生。 本書傳授全植物蔬食「健康美味吃」2個最重要的關鍵： 關鍵1：怎麼烹調，可以保留原型食材的營養素？ 關鍵2：如何巧妙搭配食材，讓營養價值更加倍？ 【專文推薦】 ￭林俊龍（慈濟醫療法人執行長暨心臟內科專科醫師） ￭林欣榮（花蓮慈濟醫學中心院長暨神經外科專科醫師）

❝72道順應四季時節、調養體質的美味素食❞ ☞春天〉宜養肝，可吃綠色的食物 ☞夏天〉宜養心，可吃紅色的食物 ☞秋天〉宜養肺，可吃白色的食物 ☞冬天〉宜養腎，可吃黑色的食物 ✯★最用心的中醫師+營養師 結合中醫師對應節氣與食材的養生法， 搭配營養師精心設計營養又健康美食。 ✯★365天讓身體無負擔的美味蔬食 包含中西式主食、主菜、甜點、飲品等， 採低糖、低鹽、高纖維的創意輕食料理。 〔貼心整理〕 72種有助抗老養五臟的五色食材速查表 〔專文推薦〕 林俊龍（佛教慈濟醫療財團法人執行長） 林欣榮（花蓮慈濟醫院院長） 〔本書適用蛋奶素〕 ✑24節氣養生食療—春季篇 【立春】大地回暖陽氣發，飲食宜清淡，少食辛辣的食物。 【雨水】萬物生長好時機，多吃綠色食物，有益肝氣升發。 【驚蟄】冬眠而起醒脾胃，多吃富含植物性蛋白質的食物。 【春分】維持人體陰陽平衡狀態，避免寒性食物損傷脾胃。 【清明】春天肝氣最旺盛之時，養生首重疏肝與調暢情志。 【穀雨】雨量漸多濕氣加重，養生的重點是袪濕邪護脾胃。 ✑24節氣養生食療—夏季篇 【立夏】天氣漸熱，肝氣轉弱心氣增，飲食宜清淡補水分。 【小滿】濕熱氣候易讓人不安，清熱利濕的食物可解煩悶。 【芒種】暑濕困脾更要當心粽子，清熱祛濕食材開胃消脹。 【夏至】天熱食慾差，護心冷食不可多，補充水分為優先。 【小暑】避免太陽過度曝曬，養生宜開胃、除濕、助消化。 【大暑】高溫高濕大地像蒸籠，降火排濕食材治『苦夏症。』 ✑24節氣養生食療—秋季篇 【立秋】陽氣漸收，養生重保養及收藏，飲食宜滋陰潤肺。 【處暑】暑熱終結轉秋燥，預防秋老虎首重滋陰清熱潤燥。 【白露】日夜溫差大，勿貪涼。宜滋補養陰，轉骨好時機。 【秋分】日夜相等，人體也宜用溫潤的食材達到陰陽平衡。 【寒露】夜間氣溫降低，調養著重滋陰潤燥及增強免疫力。 【霜降】北方露水凝為霜，養生應藏精氣，宜平補忌暴食。 ✑24節氣養生食療—冬季篇 【立冬】寒邪易入侵，補冬補嘴空，適合滋補或食療養生。 【小雪】天氣轉寒應減少精氣神消耗，除淨燥熱準備過冬。 【大雪】提高人體免疫和抗寒力，季節蔬菜有益冬天食補。 【冬至】陽氣弱陰氣盛，調養體質好時機，適合補腎強心。 【小寒】寒氣最盛，心腎陽氣易不足，宜熱食以滋補身

國內第一本 腹膜透析醫療知識全解析 結合醫生、護理師、復健師、營養師等眾多醫療專業人士詳解透析居家操作護理指南 適用於慢性腎臟病第5期、腹膜透析或血液透析病人， 進行腹膜透析各種醫療及照護的應變方案，輕鬆解答患者及其家屬的疑問 台灣慢性腎臟病的發生率與盛行率堪稱世界第一，台灣洗腎人口超過九萬多人，透析人數每年更以3～4％迅速成長，目前國人慢性腎臟病1～5期人口數約200多萬人，而慢性腎臟疾病第4～5期的病人，全台約有14萬人左右，這個數字並不是「定數」，而是不斷在「進行的數字」。 腎臟病第5期的腎功能下降，且尿毒指數不斷攀升，在利用藥物及飲食控制無法有效控制病情時，就需要選擇接受腹膜透析、血液透析或腎臟移植等替代性療法來代替衰竭的腎功能。由於國人對於「腹膜透析」認知仍一知半解，以為得到醫院「血液透析」洗腎較有效，然而醫療的進步，政府與各大醫院這幾年極力宣導「居家」腹膜透析比血液透析（洗腎），更有利於維持良好的生活品質。 2016年起衛福部開始積極推廣「醫病共享決策」，目的就是希望藉由病人與家屬共同參與醫療決策的過程，增進醫病間的溝通與信任，最重要的是選擇出最適合病人的治療方式，也才能讓病人得到最好的醫療照護品質。慢性腎臟病友在治療上需接受替代療法前，應該先了解「腹膜透析」和「血液透析」的差異性，進而與醫療團隊進行「醫病共享決策」慎重評估決定。 然而「血液透析」和「腹膜透析」二種的治療效果相近，但操作方法、日常照護、飲食及生活型態及回診時間次數卻是大不相同。近年來醫病共享決策的推行，讓腎友有機會參與治療選擇，但如何做出合適的選擇？有患者主觀性認為由醫護人員來執行透析較為安全，因而選擇「血液透析」；亦有患者考量家庭照顧問題、工作需要、就學需求，選擇「腹膜透析」，也能解除頻繁往返醫院的困擾，同時可減少血透扎針的痛感，只要落實正確換液操作，飲食控制得宜，定期回診追蹤，即能維持良好生活品質，上班或休閒旅遊皆不受限。 醫學研究報告指出：腹膜透析有助於清除體內中大分子的毒素，且是較溫和而持續的換液方式，可以保持透析中血壓的穩定，並有助於殘餘腎功能的維持，對於腎友的毒素清除、水分控制、心血管負荷、電解質的平衡及預防血液感染併發症等方面，均優於血液透析。 花蓮慈濟醫學中心的腎臟科團隊，不受新冠病毒所擾，仍依計畫完成了第三本醫普書的撰寫出版，繼《透析護腎一日三餐健康蔬

飲食的態度是打造生命長度的根基，亦是逆轉各種疾病及併發症的轉機。 透析腎友會經常為了「什麼能吃？什麼不能吃？」而傷腦筋， 且營養不良或不當飲食也會造成血液中的磷、鉀、鈣失衡， 反而會出現更多的併發症，增加疾病的負擔及家人的壓力。 人體的腎臟與心臟互為連動，萬一腎臟或心臟不好會直接影響全身器官的運作。臨床營養研究顯示，以植物性飲食能夠有效的改善三高問題，也可改善體內的發炎反應，不僅能夠降低心腦血管疾病的風險，也有助於改善慢性腎病。 對於透析腎友來說，如何吃得愉快，又能有效控制相關營養素，是維持良好的透析品質與美好生活平衡的關鍵！蔬食更是必需選擇的最佳飲食模式，不僅可有效預防心血管疾病，也可大幅降低癌症的罹患率。 花蓮慈濟醫學中心腎臟科醫療團隊用心推廣以植物性飲食習慣可降低罹病率，特別規劃適合一日三餐「21種組合的63道蔬療飲食」，作法簡單又兼顧營養，而且色、香、味俱全，適合腎友與全家人一起品嚐創意又美味的蔬食料理。 63道優質蛋白、低鉀、低鈉、低磷、高鐵、高鈣示範食譜， 從主食、副食到點心一應俱全，健康美味、輕鬆自由配！ 本書結合16位專科醫師、護理師及營養師以多年臨床經驗共同攜手合力，專為腎友提供最完整實用的透析診療、照護須知及全營養攝取健康新概念， 還有深入淺出說明腎友要注意吃進去的營養素及那些食物是不可踩的地雷？ ★完全解析 透析腎友飲食均衡的9大關鍵： 1.水分控制　2.蛋白質選擇　3.油脂選擇　4.限鈉飲食　5.限磷飲食 6.低鉀飲食　7.鈣質飲食 8.補鐵飲食　9.維生素補充 輕鬆自在學會自我照護，均衡攝取足夠的營養素，才能擁有健康的腎利人生。 ★本書特色 特色1：最專業→腎臟科照護團隊詳解透析腎友的診療及生活照顧需知。 特色2：最貼心→營養師依腎友需求設計簡單煮又超好吃的蔬食創意料理。 特色3：最實用→秒懂透析腎友「9大飲食」關鍵30問，樂在蔬食享健康。 ★特別收錄 1.常用食物營養成分表 2.透析腎友常見檢驗數值參考

國內第一本經醫療評鑑最專業的腎臟病照護團隊親授指導慢性腎臟病友的復健運動訓練大公開 護腎又強心，運動可降低共病症發生率，做對運動，讓您贏得「腎」利人生 ◣增訂收錄１◥ 顧腎、抗肌少、擊退骨鬆３合１復健運動提案 ◣增訂收錄２◥ 15支顧腎復健運動示範＆健康指南影音大補帖（約90分鐘） 台灣的腎臟病盛行率與透析盛行率，皆是高居世界排行第一名，腎臟保健的確不容忽視，預防腎臟惡化除了吃藥打針及透析治療之外，其實還可進行國際醫學證實有效的規律運動逆轉病況，以及提升透析期間身體的健康指數。 「運動療法」對於多種慢性疾病的治療與預防，例如糖尿病、高血壓、心血管疾病和慢性阻塞性肺部疾病，確實具有改善身體功能的作用。希望藉由運動的過程，進而穩定病人的病程，讓運動成為慢性疾病治療的一部份，希望能減緩或改善疾病的病程，而達到疾病平衡的狀態。 本書係花蓮慈濟醫學中心跨科腎臟治療團隊，結合腎臟科醫師、護理師、復健醫學部物理治療師、營養師及中醫師共同合作，根據多年臨床經驗及提出國際醫學實證研究結果佐證，共同為腎友們量身打造的運動，完整提供運動相關的資訊，例如運動體能評估、運動的強度及分解動作說明，為腎臟病友量身規畫簡單易學、居家適用的運動及營養處方和穴位保健，希望有助病友縱使生病了仍能維持最佳體能，朝恢復健康之路前進。 醫學科學實證：培養「肌力、心肺耐力、動作神經控制能力、柔軟度」身體4大健康體能，進行有氧運動、阻力訓練、合併平衡感、步態訓練等，每週運動至少3次，每次30分鐘以上，可以顯著增加慢性腎臟病友的肌肉量，並且能提升生活功能與品質，避免跌倒機率發生，同時可提升腎臟功能，降低體液中發炎因子，減緩慢性腎臟病進展。 本書能帶給尚未開始運動的腎友或透析病友，一個朝向健康的契機，適度的運動鍛鍊，將有助於維持腎臟的機能，可顯著增加慢性腎臟病友的肌肉量，並且能提升生活功能、避免跌倒機率發生，同時可以降低體液中發炎因子，減緩慢性腎臟病的進展。本書內容除了有大量的圖片示範，可供一般民眾對照與施行；也舉出個案和多種臨床情境，也是適合相關專業人士的工具書。 根據國際醫學研究發現，人體的骨骼肌在運動時，可分泌出高達數百種的胜肽，對於全身的器官組織都有助益，同時運動可協助改善三高問題及減少肥胖，尤其是可以幫助慢性腎臟病友改善＆調節以下目標： ￭蛋白尿減少　￭貧血　￭抗血栓　￭減少壓力