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商品定價
$200~$399
(1)
$400~$599
(1)
出版日期
2021~2022
(2)
裝訂方式
平裝
(1)
精裝
(1)
作者
黃榮富-主編；邱萬敦、陳朝清、鄭文騰、蔡永祥、黃清龍、黃胤唐、蔡志明、李家銘、劉鐘麟-著
(1)
黃登福-總校閱；陳樹功、葉彥宏、黃登福、施養志、林錫斌、廖萱蓉、呂雅蕙、蔡永祥、謝宥諒、林仲聖、周薰修、陳石松、黃書政、謝承紘、黃鈺茹、簡希文、林欣榮-著
(1)
出版社/品牌
華格那企業
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蔡永祥
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作者：蔡永祥
出版日期:2021~2022
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1.
水產概論
出版日：
2022/07/01
作者：
黃榮富-主編
;
邱萬敦
;
陳朝清
;
鄭文騰
;
蔡永祥
;
黃清龍
;
黃胤唐
;
蔡志明
;
李家銘
;
劉鐘麟-著
出版社：
華格那企業
裝訂：
平裝
水產業是人類極為重要的初級產業，本書邀集國內具豐富研究及教學經驗之學者共同編撰，介紹海洋漁業、水產繁養殖、水產食品類、水產行銷與經營管理，更涵括生物技術在水產業之應用、漁業行政及法規等相關議題，整合國內外相關資訊，使讀者掌握水產業此一行業重要知識。
優惠價：
1
350
庫存：4
滿額折
2.
新編食品衛生與安全
出版日：
2022/07/01
作者：
黃登福-總校閱
;
陳樹功
;
葉彥宏
;
黃登福
;
施養志
;
林錫斌
;
廖萱蓉
;
呂雅蕙
;
蔡永祥
;
謝宥諒
;
林仲聖
;
周薰修
;
陳石松
;
黃書政
;
謝承紘
;
黃鈺茹
;
簡希文
;
林欣榮-著
出版社：
華格那企業
裝訂：
精裝
本書各章編排提綱挈領、學習者可藉由學習目標、重要字彙、前言、內文、結論、課後練習等之引導，清楚掌握各章學習重點。本書首先介紹國內外食品安全管理之情勢與現況，再以循序漸進的方式闡述食品安全性評估、細菌性食品中毒、黴菌毒素、蕈類毒素等相關觀念，乃至基因改造食品安全性、包裝資材與洗潔劑及食品標示管理，可使讀者從中學習食品衛生與安全之基礎概念與應用層面，並使讀者連貫性思考食品衛生與安全之範疇與內容。
優惠價：
1
575
庫存：3
共
2
筆
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