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舌尖上的文化:尚食志(簡體書)
87 折
出版日:2012/08/01 作者:許石林  出版社:華中科技大學出版社  裝訂:平裝
《尚食志》作者許石林是陜西蒲城人,這數十篇以飲食為中心的文字中有大半是寫他鄉邦的味覺回憶。比如水盆羊肉才是正宗的羊肉泡饃、加了紅薯枸杞棗絲的醪糟、蜂蜜涼粽子和紅棗糯米粽子、放在雙層食盒里的重陽糕、野薺菜加豆腐丁包的餃子、黃花木耳香菇炒的“呲兒”、花椒出頭的面辣子、吃了走上四十里也不餓的油糕…… 《尚食志》從面食到糕餅,從葷腥到野菜,應有盡有。當然,由于作者移居深圳且走遍中國,里面還寫到不少其
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