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出版日期
2019~2020
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裝訂方式
平裝
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作者
蘿拉老師
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出版社/品牌
麥浩斯出版
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蘿拉老師
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作者:蘿拉老師
商品類型:繁體書
出版社/品牌:麥浩斯出版
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蘿拉老師
的泰菜研究室:從歷史演進看泰菜演繹,從食材到餐桌四大菜系80道料理全解構!
出版日:
2019/11/16
作者:
蘿拉老師
出版社:
麥浩斯出版
裝訂:
平裝
好吃的泰國菜竟是泰皮華骨中國魂!?跟著蘿拉老師從歷史演進看泰菜演繹,從食材到餐桌四大菜系80道料理美味上菜! 不只是做泰菜,還要說泰菜,從食材、文化到餐桌,娓娓道來舌尖上的泰菜「氣」和「味」大探索!誰把泰國菜引進台灣?什麼時期登陸台灣的?台灣的第一家泰國菜是哪一家?為什麼總是泰、滇、緬料理綁在一起?泰國菜如何深受中國影響?Pad Thai 炒粿條原來是潮裔文化的變形菜!涼拌青木瓜是泰國菜
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