本書主要講的初入茶道最急切需要知道的三篇課目：一是“茶是如何製成的”。如果連茶是如何製成的都不知道，喝起茶來就會像瞎子摸象？二是“各種茶的認識”。對市面上的各種茶有一些理論性的理解，才能更好地進入欣賞的領域。三是“如何享用一杯茶”？包括沖泡和飲用。只有從喝茶中才能獲得茶的益處，才能體會到以茶為載體的思想、美學境界。

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茶道入門：識茶篇(修訂本)（簡體書）

出版日：2022/07/01 作者：蔡榮章 出版社：中華書局 裝訂：平裝

如何製造出好茶？怎樣增強品茗能力？本書從茶葉的外形、茶青的成熟度、茶葉的湯色、茶湯的味道、茶葉的香型、茶葉的葉底等各種細節分析解讀各種茶之間的差異，並詳細分析了影響識茶正確性的各種因素，從茶樹到茶葉到茶湯，也從茶湯反推到茶葉、茶樹，有助於我們較為全面地認識和欣賞所有的茶。即使不知道手中的是什麼品種的茶，只是憑著眼前所看到的茶況，我們也能設法把茶湯泡到當時的“最好”，獲得看茶泡茶的知識。

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茶道入門三篇：制茶‧識茶‧泡茶（簡體書）

出版日：2006/09/01 作者：蔡榮章 出版社：中華書局 裝訂：平裝

這本書談的是初入茶道最急切需要知道的三篇課目，一是“茶如何制成 ?”如果連茶是怎麼形成的都不知道，那喝起茶來不就像瞎子摸象?第二是“ 各種茶的認識”，市面上的茶葉有那麼多種類，它們的區別何在，如果沒有一些理論性的理解，難以進入欣賞的領域。第三是“如何享用一杯茶?”包括沖泡與飲用。學茶當然要喝茶，而且也只有從喝茶中才能獲得茶的益處，才能體會到以茶為載體的思想、美學境界。

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茶道入門︰泡茶篇(簡體書)

出版日：2007/03/01 作者：蔡榮章 出版社：中華書局 裝訂：平裝

茶道境界要在茶里尋，音樂的境界總在音樂的國度里。一個人在熟悉了茶與音樂之后，可以暫時離開茶與音樂而繼續保有與享受它們，但在抵達那塊茶與音樂的園地，或是到達另外一塊園地之前，是必須經由茶或音樂的道路的，而這條道路就是泡好茶、彈好琴。所以我們說：泡好茶是茶道追求的途徑。茶道的園地在哪里？音樂的凈土在哪里？在泡茶、品茗間，在演奏、聆賞間。當然可以延伸到泡茶品飲的空間，延伸到音樂演奏或聆聽的環境，但一

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茶道入門：識茶篇（簡體書）

出版日：2016/08/01 作者：蔡榮章 出版社：中華書局 裝訂：平裝

在喝茶之前我們希望對茶有個七八分的了解，既包括類型方面的了解，也包括質量方面的了解。本書從色、香、味、形、嫩度、品種、葉底等方面詳細地解讀了茶之間的差異，還將對茶的認識延伸到泡好的“茶湯”上，有助于我們比較全面地認識和欣賞所有的茶。本書適臺高等院校以及高職高專院校茶文化相關科系作為教材或教學參考用書，也是茶葉、茶道愛好者學習泡茶品茗之使用書籍。

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現代茶道思想（簡體書）

出版日：2015/06/01 作者：蔡榮章 出版社：中華書局 裝訂：平裝

本書從茶道流派、茶道境界、品茗環境、泡茶、識茶、茶器、茶會、市場與推廣、品賞與品鑒、茶與藝術、茶人與稱謂、茶道教育等方面闡述了對茶道的體悟，既是作者從事茶道三十五年來茶思想的展示，也是當代茶文化的一張地圖。

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